中国人别具一格的饮茶方式

虽然同是饮茶但是

当今世界各国、各民族的

饮茶风俗

，都因本民族的传统、地域民情和生活方式的不同而各有所异，

中国应该是当之无愧为当今世界上饮茶花样最多，并且较为讲究的一个国家了。但是对茶本身的味觉追求中国人却始终崇尚最最亲近茶叶本真的“清饮”法，这还是有别其他国家的。

中国人

的饮茶方式大抵说来，重在意境。以鉴别香气、滋味，欣赏茶姿、茶汤，观察茶色、茶形为目的。细啜缓咽，注重精神享受。

而且

大多推崇清饮，其方法就是将茶直接用滚开水冲泡，无须在茶汤中加入姜、椒、盐、糖之类佐料，属纯茶原汁味饮法，认为清饮能保持茶的“纯粹”，体现茶的“本色”。

而

非洲的多数国家气候干燥、炎热，居民多信奉伊斯兰教，不饮酒而饮茶，无论是亲朋相聚，还是婚丧嫁娶，乃至宗教活动，均以茶待客。这些国家多爱饮绿茶，并习惯在茶里放上新鲜的薄荷叶和白糖，煮后饮用。美国

人

的饮茶习俗与众不同，主要以

红茶

泡用或用速溶茶冲泡，放入冰箱冷却后，饮时杯中加入冰块、方糖、柠檬，或蜂蜜、甜果酒调饮，甜而酸香，开胃爽口。英国饮茶之风始于17世纪中期，先由皇室倡导，后普及到城乡，成为英国的社交风俗。英国人喜欢饮滋味浓郁的红茶，并在茶中添加牛奶和糖。上流社会设置家庭茶室，收集陈设名贵茶具，讲求传统身分和闲情逸致的饮茶风度，以显示英国绅士的气派。

可见各国的饮茶风格还真是五花八门，各有各的特色，名族之风体现了饮茶之风，而饮茶之风也表达了名族性格，还真是茶性如人啊。

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