茶与健康

绿茶用什么方法保存最好？2017-03-03
有很多人在开封了绿茶后，便不知道怎样保存，而造成茶叶变质或者变味。在一般情况下，绿茶在室温下可以保存一年左右时间；而开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保留，最好在两个月以内用完。因为绿茶易吸湿气，长时间放置的绿茶即......
云南景谷的“秧塔大白茶”2017-03-03
秧塔大白茶产于中国云南省景谷县民乐乡大村秧塔，其特点是茶树品种优良，芽叶满披茸毛，成茶肥硕重实。白毫显露，条索银白，气味清香，茶汤清亮，滋味醇和回甜，耐泡饮，以产地特色命名。秧塔地处高山密林的云雾山中，气候温凉，种植历......
用正山小种红茶冲泡英式奶茶2017-03-03
记者：冲泡一杯英式奶茶有何讲究？林小玉：奶茶虽常喝，但亲自做奶茶的人并不多见，有许多人喜欢用英德或滇红泡制奶茶，但我独爱纯正的英式奶茶，这更需要考究所用的茶料，我个人喜欢用元正皇家红茶中的正山小种冲泡。它是世......
茶树种子的繁殖方法2017-03-03
茶树种子繁殖既可直播又可育苗移栽。历史上最早是采用直播，其能省略育苗与移栽工序所耗劳力和费用，且幼苗生活能力较强。育苗移栽可集约化管理，便于培育，并可选择壮苗，使茶园定植的苗木较均匀。云南大部分茶区因干湿季......
怎么辨别茶叶是不是“翻新茶”2017-03-03
近日，常年在珠三角多座城市从事茶叶批发零售行业的一个茶商揭露，目前市面上相当一部分“春茶”是“翻新茶”，即将隔年茶通过染色、上香精后冒充春茶出售。媒体记者深入调查后，发现其所言非虚。如......
不要盲目迷信茶叶“现炒现卖”2017-03-03
“喝了几杯现炒现卖的茶，没多久胃就痛起来了。”周末举家去苏州旅游的罗阿婆在西山农家小院尝鲜喝了几杯新茶，结果引发胃部不适。目前正是新茶上市时节，为了吸引游客，不少茶叶产地纷纷推出各种“采茶......
春茶上市谨防“翻新茶”2017-03-03
明前茶，贵如金”说的是清明节期间上市的新茶因其口感醇香绵和，加上产量又少，所以就格外珍贵。可是每年此时，一些不法商贩会趁此时机，用陈茶重新加工冒充新茶，坑害消费者。眼下正是春茶上市的季节，为了打击这种不法......
历史悠久的平远锅茶2017-03-03
自从神农氏发现茶叶可以解毒之后，茶叶便与人类结下了不解之缘。产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅茶以其独有的香、甘、滑、醇特点被列入梅州八大地方历史名茶，除了茶源历史悠久，其茶文化也源远流长，十分丰富。锅茶......
品茶师在品评茶叶前要准备些什么？2017-03-03
品茶师鉴定或说是欣赏一壶茶，应具备下列三种心理准备： 1. 以很超然的心情来接纳各种茶，把各类茶都认为独立的个体，重视它的风格，无好恶之心。如果有人问您：“您最喜欢喝什么茶？”，您应该一下子答不上来才是......
过度包装的茶叶会是好茶？2017-03-03
近期春茶陆续上市，专家提醒消费者，过度包装的茶叶未必就是好茶叶，累赘复杂的包装可能会破坏茶叶的品质。用瓷罐装茶叶实际上有很多不妥之处。首先，部分品质低劣的瓷罐原料中含有大量的铅成分，装上茶叶后，大量游离态的铅......
岳西翠兰茶的制作技术2017-03-03
岳西翠兰茶是安徽省名茶。主产于岳西县来榜、头陀、主簿、古坊、田头、中关等优质茶区，年产量80吨，年产值400万元。该茶外形芽叶相连，舒展成条，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿匀齐。......
小心假春茶，功效别迷信2017-03-03
清明过后，不少茶城和茶庄都打出了“春茶上市”的旗号。今年受日本核泄露事件影响，有的茶叶企业还推出了可抗辐射茶等新的宣传点。但看着茶楼茶城琳琅满目的各种茶和差距甚远的价格，还难免有些迷茫。比如绿......
浅谈古茶园的病虫害防治2017-03-03
云南省有许多珍稀的野生型、过渡型古茶树和珍贵的栽培型古茶树群落。据统计，云南省古茶园面积大约有100多万亩，其中较为连片的古茶园大约有30多万亩。主要分布在我省的西双版纳州、普洱市、临沧市、保山市、德宏州......
遵义名茶“遵义毛峰茶”2017-03-03
遵义市位于贵州省北部，是贵州的第二大城市，也是贵州北线旅游的中心，是国务院首批公布的全国24个历史文化名城之一。遵义山川秀丽，风光独特，尤以山、水、林、洞为主要特色。这里有一个国家级风景名胜区和四个省级风......
一大块普洱茶砖怎样喝？2017-03-03
市民王女士询问：朋友送我了一盒普洱茶，是一个大约有15厘米长、6厘米宽、8厘米高的茶砖。我只喝过现成的，一小块一小块的普洱茶。这个茶砖，硬的跟铁似的，用锤敲、刀子割都弄不碎，具体要怎样喝呢？品茶专家回复：好的普洱......
菊花为啥泡几分钟就变绿？2017-03-03
春暖叶绿时节，适宜春季喝的有养肝明目功效的菊花，开始热销起来。不过，连日来不断有市民反映：冲泡的菊花茶，不一会就变成了绿色。菊花茶变绿的背后，暗藏着什么猫腻？记者近日展开调查发现，这些菊花极可能被硫磺熏过。......
谷雨节气喝“谷雨茶”2017-03-03
当太阳到达黄经30°时，二十四节气之一的谷雨就到了。谷雨这天茶，与清明茶同为一年之中的佳品。谷雨茶清香，有诗云：“诗写梅花月，茶煎谷雨春”。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太......
吃的真相：凉茶是“茶”吗？绿茶能抗癌？2017-03-03
在世界范围内，茶算得上是最主要的饮料之一。在中国，茶就更加普遍，以至于成了文化，甚至“半药半食”的神话。那些茶的神话，有多少真？又有多少假？凉茶不是“茶” 凉茶其实跟其他的茶连“......
茶轮斑病的发生和常用防治方法2017-03-03
鉴别症状：茶轮斑病又称茶梢枯死病。分布在全国各产茶区。主要为害叶片和新梢。叶片染病嫩叶、成叶、老叶均见发病，先在叶尖或叶缘上生出黄绿色小病斑，后扩展为圆形至椭圆形或不规则形褐色大病斑，成叶和老叶上的病斑具......
春茶好滋味冲饮有讲究2017-03-03
每当春茶上市之际，爱茶人士总是迫不及待买来新鲜的绿茶品尝，专家提醒：春天乍暖还寒，如果不顾自己的体质，盲目贪鲜喝茶，可能引发肠胃不适、醉茶等意外，喝春茶并非愈新鲜愈好，放置一段时间后再喝更健康。刚采摘下来不到......
购买西湖龙井茶有讲究2017-03-03
西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受。西湖龙井茶于西湖四周的群山之中，其品质特点是：外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井......
关于天价茶的四个“理由”2017-03-03
近年来，喝高档茶的人越来越多，人们开始追求“明前西湖龙井”、“陈年普洱”、“大红袍”等名茶独特的口味和养生功效。眼下，在茶叶市场上，除了常见的几十元一斤的花茶、三五百元一......
春茶应该怎么挑选大有讲究2017-03-03
清明前后的茶叶是最受人欢迎的，价格也最昂贵。现在，今年的春茶已开始上市，怎么挑选大有讲究。第一，用眼看。主要看干茶的形状、色泽和匀净度。绿茶的颜色要绿，其中以翠绿色为最佳，越接近自然的原始色泽越好。如果茶......
书籍推荐：《轻松喝绿茶》2017-03-03
作者：叶羽晴川出版社：中国轻工业出版社书的封面以浅绿色打底，绿茶清淡婉约的风格就在不经意间直驱人的心扉。透明的玻璃壶，茶叶与水自然地交融吻合--一如在这个季节打开一扇落地窗，满眼皆是春的绿意。作者......
春茶巧辨别掌握功效别迷信2017-03-03
绿茶可抗早衰春茶主要以绿茶为主，目前并没有依据证明绿茶具有抗辐射的作用，但常喝绿茶有助于减轻辐射对人体的伤害。辐射对人体的伤害，是因为射线照射会使体内的氧自由基增多，氧自由基对人体的老化起到促进作......