茶艺文化

英德茶文化源远流长2017-03-02
　　英德种茶历史悠久，茶文化的形成与发展可谓源远流长，其发展的轨迹可追溯到距今1200多年前的唐朝。据唐代陆羽所著《茶经・八之出》（764年）载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……，往往得之，其味极佳。”当时韶州植茶包括......
雨后，深山小寺品茶2017-03-02
　　雨停之时，天光亮了起来。小寺里渐渐清明了。　　我坐在简陋的厢房里。老当家师手捻佛珠，也从雨后的天光里慢慢地抬起了头。　　话题还是茶。　　上午，我徒步到这深山小寺来。寺无名，原来正门上的名子被磨去了。谁也不......
一包“抹茶”2017-03-02
　　阿迪达：朋友从日本带来了一包“抹茶”，喝不惯，总感觉有种海藻的味道。各位茶友喜欢喝吗？免费赠送。　　被遗忘的茶鸟：什么是抹茶啊？是像沙拉酱一样抹着吃的么？我最爱吃海藻了，送我吧，呵呵！　　冷风铃：晕倒！抹茶不是沙拉酱，说起......
漫谈滇红2017-03-02
　　当我在滇红的故乡凤庆，通过电视画面看到，英国女王伊莉莎白高兴地接过省长送出的滇红功夫茶时，高兴得跳了起来。其实，滇红是云南红茶的统称，分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。然而它的源生地却是在凤庆，于１９３９年在云南凤庆首先......
把中国茶的魅力融于生活2017-03-02
　　当代的日本经历了工业化社会、信息化社会，以惊人的速度阶身于世界富裕国家的行列。然而，这仅局限于物质上，从一个大的。方面来看，却导致了社会共同体的崩溃，同时也造成了个人精神上的空虚和失落。　　作为当代的企业人......
难忘大碗茶2017-03-02
　　跳出农门十几年，也曾刻意在穿着和言行上把自己装扮成城里样，但总不能随人愿，时不时冒出一些“土渣”味，想掩都掩不住。后来调入北京坐了办公室，竟也像模像样地学着京城人端起茶杯、品起茶香、论起茶道来，尽可能在茶道上......
家乡的枣茶2017-03-02
　　我的家乡在河北农村，那里地势高，雨水少，适宜枣树生长。每家的房前房后、院里院外都是枣树。“桃三杏四梨五年，枣树当年能换钱。”枣树有着家乡人那种憨厚、淳朴的优良品格，就像穷人的孩子早当家一样，当年种植当年收获，很......
花草茶都市饮品亮丽风景2017-03-02
　　时下，一种新的饮茶时尚正在悄然兴起，这就是喝花草茶。泡在透明的玻璃杯中的花草茶五颜六色，红的灯笼花、千日红；绿的金银花；橙色的百合、金莲花；紫的玫瑰、牡丹；白的贡菊等，色彩斑斓，煞是好看。它不仅能使您感受到花草茶的......
台北茶趣2017-03-02
　　在喧闹的大都市台北，你要想找一处清静的所在，几乎只有一个选择，那就是去茶馆，这也许就是台湾的茶文化在咖啡可乐盛行的今天仍能负隅独尊的原因之一吧。拨开繁忙的都市人群，寻一处优雅僻静的茶馆，坐下来斟上一杯馨茶，一切......
秋日对茶2017-03-02
　　喝了一夏天绿茶，有些乏味了。周末把沏绿茶用的玻璃杯，洗净收拾起来。从收藏柜中，取出紫砂壶，用沸水烫泡冷水激过，准备把从武夷山旅游带回来的夏摘铁观音试泡一壶品赏。　　周日，坐在阳台的小竹林中，打开真空包装的铁观......
藏族饮料2017-03-02
　　藏族饮料以茶为主，喝茶是藏族社会生活中不可缺少的一部分。藏族一般早上都要喝茶，最喜欢喝的是酥油茶，还有奶茶和清茶。酥油茶的制作方法是：先把茶砖或泡茶熬煮，滤出菜汁，倒入茶罐，放在一旁待用；然后从茶罐中取适量的浓茶......
茶如女人酒如友2017-03-02
　　于秋清凉的夜晚，三五老友围坐在街边摊铺，几杯啤酒下肚，世间闲事慢诉，时而清风徐来，晓月明净，夜虽阑珊，意兴未尽，酒之可爱便在与友人为伴，有酒有友，此复何求？　　朋友之中，有的像白酒，钢烈率直，热烈深沉。记得那年在草原上，酒是草......
工夫茶的魅力2017-03-02
“工夫茶”长期在潮汕平原和南洋群岛一部分潮籍华侨中盛行。　　顾名思义，喝“工夫茶”是颇费工夫的。　　首先是茶具奇特。在一个名曰“茶鼓”的精美瓷具上放着三几个其洁如玉其薄如蛋壳的小小茶盅；还有一把陶制......
相伴茗茶闲适行2017-03-02
　　二十世纪八十年代中期，随着改革开放政策的成功实施，掀起一股势头不小的文化热潮，诸如酒、竹、豆腐等等，一个个挤入浩如烟海的文化之林，茶自然也不例外。有人竭力鼓吹，有人则嗤之以鼻。后者认为只有诗词歌赋以及书法绘画......
爱壶者说2017-03-02
　　从何日开始爱茶爱壶，已经记不清了，只是在夜深人静之时，焚香净手之后，于自己营造的藤竹壶茶世界中，待松涛声起，几缕香气飘出，饮一口玉露琼浆，醉几许高秀之香时，在红尘中倦曲的心灵才能似沸水中的茶叶，得到真正的舒展与安祥。......
最爱冬日红茶的午后2017-03-02
　　冬日午后的窗外，没有了绿阴和花儿，好像也没有了生命的痕迹，当一缕阳光伴着料峭的寒风斜斜地照到窗户里来的时候，红茶缕缕上升的暖气被映了出来，这小小的袅袅的飘荡的线条，竟然让冻结的空气有了温度……　　最具传统的午......
咖啡如生活茶如人生2017-03-02
　　咖啡，其实真的很像生活，你可以不加糖，享受苦中的乐趣。这种略带清香的苦，不但可以振奋你的麻木，还能平息一时的冲动，并可以在失败之后以此自喻“卧薪尝胆”；在最得心应手时来番“忆苦思甜”。　　生活中的苦融进咖啡中，......
好女如清茶：宁静、久远、平淡2017-03-02
　　在轻盈升腾的水雾中看那佳茗，婀娜多姿，色彩变幻纷呈。杯中的茶叶沉浮不定，茶香也随之飘飘渺渺，在空气中悄然弥漫。茶香好似深谷幽兰，若隐若现，可不就似一位佳人么？　　千姿百态的女人如用茶来比喻，大抵是可以分得出如下几......
早期日本茶文化2017-03-02
　　茶道，作为一定历史阶段的产物，既不是从来就有的，也不会永远存在……（台下私语：怎么象中学政治课本？）现在所谓的日本茶道，公认为形成于15世纪下半叶，日本室町幕府后期。而日本人喝茶的历史，则可追溯到8世纪，时值平安时代，日本......
品茶煮泉人画来2017-03-02
　　画是无声诗，中国文人的传统是书画与诗文密切结合的。而且诗人常常兼擅书画，或画家亦长于吟咏。早在西汉时，茶事已入画了。1972年，在湖南长沙马王堆墓葬中发现有一幅敬茶仕女帛画，是汉时皇室贵族烹茶饮用的写实。据考古......
茶人乐趣2017-03-02
　　烟、酒、茶嗜好者均有称谓，嗜烟者俗称烟民、烟枪，贬称烟鬼；嗜酒者尊称酒仙，雅称饮者、酒人，俗称酒民、酒囊，贬称酒鬼；嗜茶者尊称茶博士、茶仙，雅称茶人，没有贬称。酒有酒圣，但杜康却是传说中的人物；茶有茶圣，陆羽则以三卷《茶......
分茶与茶百戏2017-03-02
　　南宋淳熙年间十三年（1186年）春，陆游应召"骑马客京华"，从家乡山阴（今绍兴）来到京都临安（今杭州）。那时节，国家处在多事之秋，一心杀敌立功的陆游，却被宋孝宗当作一个吟风弄月的闲适诗人。他心里感到失望，徒燃以写草书、玩分茶自......
湖南待客的茶食2017-03-02
　　湖南人给我的印象是十分热情好客的，在我丈夫的老家就盛行吃一种专用来待客的“芝麻豆子姜盐茶”，这种茶颇具地方特色。做法是将普通的茶泡好后加上姜、盐、豆子、花生、芝麻等，吃起来有点咸，加上炒香的花生、豆子、芝......
云南凤庆百抖茶2017-03-02
　　百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗,也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人,特别喜饮瓦罐烤茶。烤茶时,先把小瓦罐放于火上烤热,再放入茶叶,然后边烘烤边轻轻抖动,直......
婺州举岩茶2017-03-02
　　产于浙江省金华市双龙洞顶鹿田村附近。该市旧为婺州治，又称婺州举岩茶，因其汤色如碧乳，古时称婺州碧乳茶。　　该市地处金衢盆地东缘，为丘陵地带，属亚热带季风区，年均气温17℃左右；年降水量1400毫米左右，无霜期约250多天......