茶与健康

茶膳系列：怡红快绿2019-05-20
（一）主料：青红椒各50克，鸡脯肉150克，红茶10克。配料：蛋清、淀粉、盐、味精各适量，油750克，清汤少许。（二）做法：1．将鸡脯切成丁，用蛋清、淀粉抓匀，将青红椒去籽洗净切成丁待用。2．锅内放油，上火烧热，将鸡丁放入......
茶膳系列：兰花茭白2019-05-20
（一）原料：1．安徽兰花茶5克。2．新鲜茭白200克。3．白豆腐干50克。4．味精、精盐少许。（二）做法：1．沸水冲泡茶叶，取嫩芽及少许茶汁，待用。2．茭白切段，白豆腐干切片。3．开油锅，油少许，茭白、茶叶、白豆腐干同时人锅，......
茶膳系列：翠螺蒜香骨2019-05-20
（一）原料：1．翠螺茶叶3～5克，猪肋骨10厘米长左右10根。2．蒜泥、料酒、葱花、精盐、淀粉等作料适量。（二）做法：1．沸水冲泡茶叶，取汁，茶叶切碎丝。2．茶汁调拌蒜泥、料酒、葱花、精盐、淀粉等成糊状。3．浸猪肋骨......
茶膳系列：乌龙炝虾2019-05-20
（一）原料：1．新鲜河虾250克，乌龙茶5克。2．白酒25克，葱、蒜、香菜、酱油、精盐等调料适量。（二）做法：1．沸水冲泡茶叶，取茶汁与其他调料拌和，置入有盖器皿。2．活虾洗净，倾人器皿。3．浇入白酒，覆盖，稍作晃动使其均......
茶膳系列：翠螺炖生敲2019-05-20
（一）原料：1．新鲜鳝鱼350克。2．翠螺茶5克。3．马铃薯200克。4．精盐、姜、蒜瓣、料酒、糖、酱油等适量。（二）做法：1．沸水冲泡茶叶，取汁待用。2．鳝鱼活杀，去骨、头尾、内脏，以6厘米为度切片。3．马铃薯去皮，滚刀切......
切勿空腹饮用保健茶饮2019-05-20
由于保健茶大多是取自于茶叶与其他材料一起冲泡而成，因此，尽量不要空腹饮保健茶，以免造成头晕或是心悸。而体质较弱的人也不宜冲泡太浓的茶饮来喝，这将引起心悸的症状。此外，也不要一次饮用过量的......
隔夜的茶饮不要饮用2019-05-20
茶饮尽量不要隔夜饮用，因为茶叶隔夜放置后容易氧化，而且若因为室外温度高，茶饮也容易被细菌感染，引起发霉现象，若不慎喝下，容易导致腹泻。所以还是不要饮用隔夜茶比较安全。 ......
保健茶饮制作方式2019-05-20
制作保健茶饮有几种方式，每一种都因材料的特质而有所不同。举出最常见的三种制作方式，让你参考！1.冲泡方式
这是最常见，也是最简便的制作方式。只要将备好的材料或是袋装包放入茶杯中，以煮滚的开......
茶是美容新贵2019-05-20
肥胖病是指机体内热量的摄入大于消耗，造成体内脂肪堆积过多，导致体重超常。肥胖可见于任何年龄，40～50岁多见，女性多于男性。女性脂肪分布以腹、臀部及四肢为主，男性以颈及躯干为主。肥胖者运动不灵......
初春宜喝茉莉花茶2019-05-20
春天大地回春，万物复苏，人体和大自然一样，处于舒发之际。此时，人们普遍感觉困倦乏力，就是通常说的 “春困”。花茶兼芳香辛散之气，春饮花茶可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人......
巧用茶叶除异味2019-05-20
生活中，我们常常因为一些原因，让房子充满不好闻的异味，有些人选择使用空气清新剂来遮盖，但是治标不治本。异味的存在既影响空气质量，又影响人体健康，同时也会给自己产生一种不好的心情。霉味
每年......
茶膳系列：雨花芙蓉虾2019-05-20
(1)原料：①雨花茶5克。②鲜河虾200克。③味精、
精盐少许，鸡蛋清适量。(2)做法：①沸水冲泡茶叶，取嫩芽及少许茶汁，待用。②河虾剥为虾球，浸入蛋清及调料：③开油锅，虾球裹沾蛋清人锅烹炸至七成熟，起锅......
茶膳系列：红茶鸡丁2019-05-20
(1)原料：①红条茶3克，童子鸡脯肉300克，红干辣椒30克。②淀粉、精盐等调料适量。(2)做法：①沸水冲泡茶叶，沥去汁，取茶叶待用。②红干辣椒洗净，切菱形片。③鸡脯肉切丁，用少量湿淀粉、碳水化合物1克、......
茶膳系列：绿黄相谐2019-05-20
(1)原料：①雨花茶15克，罐装蝎子20克。②淀粉、精盐等调料适量。(2)做法：①沸水冲泡茶叶，沥去汁，取茶叶，拌以适量盐，待用。②开油锅，油温至120℃左右，茶叶入锅轻炸，至墨绿色，起锅人盘。③蝎子湿粉薄裹，入......
茶膳系列：毛峰蒸鱼2019-05-20
(1)原料：①黄山毛峰茶5克，400克鲫鱼或武昌鱼一条。②料酒、葱花、姜、精盐等作料适量。(2)做法：①沸水冲泡茶叶，沥去汁，取茶叶待用。②将茶叶塞人净鱼腹中，入盘，撒适量料酒、葱花、姜、精盐于鱼身。......
茶膳系列：寿眉戏三菇2019-05-20
(1)原料：干香菇、鲜菇、花菇各150克，南山寿眉茶5克。(2)做法：①寿眉茶冲泡后，取汁。②香菇、鲜菇、花菇切片。③热油少量，将三菇同时入锅，调味精、盐少许，略炒，调入茶汁，至小沸，勾芡，起锅。(3)特点：三菇......
香雾酥肉2019-05-20
（一）主料：猪五花肉1000克，云雾茶10克。配料：小葱段、姜、酱油、醋、精卤、大料、小茴香、花椒、饭锅巴、红糖、肉清汤、麻油各适中。（二）做法：1．选四方形五花肉1块，用铁叉平着叉入瘦肉中间，在炉火上烤焦......
香炸云雾2019-05-20
（一）主料：虾仁125克，云雾茶尖10克。配料：松子仁5克，绍酒25克，蛋清6个，大油750克（允耗125克）。（二）做法：1．将虾仁斩成茸，放入碗中，加入绍酒、味精、盐、干淀粉，搅匀成虾糊。2．将云雾茶放人碗中，用开水浸泡2分钟，取......
三生汤2019-05-20
滋补功效：清热解毒，润肺明目。材料：生米，生姜、生茶叶各适量。作法：混合后用擂钵研成糊状。再用沸水冲泡5分钟即成。每日1剂，分2—3次服饮。适用：延年抗衰，防病保健。 ......
清蒸龙井桂鱼2019-05-20
（一）主料：桂鱼1条750克，龙井茶15克。配料：冬笋片、冬菇、火腿、料酒、盐、味精、姜片、葱段各适量，清汤50克。（二）做法：1．将干龙井茶叶放鱼腹内添匀。2．将鱼身剞成花刀，笋片、冬菇、火腿片放人刀口内，鱼置......
一品鲥鱼2019-05-20
（一）主料：鲥鱼半条，新毛峰茶叶15克。配料：葱末、姜末、醋、饭锅巴、盐、香油各适量。（二）做法：1．将鲥鱼去鳃、内脏、黑膜，用水洗净，撒上盐，同时放上葱姜末腌30分钟左右。2．取铁锅1只，先放人饭锅巴，再放茶叶，......
青豆茶2019-05-20
滋补功效：生津止渴、润肠通便、降压减肥、抗衰老、养颜。材料：烘青豆10克，胡萝卜干2克，芝麻5克，陈皮2克，枸杞子2克，食盐少量，茶叶3克。作法：混合后用沸水冲泡5分钟，即可饮用。适用：便秘，肥胖、高血压，皮肤......
板蓝根当茶喝防感冒？喝多了消化道会出血！2019-05-20

核心提示两个误区春捂秋冻？保暖最重要，特别是不足6个月的婴儿，最好戴一顶帽子喝药防病？降温就喝板蓝根预防感冒是误区，喝多了会导致小儿过敏等最近天气变冷，感冒患者猛然......
珍珠茶2019-05-20
滋补功效：延缓衰老，清热消炎解毒，养颜美白，消除皮肤上的“小痘痘”使皮肤红润、光洁。材料：优质珍珠粉3克，高级绿茶3克。作法：将高级绿茶用80℃左右的水泡3分钟后，用茶汤送服珍珠粉。每隔1......
茶叶的8大妙用2019-05-20
1．制作效果逼真的仿旧相片材料：袋装红茶1包、新相片数张、开水。
作法：A.把红茶包放在饭盒里，用开水冲泡，放置约2分钟。
B.取出红茶包，把新相片平放进装有茶汤的饭盒中，浸泡约5分钟。(注意：此时茶汤......