茶与健康

肥胖症、高血脂——荷叶乌龙茶圆2019-05-20
功效：润肠，减肥，清热解毒，洁肤润肤。材料：荷叶5克，乌龙茶5克。作法：荷叶与乌龙茶一起投入杯中，用100℃的开水浸泡2分钟，即可饮用。夏季可冰镇后饮用，味道更佳。适用：肥胖症，高脂血症，寒冷积食。 ......
茗缘贡菜2019-05-20
(1)主料：水发贡菜150克，中档黄山毛峰茶5克。配料盐、味精各适量。(2)做法：①开水泡发茶叶，迅速捞出备用。②贡菜切成3厘米长，温水发泡。发至脆感较好时，与其他主、调料调匀即可。(3)特点：香脆爽口，适......
薄荷柠檬茶2019-05-20
功效：提神解郁，恢复体力，平心静气、消暑。材料：新鲜薄荷2支，绿茶3克，冰块少量，新鲜柠檬一片，蜂蜜少量。制法：绿茶，用90℃的开水，冲泡3分钟，制成浓茶汁，加入冰块、蜂蜜、几片薄荷和柠檬，拌匀即可饮用。适用：......
薄荷凉茶2019-05-20
功效：提神解郁，消除疲劳，恢复体力，平心静气，消暑。材料：新鲜薄荷2枝，绿茶3克，冰块少量，蜂蜜少量。制法：绿茶，用90℃的开水，冲泡3分钟，制成浓茶汁，加入冰块、蜂蜜和几片薄荷，拌匀即可饮用。适用：疲劳、神经紧......
薄荷暖茶2019-05-20
功效：提神解郁，消除疲劳。有助于平抚愤怒、歇斯底里与恐惧的情绪，对疲惫的心灵和沮丧的心情疗效绝佳。材料：新鲜薄荷2枝，红茶3克，牛奶100毫升，蜂蜜少量。制法：红茶用100℃的开水，冲泡3分钟，制成浓茶汁，......
茶香沙拉2019-05-20
(1)主料：胡萝卜、莴笋、雪花梨各100克，高档碧螺春茶3克。配料：蛋清型沙拉酱、松子仁、盐各适量。(2)做法：①洗净胡萝卜、莴笋、雪花梨，切8毫米方丁，置纯白盘中，备用。②在玻璃杯中注入七成80℃左右......
红绿茶冻2019-05-20
(1)原料：①红豆、绿豆各100克，分别熬为豆沙。②果冻粉20克。③红茶、绿茶各5克。④白砂糖适量，猪油少许。(2)做法：①沸水冲泡茶叶，分别取汁待用。②红、绿豆沙分别相应用红、绿茶汁和果冻粉、白糖......
茶膳系列：祁糖红藕2019-05-20
(1)原料：①祁门红茶20克，藕1000克，糯米200克。②冰糖250克，砂糖100克。(2)做法：①祁门红茶取汁。②糯米淘净，藕取较直的部分，切去一头。③糯米、砂糖拌均匀，灌人藕孔，拍实。④藕段人锅，以水淹没上火，煮......
茶膳系列：银针献宝2019-05-20
(1)原料：①新鲜鲍鱼2个，君山银针茶5克。②精盐、味精少许，姜、葱、料酒等调料若干。(2)做法：①鲍鱼剖开，切片，人精盐（稍咸之量）、味精、姜、葱、料酒等抓调后，入锅。②鲍鱼起锅前，沸水冲泡银针茶于透明......
茶膳系列：雨花盘蛇2019-05-20
(1)原料：①大王蛇或菜花蛇1条（500克）、南京雨花茶5克。②精盐、味精少许，酱油、太白粉适量，姜、葱、料酒等调料若干。(2)做法：①沸水冲泡雨花茶，待用。②蛇去皮、头、内脏，切成6厘米段，约十二三段，置于......
茶膳系列：荷香蛙鸣2019-05-20
(1)原料：①100克左右牛蛙2只，鸡蛋1枚，荷叶1片，肉糜50克，茉莉龙珠茶3克。②盐、味精、姜、葱、料酒等调料若干。(2)做法：①龙珠茶用沸水冲泡至浓，取其二开汁水，调入盐、味精、姜葱、料酒等调料。②牛......
茶膳系列：花丛鱼影2019-05-20
(1)原料：①安徽大别山小兰花茶叶10克。②新鲜太湖银鱼100克。③盐、太白粉适量。(2)做法：①兰花茶用沸水冲泡，去其汁1～2次，沥千待角。②银鱼用太白粉及盐少量拌和、抓匀。③锅内食油中量，烧至四成......
冬饮红茶2019-05-20
从自然万物的生长看，冬季天寒地冻，一片凋零之色，其实此中也蕴藏着无限的生机。冬季是万物闭藏，处于蓄势待发的阶段，经历了春生、夏长、秋收的消耗，此时的休养生息必不可少。所以，冬季阳气闭藏，阴气旺......
夏饮绿茶2019-05-20
一说到夏季，马上就会让人联想到一个词——炎热。的确，夏季是一年之中气温最高的时期，同时也是阳气旺盛、万物生机活跃的季节。《黄帝内经》中说：“夏三月，此为蕃秀，天地气交，万物华......
秋饮乌龙茶2019-05-20
人们常用“秋高气爽、月明风清”来形容秋季，但秋季气候多变，也是一些疾病的高发期。“立秋”标志着秋天的到来。“秋三月”可以说每个阶段气候都各不相同，因此，保......
春饮花茶2019-05-20
春季是一年的开始，冰雪消融，万物复苏。大自然相应地出现阳气萌动、增长的表现，这种特性中医称之为“生发”。按照中医“天人相应”的理论，人体也要遵循自然界的这一变化规律......
防癌抗癌茶膳2019-05-20
癌症，是当前严重威胁人类生命的世界性疾病。据统计，全世界每年新患癌症的人数达600万人，每年死于癌症的达500万人。近几十年来，中国约有100余万人患癌症，不到一分钟就有一人被癌症夺去生命。这些......
健肤美容茶膳2019-05-20
爱美之心，人皆有之。古往今来，人们为健美和长寿，一直在作着不懈的探求。健美的关键在合理营养，如体内缺乏蛋白质和脂肪，皮肤即变粗糙，灰暗无光；缺乏维生素A，皮肤就发干，起鳞屑，长疹刺；缺乏维生素B．，会面部......
益智健脑茶膳2019-05-20
大脑是一个机能复杂和活力旺盛的器官。神经介质有多种，大脑的构成中约60%是不饱和脂肪酸为主的"结构脂肪"，这些脂肪不能由动物自身制造，只能由食物中摄取。人的智力，包括记忆力、理解力、观察力......
长寿抗衰老茶膳2019-05-20
延年益寿，历来是人们十分关注的问题，欲得长生，必究养生。从古到今，人们对衰老的原因和机制存在着不同的理解和解释，按目前掌握的资料来说，大致可分为两类。第一类是祖国医学的中医延年学说，包括"阴......
党参茶2019-05-20
滋补功效：健脾和胃，益气补血。材料：党参10克，红茶3克。作法：混合后用沸水冲泡5分钟即成。每日1帮，分3次饮用。适用：疲劳、体虚、营养不良性贫血。 ......
红枣红茶2019-05-20
滋补功效：和中益气，养血护肝，健胃护脾，提高免疫功能、增强体质。材料：红枣4只，红茶3克。作法：将红枣洗净沥干一剖为二，去核后与红茶一起用沸水冲泡5分钟即成。每日1剂，饮茶吃枣多次饮服。适用：贫血，久病......
芦荟茶2019-05-20
滋补功效：美白养颜，帮助消化，补充营养，提高免疫力。材料：芦荟适量，绿茶3克，蜂蜜少量。作法：芦荟去皮榨汁，绿茶用90℃的开水冲泡3分钟制成浓茶汁，与芦荟汁兑和，加入少量蜂蜜，拌和，即可饮用。 ......
茶膳系列：金鸡报晓2019-05-20
（一）主料：嫩鸡1只，六安瓜片茶叶15克。配料：葱段、姜片、酱油、盐、料酒、红糖、花椒、饭锅巴、香油各适量。（二）做法1．将鸡宰杀，流尽血水，烫去毛，从脊背开刀，去内脏、、鸡素，洗净沥干水，鸡身扒开，皮向下放在......
茶膳系列：樟茶鸭2019-05-20
（一）主料：半成品鸭1只（用樟木、茶叶等熏制，可购买）配料：甜面酱、干黄酱、鸡精、香油、葱花、姜粉各适中。（二）做法：1．炝锅，调好酱料备用。2．鸭过油、炸匀，至橙黄色出锅，切块，码齐于盘中；酱料与鸭同上。（三）特点：......