茶叶知识

初识茶博士2013-10-17
初见茶博士一词实在费解，莫非是茶事专业的博士学位？这种望文生义的理解方式明显是不靠谱的，后来才知道，其实，茶博士是煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的师傅。说简单点，就是泡茶技术很专业的人。中国古代给皇帝备咨询的文官是“博......
老年人慎饮茶2013-10-17
茶叶备受老年人的喜爱是因为提神醒脑、消除疲劳，保护视力，维持视网膜正常，预防老年性白内障等一系列茶叶的功效。然而，茶可不是张口就喝那么简单，稍不注意也会影响他们的身体健康。　　某些患者对茶最好敬而远之。......
泡茶时水的用量2013-10-17
茶叶有很多种，泡法也很多，但口味却并不类同，同一种茶能泡出不一样的味道。泡茶有很多讲究，不同的地方泡茶的方法虽有不同，但基本要求是一样的。为了使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来，使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者利用，......
茶叶储藏的关键2013-10-17
很多人喜欢喝茶，品茶，但却不懂得如何储藏茶叶，每每想起喝茶的时候却发现茶叶过期变味了。其实茶叶保存也是一门很重要的艺术。茶叶的保管关健是“防压、防潮、密封、避光、防异味、常温”，下面详细说明下。首先茶叶要放......
会骗人的茶香2013-10-17
您在泡茶的过程中，会习惯性地嗅杯底，杯盖吗？杯具上会凝留香源，因此许多品茶的人，会嗅杯底，杯盖，以作享受，并作为判断茶叶好坏的依据。但您知道茶具的茶香不是真正的茶香吗？请听小编一一道来：　　一、人体的嗅觉比味觉发达，......
茶话“之最”2013-10-17
关于茶文化你知道多少呢？关于茶文化之最你又了解多少呢？下面就告诉你有关茶话的几大之最。最先发现和利用茶的国家：据《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”可见，神农氏是我国乃至世界上发现和利用茶的第一人。可见举世......
学会泡茶之道2013-10-17
常言到：好茶必须配好水，正如好马配好鞍一般。茶水之间是相互的，没有水的茶即使再香再好也一无是处，没有茶的水即使在清甜也是平淡无味。要泡好一壶茶，除了需要了解茶叶特性外，最重要的是要用心去泡，这样才会有别样的风情别......
茶水在旅途中的妙用2013-10-17
夏天将至，外出旅游渐渐多了起来，说起夏天去旅游，少不了要喝些饮料水什么的，最好的饮品当属茶水。茶水不仅解渴去暑，清热利尿，还有以下诸多妙用。一、如果皮肤被太阳晒红，但尚未渍破，可用冷却的茶水搽在被晒红处，以减轻灼......
茶档案之冷泡茶2013-10-17
日常生活中我们泡茶多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的沁人的芬香，品尝茶汤中甘甜醇厚的滋味，在冬季还可以驱寒暖胃，并且还有人将这种生活方式当作一种闲暇嗜好。可是我们并不是每时每刻都具备泡茶的条件，那种情况下我......
奶茶是茶吗？2013-10-17
奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独......
茶饼煮着喝好还是泡着喝好？2013-10-17
茶饼又称饼茶、团茶。现在仍然采用饼茶生产技术的主要就是普洱茶，还有老白茶（即存放多年的白茶）。我们知道茶饼都是很有年份的茶叶，这样更能发挥茶叶越陈越香的特色风味，而一般饮用茶饼有两种选择，一种是直接冲泡，一种是煮......
中国人别具一格的饮茶方式2013-10-17
虽然同是饮茶但是当今世界各国、各民族的饮茶风俗，都因本民族的传统、地域民情和生活方式的不同而各有所异，中国应该是当之无愧为当今世界上饮茶花样最多，并且较为讲究的一个国家了。但是对茶本身的味觉追求中国人却始......
一盏茶水喻人生2013-10-17
对某些人来说如果喝茶还是一种需求，那对他而言也许就太清浅了。如果喝茶仅仅是喝茶，那么喝茶就只是一种需求。但若是把喝茶当成是修身养性陶冶情操，那么喝茶就思绪沉淀的过程，就是一种升华，一种享受。　　有人说，茶是对春......
饭桌上的以茶代酒2013-10-17
在如今社会，灯红酒绿的生活是琳琅满目，不管为了减压，为了解除乏味的生活，还是为了应酬，饭桌上谈话变得十分频繁了，而在饭桌上有样必不可少的调味剂，那就是酒。这饭桌上的酒文化已经是现代人交流的独特方式了，有什么不吐不快......
正确奉茶需知2013-10-17
我国有着五千年的悠久历史，被誉为“文明古国、礼仪之邦”。我国还是茶的故乡，茶为国饮，茶与礼仪结合形成了独特的茶文化礼仪。在家中或工作中来客时都时常奉之于茶，是尊重、敬孝、爱戴、谦让、祺福、和谐理念的表达。那......
茶博士2013-10-17
初见茶博士一词实在费解，莫非是茶事专业的博士学位？这种望文生义的理解方式明显是不靠谱的，后来才知道，其实，茶博士是是煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的师傅。说简单点，就是泡茶技术很专业的人。中国古代给皇帝备咨询的文官是“......
茶档案之普洱茶2013-10-17
普洱茶被称为是“可入口的古董”，想必是韵味十足，普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色......
爱情中的茶道2013-10-17
据说，中国茶和药是没有区别的，都是萃取植物其精华，达到一定的功效。由此看来茶也是一种特殊的药。爱情让身体上或者心灵上出现一些或大或小创伤时，需要药物来疗伤那就选择茶这东西吧。二十岁左右，爱情像是一杯红茶，色彩斑......
如何有效保存茶叶2013-10-17
如今越来越多的人都慢慢学会喝茶叶茶，但如何有效保存茶叶成了人们头疼的问题。到底如何有效保存茶叶呢？在很早之前，中国老祖宗对茶叶保存就有“五忌”之说，忌茶叶含水量高、忌茶叶久露空间、忌光照、忌高温、忌异味。因......
六大茶类知多少2013-10-17
想必你一定听说过六大茶类吧，那你还记得六大茶类分别是哪六类么？依照时间顺序最早的茶类是绿茶，其次是黄茶和黑茶，再次是白茶和红茶，最后是青茶。那来看看这六大茶类的概况吧。绿茶：绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为......
茶档案之休宁松萝2013-10-17
松萝山在唐朝就有产茶的记载，而松萝茶的盛名远播是在明代。明代冯时可的《茶录》记载："徽郡向无茶，近出松萝莱最为时尚。…是茶，比天池茶稍粗，而气甚香，味更清，然于虎丘，能称仲，不能伯也"。明代，饮松萝茶已成为一种时尚，因其香......
茶档案之安吉白茶2013-10-17
提起安吉白茶，那些喜欢喝茶的人往往将其视作绿茶中的上品，安吉白茶在身世上也的确不愧为上品，安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈......
茶叶的药用价值2013-10-17
据说，茶从一开始就是以其独特的医疗保健作用而引人注目，而后才逐渐成为日常饮料。药茶是以含有茶或不含茶的药物经加工而成的制剂，在应用时多采取沸水浸泡取汁服或加水煎汁服，可随时代茶饮而起到治疗作用。茶叶作为药用......
六种味道茶叶最忌讳2013-10-17
　　口渴时，喝茶能润喉解渴；心烦时，喝茶能静心解烦；疲劳时，喝茶能熟筋解乏；滞食时，喝茶能消食去腻；写作或思考问题时，喝茶能活跃人的思维。饮茶是一种享受，茶叶若是出现了以下的味道，就大大的煞了风景：一、青味。青味是自然界植......
福建的春节茶礼2013-10-17
福建是茶之王国，福建人种茶、饮茶已有千余年历史，对茶自然是情有独钟。福建人对饮茶极其讲究，特别是春节。春节期间走亲访友，有长辈的必定要上门拜年。客人进门先是互祝新春，问候老辈，然后入坐待茶。　　第一道：甜茶......