会骗人的茶香
来源： 作者： 发布日期：2013-10-17 20:03:18
文章简介： 您在泡茶的过程中，会习惯性地嗅杯底，杯盖吗？杯具上会凝留香源，因此许多品茶的人，会嗅杯底，杯盖，以作享受，并作为判断茶叶好坏的依据。但您知道茶具的茶香不是真正的茶香吗？请听小编一一道来： 一、人体的嗅觉比味觉发达，
您在
泡茶的过程中，会习惯性地嗅杯底，杯盖
吗？
杯具上会凝留香源，因此
许多
品茶的人，会嗅杯底，杯盖，以作享受
，并作为
判断茶叶好坏的依据
。但
您知道
茶具的茶香不是真正的茶香
吗？请听小编一一道来：
一
、
人体的嗅觉比味觉发达，所以更加容易体验到纯粹只经过鼻腔的香气，如果将注意力一味地放在不结合茶汤和独立的嗅觉上，就会被钝化了。
二
、
不论何种
茶
叶种
类
，只要茶香的挥发性高，就会在杯具上留下令人愉悦的气味。人体嗅觉具有灵敏性优势，长期关注杯具上的气味，会对此形成依赖，以致一叶障目。
三
、
杯具上的茶香，并不能等同于真正茶汤中的茶香，譬如铁观音、单枞，甚至普洱茶，其弥留在杯底的气味的差别其实并不大，但喝起来却是完全不同的。习惯性以杯具上的气味来判断茶，会导致信息不对称。
所以杯具上的茶香并不能判断茶叶的好坏，这您还真别不信，
普通的比较粗老劣质的原料制作锅内发酵的茶，存放一段时间后，待气味挥发性较好时冲泡，其杯具上弥留的气味也会非常强，也令人感到很愉悦。
不信的话您就赶紧回家试试吧。
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茶叶知识
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