茶艺文化

墨尔本的茶馆2017-03-02
　　环顾墨尔本这家咖啡厅，静谧却不深沉，优雅却不萧索，明亮却不堂皇。刚好，座位上有7、8人，轻声叙谈互不干扰。人多了粗声大气太俗，人少了又会孤寂难耐。　　我喜欢的是咖啡厅吗？这家咖啡厅的标准是按照洋人习惯设计的，我在......
从树上的一片叶到杯中的一片茶2017-03-02
　　一直很想知道，赫赫有名的龙井茶为什么会这样清香甘醇。　　一直也很想了解，从树上的一片嫩绿的叶芽，到杯子里的一片茶叶，“龙井”究竟经历了怎样的“华丽转身”？　　戴着葛老汉花2块钱从村小卖部里买的草帽，我沿着羊肠......
文人喜欢把茶比作女人2017-03-02
　　中国文人喜欢把茶与女人联系在一起。比如苏轼，自称“爱茶人”，一生嗜茶，天天烹茶、品茶，他被贬谪黄州的时候还亲自种茶、采茶，他对茶的体会是“从来佳茗似佳人”，大概是指茶叶在开水中泡出的形色，如美人婀娜多姿，飘逸淡雅......
相约李辉：畅谈茶文化2017-03-02
　　相约李辉：畅谈茶文化　　品茶赏茶玩茶的现代生活　　中国的茶文化源远流长，无论是文人高官、还是平民百姓不同的阶层都或多或少的有饮茶、品茶的习惯。作为时尚节目主持人的李辉，自己就很喜欢饮茶，今天请到她来和......
龙井问茶2017-03-02
　　春对于杭州人来说，不是去苏堤看“间株杨柳间株桃”，也不是荡桨在暌违了一个漫长冬天的西子碧波之上，而是品赏新茶――当然，是指当年的新西湖龙井茶！新茶的极品是明前龙井，就是清明前采摘炒制的龙井，其次，是雨前――清明后......
功夫茶・罐罐茶2017-03-02
　　上个周末，在家闲来无事，我没有像往常一样看书、写作，也没有看电视，而是在一组名为《天簌之音》的音乐陪伴下，冲泡了两日功夫茶。　　此前，对于冲泡功夫茶，我一窍不通。周六那天，我从网上下载了冲泡功夫茶的招式；找出朋友......
欧阳修与茶的渊源2017-03-02
　　欧阳修，四岁丧父，家境十分贫寒，更无钱读书，为了他能学习，他母亲就以芦苇杆在沙地上写字教他识字。就是在这种景况下成长起来的欧阳修，后来成了北宋的政治家、文学家，是北宋诗文革新运动的领袖，唐宋古文八大家之一。　　在......
有茶相伴2017-03-02
　　我自小就爱喝茶，这都是父母“带”出来的。那时候，每逢午后，父母总在厅堂前沏上一壶好茶来消食。不一会儿，左邻右舍的张伯李婶们，闻着茶香前来。　　父母亲退休后，闲散的时间多了，喝茶也就越发频繁。有时在喝下午茶时，父亲......
上岗首日，喝了三杯农家茶2017-03-02
　　上午8时20分，我来到新街镇最东角的村落――新塘头村。这也是我今后半年见习村主任的村子。　　接待我的是村支书和村主任。村支书是一位谦和的中年男子，叫徐元甫，一个干了28年农村基层工作的“老革命”。村主任则是......
父亲、茶、人生2017-03-02
　　父亲喜欢喝茶，也不太讲究，一只大大的茶杯，一小撮茶叶，冲入沸水，即可。　　父亲喝茶的神态我还记忆犹新。小时候不太懂，为什么父亲会喜欢这苦味的茶，长大后，才知道了茶是什么。原来茶的品种极多，有云雾茶、龙井茶、大红袍、......
临水品茶在扬州2017-03-02
　　一直以来，品茶可算是扬州市民生活中不可或缺的一项重要内容，因此，扬州的茶馆也便在历史的岁月里，沉淀成一道古色古香的风景。　　清代的李斗在《扬州画舫录》里就说：“吾乡茶肆，甲于天下，多有以此为业的。”该书还具体记......
茶、家、男人、女人2017-03-02
　　窗外灯火阑珊，和W围坐在客厅里品茶。铁观音清淡醇香。说来奇怪，那么多的茶品唯独喜欢它。　　传说古时有一位诚心敬奉观世音菩萨的人，他每天清晨必在观音菩萨像前敬奉一盏清茶。有一次他在敬茶时，观音菩萨显灵，指点他......
功夫茶或茶外功夫2017-03-02
　　黄金周没有安排外出，便有闲学着冲泡了两日功夫茶。这两日没有看书、写作，也没有看电视，几乎就是在一组名为《天簌之音》的音乐陪伴下品茗度过的。这样的日子于我也确是难得的。因为在我的习惯性思维与以往的概念中，这......
茶似人生2017-03-02
　　家人都是爱喝茶的，尤其姨父爱喝酽茶，清早就要沏上一壶，不吃早饭先是喝茶。我所以从小就常看大人们津津有味的边喝茶边聊天，好奇之余也忍不住端起来喝两口，那浓浓的苦涩就会立刻在舌尖蔓延开来……　　后来，似乎在茶香的......
喝茶-周作人2017-03-02
　　前回徐志摩先生在北平中学讲“吃茶”，―――并不是胡适之先生所说的“吃讲茶”，――我没工夫去听，又可惜没有见到他精心结构的讲稿，但我推想他是在讲日本的“茶道”，英文译作“Teaism".而且一定说得很好，茶道的意思，用平......
品味茶点里的情意结2017-03-02
　　茶与点心的美好姻缘　　/"饮茶未呀？/"(喝茶没有？)是广州人打招呼的口头禅，在广州话里/"饮茶/"是喝茶之意。中国人大都是就茶喝茶没有佐食，而广州人则不然，饮茶总配以点心，这种习惯从何而来无从考究，有说是受西方饭食的......
性格像茶品之有道三则2017-03-02
　　“大取舍”品儒家精神　　传统的儒家学说认为人的性格就像茶一样，清醒、理智、平和。茶虽然能给人以一定的刺激，令人兴奋，但它对人总体的效果则是亲而不乱，嗜而敬之。茗饮最终能使人沉静，使人能冷静的面对现实，这恰与儒......
父亲的茶缘2017-03-02
　　父亲由于从事茶业工作，走过粤、贵、川，路过湘、鄂、豫，去过浙、苏、皖，遍尝红茶、绿茶、白茶、黑茶、青茶、黄茶。家里也总藏着各种各样的好茶，而这些茶都是那些茶农、茶商送的，其中一大部分又被父亲送给他的朋友。　　......
高人不言，茶自广传2017-03-02
　　杜牧的《江南春绝句》里有一句：“南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中。”说的是南北朝时期南朝佛教寺庙的兴盛。事实上，这种兴盛不只是南朝有，北朝也一样是寺庙林立，僧侣众多。我们常说：名山有名寺，名寺出名茶。由于僧侣对......
茶浓似故乡2017-03-02
　　我生性好茶，闲来喜欢在家里，一本好书，一杯香茗，一曲好乐，顿觉心旷神怡。古语云：“宁可三日无肉，不可一日无茶。”琴棋书画诗酒茶，乃古代文人的七宗大事，彼此密不可分。我自是不敢与文人相提并论的，但我之好茶，是多年来养成的......
品茶与品水2017-03-02
　　谷雨已过，新茶上市。爱茶之人，一壶浓酽，自泡自饮，自得其乐。然而好茶必配好水，而且一杯好茶，水为决定性因素，往往好茶易得，一水难求。　　我国台湾茶道专家潘燕九所著的《茶印百谈》中，将泡茶之水分为“五品”，第一品为山泉......
饮茶的癖好2017-03-02
　　有生以来，我的许多娱乐和嗜好都有了很大的改变，惟独这饮茶的癖好，是一以贯之的。　　最难忘的第一杯茶，是父亲替我沏的。父亲撮一抹茶米放入高颀的杯中，高悬滚水冲泡，杯盖一压，那茶香就随着袅袅升起的氤氲之气，四散飘开。......
康熙与宋荦2017-03-02
　　宋荦字牧仲，号漫堂。河南商丘人，是历事顺康两朝的清初名臣。他生于明崇祯七年（1634年），卒于清康熙五十二年（1713年）。顺治四年，因父宋权任内翰林国史院大学士荫，得任三等侍卫。出入宫掖多年，熟悉朝章典制。康熙朝历官黄州知......
古代极有特色的杭州茶肆2017-03-02
　　今名茶室者，旧称茶馆、古称茶肆。两者称呼不同，实为一样，都是商业服务性质的专门店铺。　　南宋时期，杭州茶肆极有特色：　　一是十分重视店内装饰，引人注目。在店内随季节不同插不同的花卉，安放奇松异桧，挂名人字画，使室内......
品茶一个高雅的休闲方式2017-03-02
　　在这个快节奏的社会里，人们总是步履匆匆，每天上班、工作、应酬，拖着疲惫的身体回到家中，耳边似乎依旧回绕着嘈杂之声。何处才能寻到那久违的闲情与安宁呢？品茶是一个不错的休闲方式。　　饮茶讲究四季有别，曾有"夏饮绿，......