茶浓似故乡

我生性好茶，闲来喜欢在家里，一本好书，一杯香茗，一曲好乐，顿觉心旷神怡。古语云：“宁可三日无肉，不可一日无茶。”琴棋书画诗酒茶，乃古代文人的七宗大事，彼此密不可分。我自是不敢与文人相提并论的，但我之好茶，是多年来养成的旧习。

少时在乡间，常帮姥爷煮水泡茶。水取的是山上的泉水，姥爷家的后院，有一条竹子接的水管，从屋后的山上一路引下来，滴滴的泉水便从竹管中滤了出来，接上半天，便有半桶多的水了。这水是极清澈的，还带有青竹的味道。这道竹管子，3个月便要换一回，取的是自家竹林中的上好青竹呢。姥爷家中的茶叶也是值得称道的。姥爷家屋后半山腰，有片小小的茶园，山上水好，空气好，那儿的茶树都是几十年的老茶树。每年春茶、秋茶二时，皆可上山采摘新鲜嫩绿的茶叶。种茶、炒茶皆是家人一手包办而成。

品春茶，是最惬意的事。姥爷最喜欢在傍晚时，拿着茶锈斑斑的紫砂茶壶，喊上我煮一大壶的青竹泉水，在院落里泡春茶。新下来的第一泡茶，茶色是最佳的。茶是新采下的嫩芽烘焙而成，水不可煮太老，泡春茶最相得益彰。热腾腾的水浸泡着碧绿的茶叶，从杯里冒出的热气即可形成一只翩跹起舞的白鹤升腾，给品茗者以无限美好地遐想。想来，我的茶生活，便是从此时开始的。从小在姥爷身旁长大的我，受了如此这般的茶熏陶，渐成了爱茶之人。昔时，读书倦了时，最喜家人端来放置在案几上的热腾腾的清茶，一杯暖洋洋的茶水下肚，疲倦的气息一扫而光了。而出外求学，假期归家时，姥爷最喜欢做的事情，变是把珍藏多时的好茶叶拿来，然后喜滋滋地说着，要煮水泡茶请我。说到底，品鉴茶叶的好歹我是论断不了的，但姥爷偏疼我，最好的茶叶都舍得拿出来让我喝呢。

若干年后，出外谋生活的我，总是念念不忘故乡茶山上的好茶叶。烧一壶滚热的水，在纯白的陶瓷茶壶里下一把茶米，片刻过后，茶香四溢，清香，氲氩的茶气中，仿若拧得出浓浓的故乡的味道。