茶与健康

泡茶的水有什么讲究？2017-03-03
饮茶之道，重在取水。自古以来，泡茶讲究取“山之上，水之中，土之下”的清水。我们绝没有皇族的富贵，不可以取得玉泉山、虎跑泉的名水，但我们也可以到超市买一瓶矿泉水或纯净水。实在不济，也可以将自来水放置半天......
绿茶为什么旧不如新？2017-03-03
转眼已经到了暮春时节，虽然今年的春天凉了点。但是这丝毫不妨碍茶商们的热情，各种“明前”、“雨前”的春茶已经蜂拥上市。有报道说，“只占茶叶总产量20%的顶级春茶，却占有80%的茶叶市场份......
购买春茶要防陈茶冒充新茶2017-03-03
为了提高隔年陈茶的卖相，达到冒充新茶的目的，有少数商家用染料给隔年茶染色，加工成卖相极佳的“新茶”，并喷上香精。染色的茶叶往往显得过于鲜艳，消费者购买时，可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快......
茶叶也有保质期各种茶叶保质期不同2017-03-03
最近新茶不断上市，各种陈茶也伺机销货。不少消费者问：茶叶究竟有没有保质期？如何判断茶叶是否过期？记者调查发现，茶叶是有保质期的。国家早就参照食品卫生标准制定了茶叶标准，对保质期作出了限定。国家强制性标准GB......
黑茶对人体健康有良好作用2017-03-03
现代研究表明，由于工作压力的增加，亚健康人群呈现上升趋势。它涉及心理、行为、生活方式等多方面，其表现形式主要有：活力减退、反应能力减退和适应能力减退。黑茶中含有多种有利于人体健康的有效成分，中国西北民众......
别只以节气辨别新茶的好坏2017-03-03
今年的春茶在上海大宁国际茶城里已大量上市。专家提醒消费者，不能简单地用节气来区分茶叶的好坏，“明前茶”、“雨前茶”是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。只不过“明......
当心陈茶冒充新茶专家教你辨别新茶2017-03-03
春季是品茶的好时节，目前各类茶叶早已经纷纷上市，面对琳琅满目的茶叶品种，究竟如何才能选到真正的新茶呢？记者在省城太原的各家茶城都看到，各色品种的茶叶摆满了柜台，都说春季温度适中、雨水充足，每年在清明前后至小......
请女士也来关心一下西湖龙井茶2017-03-03
对龙井的期待，有时候已经成为一种习惯。又一个春天、又一季春茶，似乎每年都一样，似乎年年都不同。等待龙井，是等待茶叶冬眠后终于绽放的清香，是寻找大自然里欣欣向荣的春的气息；等待龙井，是一种嗜好、一种品味。资深茶商......
业内人士支招如何选购新茶2017-03-03
又到新茶上市的季节了，爱饮茶的人都想买点当年的新茶留着慢慢品尝。那么，在选购新茶时应注意些什么呢?这里提醒您，选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。一看色泽:新茶色泽一般都较......
茶叶除了“猴魁”还有“湘魁”？2017-03-03
受入春以来雨水偏少的影响，今年新茶有点“姗姗来迟”，但这并不影响其保健功效和受欢迎程度，尤其是像“太平猴魁”这样的名茶。然而，昨日，市民许先生致电本报新闻热线0553-3838110称，在茶叶店购买&l......
教你买普洱茶窍门:古树、生茶和春茶2017-03-03
绿茶、红茶、黄茶、黑茶……喝茶往往以个人口味为主，在广州市场上，普洱茶可谓关注度甚高。一方面普洱茶经历2007年的泡沫消退后，其价格仍然在以每年30％的幅度上涨，收藏普洱茶成为一种投资渠道，另一方面许多......
新昌大佛龙井茶怎么品评？2017-03-03
大佛龙井茶是新昌县主要名茶品种，因大佛寺而得名，产于浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾之中。日前在农业部主办的首届中国农产品区域公用品牌建设论坛上，“大佛龙井”以17.34亿元的品牌价值，入选“......
南京市质检院评茶员的泡茶品茶评茶经2017-03-03
每年的新茶，徐华总能很早尝到。作为南京市质检院的评茶员，他的工作是开汤冲泡品茶。看似逍遥轻松的工作，对他来说，就像陈年的普洱茶，越品越有味道。抓一把茶叶，精准4克做了近十年评茶员，徐华对茶叶的熟悉非一般......
“茶气”是一种什么样的气？2017-03-03
经常有茶友问俺，到处都在说茶气，那茶气是什么？俺一时无语，于是就想搞明白。目前可见的描述是：头热发晕（我觉得像是醉茶）或者冒汗，或者因为喝了某种茶念头顿时通达。在下顿时好奇，茶气啊茶气，真是神秘的东西。之后的市场......
明前茶和雨前茶哪个更好？2017-03-03
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”春季温度适宜，雨量充沛，茶梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，茶叶鲜活，香气怡人。谷雨茶有一芽一嫩叶或一芽......
采摘茶叶把握四条原则2017-03-03
　　“老大娘，你这是采的大宗茶，还是采的名茶?”“我不晓得是采的啥子茶，反正我见嫩叶就采。”“不对，不对，你这种采茶方法不仅不能提高茶叶质量，而且还不利于茶树生长。”4月22日，当南江县农......
为什么春茶并非越新鲜越好2017-03-03
　　市民朱先生是做茶叶生意的，不久前朱先生店里刚进了一批春茶，从采到炒到成货还不到一星期，非常新鲜。最近这个星期，朱先生每天上班下班都在喝春茶，结果就因为春茶喝多了，诱发老胃病而去医院就诊。“没想到喝茶喝多......
得雨活茶是什么茶产地是哪里特征如何2017-03-03
　　得雨茶叶（基地）都选在海拔600米以上的高山。从不施用化肥、农药，所采用的生物保鲜技术（生物微胶囊技术）获得国家专利技术保护，系国家技术发明奖产品。经过权威机构（中国农业部中绿华夏有机食品认证中心）批准为AA级绿色食......
影响绿茶品质的四大因素解读2017-03-03
　　对绿茶来说，越新鲜滋味越好。因为前面提到的那些能影响色泽味道的物质都愿意跟氧气打交道，从而变身为灰暗、怪味的家伙。有实验表明，在常温光照储存条件下，叶绿素会被很快分解，让绿茶变成黄茶杆；氨基酸会被降解，让茶叶鲜......
普洱茶的泡法与具体流程2017-03-03
　　普洱茶生茶的泡法具体流程说明　　1.备具：准备好茶具及普洱茶　　2.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。　　3.投茶：将普洱茶置入壶中。　　4.润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。　　......
普洱茶的六大作用与四大功效完全解读2017-03-03
　　普洱茶的六大作用完全解读　　第一：降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果"......
泡茶三要素：水温茶叶用量泡茶时间如何把握2017-03-03
　　要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。泡茶技术要点主要包括一下三个方面：　　第一，水温：泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳！如水沸腾过久，即古......
茶叶品质等级优劣标准与区别因素2017-03-03
　　茶叶品质等级优劣标准与区别因素　　茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普......
年长者饮茶注意“早、少、淡”2017-03-03
　　老人喝茶有讲究　　老人喝茶有讲究　　喝茶、品茶是我国的一种传统文化，生活中很多人都有喝茶的习惯。虽然喝茶有益健康，但老人要有所禁忌，应该讲究“早、少、淡”。　　首先，以早上喝茶为宜。　　经过一昼......
铁观音与大红袍的主要区别2017-03-03
　　铁观音是闽南乌龙茶, 大红袍是闽北乌龙茶, 两者风格炯异，主要有以下区别：　　第一，外观色泽：铁观音成颗粒状,轻发酵的色泽青绿,浓发酵的成黄绿.要是炭焙铁观音则成褐色,与大红袍的色泽也大不一样.大红袍外形成条状,色......