茶艺文化

茶艺馆的特色与型态2017-03-02
　　茶艺馆是现代茶艺产生后的新兴行业，对弘扬中国传统的茶文化，促进茶叶的消费，提高社会休闲生活的品质等方面，发挥了积极作幅，吸引着越来越多的经营者和顾客，影响所及，已扩大到全国各地和海外华人社会。　　茶艺馆的特色所......
茶、名茶、文化名茶2017-03-02
　　大写的英文字母ABC连在一起，牛津字典解释为“simplest facts of a subject"，中文可译作基本要素或基础知识。茶、名茶、文化名茶是茶专业概念体系中最本的概念、茶文化的ABC，这一组概念是既相互联系又相互区别的。　......
东京吃茶学2017-03-02
　　日本人在家与公司之间有一个奇妙的愈疗空间，就是茶店或咖啡屋(Café)，每个人在这个都会的绿洲中回到自己的时间里，不会被都市或别人的步骤绊倒自己。茶文化源于十七世纪的翡冷翠，但是日本人将它发扬光大，用NFDAB茶店来......
太湖的熏豆茶2017-03-02
　　在美丽富饶的长江三角洲地区，特别是太湖之滨，河流交叉，盛产鱼米，更多瓜果豆荚，农家熏制烘豆，制成熏豆茶。　　熏豆茶的配制，以烘豆为主，绿茶为辅，有的还佐以其他配料。先将细茶放入茶盅，用95℃开水冲泡，再加放三、四十粒熏......
纳西族“龙虎斗”和盐茶2017-03-02
　　纳西族聚居于滇西北高原的玉龙雪山和金沙江、澜沧江、雅砻江三江纵横的高寒山区，用茶和酒冲泡调和而成的“龙虎斗”茶，被认为是解表散寒的一味良药，因此，“龙虎斗”茶总是受到纳西族的喜爱。　　纳西族喝的“龙虎斗”......
名茶碧螺春原名吓煞人香2017-03-02
　　凡是品饮过碧螺春的人，都会由衷赞赏它的嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味，但茶友们是否也会对它那雅韵十足的名称而感到好奇呢？说起它的名称之来历，这里面还有个趣味盎然的故事：碧螺春原名吓煞人香，茶......
泉岗辉白2017-03-02
　　剡溪在浙江嵊县境内，这里产的茶叶在唐代就受到人们的欢迎和赞誉，成为名品。对“剡山茶品”，释皎然具体列出有10种：瀑布茶、五龙茶、真如茶、紫岩茶、培坑茶、大昆茶、少昆茶、唐苑茶、细坑茶、焦坑茶。岁月流逝，物换星......
茶墨皆香2017-03-02
　　在中国茶文化灿烂的星河里，有一颗星不能不提，因为这颗星过于耀眼，以至于为了您的眼睛的安全请先闭眼，我们请巨星出场――　　苏轼其人一生都可用“大”来作结。“唐宋八大家”是一个狭隘的称呼，苏轼是一个大文豪、大诗......
茶叶著作2017-03-02
　　中国茶叶历史悠久，在古代浩瀚的文化典籍中，包括历代正史、野史、地方志、古人笔记、杂记、类书和专著，积累着大量的茶叶文献、资料，有历代专门论述茶叶的茶书，有各个朝代的茶事、茶话、茶史、茶法记载，构成丰富多彩、上......
半世识缘对长乐2017-03-02
　　我和茶的缘分，早在儿时便开始了。那时，外婆总喜欢午饭后泡一杯清茶，和两三位邻居在一起喝茶聊天。外婆说，饭后喝茶，有利护牙和消化。长大后读《红楼梦》，林黛玉也说饭后喝茶漱口，有益养生，便觉得外婆真在理，有学问。外婆活......
老天津的小食品：面茶2017-03-02
　　面茶是咸味稀食，在中国烹饪学上，把它列入“古小吃”。清袁枚《随园食单》中说，是熬粗茶叶为汁，对入炒面；可加麻酱汁，也可加牛奶、奶皮、奶酥。这种做法显然与现代不同。　　现在做面茶，是用糜子面儿掺小米面熬制而成，吃时......
花草美容茶为媒2017-03-02
　　花果是植物的精华，富含各种维生素与人体必需的矿物质。以花入茶的做法古已有之，一般利用花香作茶味引子，花只是茶的辅料。时尚中人喝花茶看重花草茶的保健作用，通常以干花为主茶叶为辅，茶叶便成了人们享受花草芳香与营......
城市走笔・泡在茶碗中的成都2017-03-02
　　成都泡在茶碗中已经“一万年了”！“自秦取蜀而后，始有茗饮之事。”其实品茶可能还要早于秦取蜀时，就连都江堰的建造者还有人怀疑是否李冰，因为历史是胜者写的。祖先喝的什么茶不得而知，但我的父辈和我都爱喝茉莉花茶肯......
茶会介绍2017-03-02
　　茶会的目的是藉以联谊、相互关爱，茶人之间可以彼此学习、鼓舞，而茶会亦可纠正个人茗饮时不良的习气，以及增广见闻。参加茶会，应怀着合敬同爱，诚挚惜缘的心态，珍惜每一次的相聚。　　茶会的举办有三种不同性质的作法：　......
唐代茶园所有制和制茶作坊2017-03-02
　　唐代茶园所有制有三种：即官茶园、集体所有制茶园或称寺庙茶园，即以寺庙道观为单位由僧尼集体经营的茶园，一般都具一定规模，且制作精良、品质优异，多为名茶，在市场上享有声誉，对寺院经济的膨胀有密切关系。第三种是农村个......
赏壶的主要原则2017-03-02
　　1．仿自然的形体。　　2．仿几何的形体。　　不论是仿自然或仿几何的形体，都是从四个方面来看：　　精：手工是否精善，大小是否得宜？　　神：看他是否浑然成物，栩栩如生，神气活现。　　气：看这把壶的气质是否优雅，是否有高人钤记，是......
茶艺馆的特色2017-03-02
　　1．茶艺馆的环境设计以清爽、柔和、宁静为主题。　　2．茶艺馆强调品饮茶时应有高雅的举止和规矩，在自我享受之余，也不应打扰到别人，所以一般有这样的一些告示，「为了不影响别人，请您放低交谈的声音」、「请勿躺卧」、「服......
茶宴2017-03-02
　　所谓茶宴，就是以茶来宴请宾客。在历代诗文中，“茶宴”又叫“茶会”、“汤社”或“茗社”，大致和我们今天的“茶话会”有些类似。　　茶宴始于何时？已无法考证，不过茶宴的正式出现是在唐代。当时，湖州的紫笋茶和常州的阳......
马边贡茶香2017-03-02
　　明代贡品，古时臣民或属国献给帝王的物品。据史料记载，古嘉州物产丰富，几百年来共有十几个品种的产品成为贡品，如市中区荔枝、五通桥西坝生姜、夹江书画纸、峨眉山市虫白蜡、马边彝族自治县荞坝茶、嘉州乌头绫、井研鹅......
茶树睡午觉2017-03-02
　　茶宜高山之阴，而喜日阳之早。这句话概括了茶树对环境的要求。因为茶树起源于我国西南地区亚热带雨林之中，在人工栽培以前，它和热带森林植物共生在一起，并被高大树木所荫蔽，在漫射光多的条件下生长发育，形成了耐荫的特性......
奉茶・品尝2017-03-02
　　我国南北由于待客礼俗各有不同，因此可不拘一格，常用奉茶的方法一般以客人左边用左手端茶奉上，而客人则用右手伸掌姿势进行对答礼仪。或从客人正面双手奉上，用手表示请用，客人同样用手势进行对答（宾主都用右手伸掌作请的......
林凤池赶考得香茗2017-03-02
　　相传在一百多年前，台湾省南投县鹿谷乡，住着一勤奋好学的青年，名林凤池，他学识广博，体健志状。一年前他听说福建省要举行科举考试，就很想去应试，可是家境贫寒，不能成行。　　乡亲们喜欢林凤池为人正直、有学识、有志气，知道......
云南名小吃－永胜油茶2017-03-02
　　永胜油茶是名扬四方、风味独特的茶饮品，因创制流传于永胜而得名，永胜油茶的制作考究，找一烧制而成的陶罐（即小茶罐），先将陶罐支于炭火之上，放入一把米，文火煎烤至微黄，然后放化油或香油，以勺翻动。待米被炸透，再加进茶叶，稍作......
英国人的饮食习惯2017-03-02
　　在饮食上英式菜是世界公认的名流大菜，它历史悠久、工艺考究，很得世人青睐。与此相关，英国人在用餐上也是很讲究的。一般的英国家庭一天通常是四餐：早餐、午餐、午茶点和晚餐。有极个别地区的人还要在晚上九点钟以后再......
品茶一杯醇香留齿间2017-03-02
　　朋来先敬　　好友・仙境・闹中取静　　“朋来先敬”的名字，好记又切合实际。因为与“蓬莱仙境”同音，每每想起，脑海里浮现的都是海天相连、一叶孤舟、世外桃源的美景。到这里饮茶的客人，大多是三五好友结伴而来，8元一......