茶艺茶道

茶表演的礼仪要求2016-05-05
作为专业的茶艺师，应该具有较高的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到以神、情、技动人。也就是说，无论在外形、举止乃至气质上，都有更高的要求。

一、仪容仪态　　1．得体的着装　　茶的本性是......
烹工夫茶的几大要决2016-05-05
烹茶精，正是工夫茶最突出的特点，它体现在烹制、品饮过程中的每个环节，而不仅仅是“器具更为精致”而已。 1．治器：泥炉起火，砂铫掏水，煽炉，洁器，候火，淋杯。 2．纳茶：静候砂铫中有松涛飕飕声，初沸出现鱼目时（以意度之，不可......
茶饮才常规技巧2016-05-05
第一，茶最易受其他气味沾染，因此必须和其他气味尤其是酒隔离；第二，茶叶必须保存在干燥而凉爽的地方，可把时常用的茶叶酌量存放在小罐中，其余的放在大罐中，用时再打开；第三，喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自来水则......
茶艺的要素2016-05-05
茶艺是茶道的重要组成部分，是茶道的表现形式。茶艺的精湛除了技艺上的优美外，更重要的是能将茶道的精神是大限度的表现出来。茶艺精湛应具备“四要素”，即精茶、真水、活火、妙器，四者缺一则不能称之为美。茶品......
贵族茶道阐释2016-05-01
历史上，茶很早就被人们发掘并作为一种很珍贵的贡品贡献给那些权势、富豪享用，平常百姓很难有这种享受。茶由贡茶而演化为贵族茶道，达官贵人、富商大贾、豪门乡绅无不借权利和金钱求其极，很违情理，其用心在于炫耀权力和富有......
茶和精神文明息息相关2016-05-01
中华茶道集哲学、伦理、历史、文学和艺术于一体，是东方文化宝库中的奇葩。中华茶道讲究茶德，从唐代以来多有论说。现代茶学泰斗庄晚芳教授，曾经提出“廉，美，和，敬”的看法，准确表达了中华茶道的真精神。　　廉&mda......
敬茶的茶道礼法2016-05-01
敬茶的茶道礼法
“客来敬茶”，这是中国好客的传统美德与礼节，尤其是春节等重大节庆，人们喜用茶点待客，或以炒熟的豆子、芝麻等果料入茶，表示各种祝愿与敬意。俗话说“酒满茶半”，敬茶时要注意茶不要太......
白茶出现的时间2016-05-01
　白茶出现的时间　　白茶历史悠久，那么什么时候就有了白茶之一名称呢。其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。　　据历史记载：宋徽宗(赵佶)在《大观茶论》(成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名)中，有......
茶人气质2016-05-01
茶在中国流行太普遍了，三教九流，都与茶相关。不过真正的“茶仙”、“茶癖”、 “茶痴”，却真有些特殊的风度。除去帝王、公侯以茶人自我标榜者外，一般茶人，不论儒、道、佛的信仰，都有些共......
斗茶之风2016-05-01
斗茶，又称“茗战”，它是古人集体品评茶的品质优劣的一种形式，宋人唐庚《斗茶记》说：“政和二年三月壬戌，二三君子相与斗茶于寄傲斋，予为取龙塘水烹之第其品，以某为上，某次之。”政和是宋徽宗的年号，......
"功夫茶"介绍2016-05-01
功夫茶，流行于我国东南福建、广东等地。关于功夫茶名称由来众说不一，有的说是因为泡功夫茶用的茶叶制作上特别费功夫；有的说是因为喝这种茶味极浓极苦，杯又特别小，需花上好长时间一口口品尝，品茶要磨功夫；还有的说，是因......
为什么冲泡茶叶时会产生泡沫？2016-05-01
为何冲泡茶叶时会产生泡沫？有泡沫就代表茶叶不干净吗？对此，东南快报援引台湾中华茶文化学会理事长范增平的话解释说，茶叶在冲泡过程中之所以会产生泡沫在一定程度上是受茶叶中茶黄素的影响。范增平说，茶黄素（Theaflavin）是......
二泉银毫介绍2016-05-01
二泉银毫，产于江苏太湖之滨风景秀丽的无锡市郊区。于1986年创制成功，属绿茶类全国名茶之一。无锡是我国江南著名风景区和沿海对外开放城市之一。“天下第二泉”是无锡游览胜景，原名惠山泉、又名漪澜泉，位于......
万年青牌特珍介绍2016-05-01
万年青牌特珍，系由上海茶叶进出口公司选择全国优质眉茶中的珍品，由一芽一、二叶的鲜嫩芽叶为原料，通过精制，取扬长避短的拼配、技术加工而成。出口茶号为G371，小包装茶号为G101。该茶形美质优，儿茶素和安基酸的含量适宜......
九华毛峰介绍2016-05-01
九华毛峰，属绿茶类名茶。产于安徽省青阳县九华山区。九华山是中国四大佛教名山之一，方圆一百多平方公里，山色奇秀，中心在九华街，有“九华一千寺，洒在云雾中”之说。唐代大诗人李白在游九华山后写下“昔......
天然富硒紫阳茶2016-05-01
金蕾牌天然富硒紫阳茶，由陕西省紫阳县科技开发中心研制、陕西省紫阳县金蕾茶厂生产。紫阳县位于陕西南部、大巴山的北麓、汉水流域，是我国传统的茶产区之一。紫阳茶品质优良，在历史上享有盛名。早在汉唐时期就曾作......
天目青顶名茶介绍2016-05-01
天目青顶，又称天目云雾茶，是在国际商品评比中获得金奖的古今绿茶上品。产于浙江省临安县的天目山区。天目山，古称浮玉山，主峰东天目和西天目，海拔均在 1500米左右，峰顶各有一池，池水清澈如镜，形如一双天目，故名天目山。巍峨......
无锡毫茶品鉴2016-05-01
无锡毫茶，主产于江苏省无锡市郊区。其原料为无性系良种大毫，且又因其成品白毫披复而得名。大毫茶树于1966年自福建引入，属半乔木、大叶型、早芽种，在太湖之滨的无锡郊区适应性强。表现为萌芽力强，发芽整齐，芽梢茸毛特......
太平猴魁介绍及茶艺2016-05-01
太平猴魁，产于安徽省黄山市黄山区 (原为太平县）新明乡的猴坑、猴岗及颜村三村。因猴茶品质超群，故名。猴坑地处黄山，林木参天，云雾弥温，空气湿润，相对湿度超过80%。茶园土壤肥沃，腐殖质丰富，酸碱度适宜，值在4.5～6.5。培育出......
曰铸雪芽2016-05-01
曰铸雪芽日铸雪芽，简称日，又有“兰雪，，之名，属炒青绿茶之今古名茶。日铸茶产于浙江省绍兴县东南会稽山日铸岭。因芽细而尖，遍生雪白茸毛，故名。其地古木交荫，野竹丛生，接近岭有上祝、下祝两村，为该茶产地。御茶湾在下......
屯绿品鉴及介绍2016-05-01
屯绿，有珍眉、凤眉、特贡、熙贡等品名。因历史上集中在屯溪加工输出，故名。是我国外贸出口绿茶中的极品名茶之一。主要产于安徽省休宁、歙县、祁门、旌德、绩溪、屯溪、宁国、广德等地。茶树大部分种植于黄山之麓......
午子翠柏品鉴及介绍2016-05-01
午子翠柏，是陕西省西乡县茶厂生产的全国名茶之一。因其产于西乡境内的午子山区，故名。午子山自古就是汉中地区的茶产地，也是世界珍稀树种“白皮松”的原生地。有“秦巴山石奇，青松长白皮”之读......
中国雨茶介绍2016-05-01
中国雨茶，系上海茶叶进出口公司经营的名牌产品之一。最早为浙江绍兴所属地区生产的平水珠茶，在精制加工中所产生的一个花色。60年代后期，因雨茶外销需要，遂扩大从眉茶精制中提取雨茶。至 70年代后期，全国所属外销绿茶......
巴岳名茶2016-05-01
巴岳名茶，产于四川省铜梁巴岳山。这里峰恋峻秀，涧壑幽美，海拔778米，终年云雾缭绕，年均气温在14.6°C左右，昼夜温差大，相对湿度90%以上，土壤肥沃， PH值约5. 3，茶园四周林木苍翠，为茶树的生长提供了天然的良好环境。工艺与......
文君绿茶品鉴2016-05-01
文君绿茶，以其产地为西汉才女卓文君的故乡——四川省邛崃县而得此温文尔雅的芳名。卓文君，是汉代临邛（今之邛崃）大富豪卓王孙的掌上明珠，是一位诗词歌赋，琴棋书画无所不通的汉代著名才女。青春寡居在家。时......