茶艺文化

超微桑叶茶粉制备方法2014-06-13
该方法包括使用下述方法获得超微桑叶粉末和超微茶叶粉末：原料选取、杀青、揉捻、干燥、初破碎、超微粉碎;然后用V型混合机先将桑叶超微粉末与野尻霉素粗制品充分混合，再将该混合物与超微茶叶粉末充分混合，得到超微桑叶茶......
冬青属于苦丁茶提取物的制备工艺2014-06-13
取冬青属苦丁茶作为原料，在100～115℃的条件下对其进行灭酶干燥处理，至原料的水含量≤15wt%，再将其粉碎，并以60-80v%的乙醇萃取处理，其后以离心分离方式除去萃取液中的杂质，而后将萃取液真空浓缩至密度≥1.10g/cm3，再依次......
苦丁茶膏2014-06-13
申请专利号 CN03132935.7 　专利申请日 2003.07.22 　名称苦丁茶膏　　......
一种速溶茶膏及其加工工艺2014-06-13
申请专利号 CN200510049836.1 　专利申请日 2005.05.26 　名称一种速溶茶膏及其加工工艺　......
普洱陈茶茶膏、制法及用途2014-06-13
本发明是一种普洱陈茶茶膏、制法和用途，它是用10年以上的普洱熟茶或15年以上的普洱生茶经熬煮、浓缩、脱水干燥得到的膏状物，所述普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，具体做法是：选用普......
加热回流法提取普洱茶膏加工工艺2014-06-13
申请号/专利号： 200910095075一种加热回流法提取普洱茶膏加工工艺，以普洱茶为原料，干燥粉碎得到60目的茶叶粉，取茶粉用纱布包好，按一定的茶水比放入真空冷凝回流提取罐中加热回流浸提，在80℃～100℃的温度下浸提15min;提取罐......
普洱熟茶的渥堆发酵流程2014-06-13
熟茶的根本诉求就是人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的渥堆发酵流程熟茶的发酵时间一般在45天左右1、晒青毛茶湿水这个湿水量一般是毛茶总重量的30%—40%，茶叶的细嫩度越高，湿水量也会高一点2、堆......
茶多酚、咖啡因及茶叶复合多糖综合提取技术2014-06-13
技术编号：00003232技术类型：实用新型所属行业：生物化工研发年份：资料待完善专利状态：未申请专利技术成熟度：正在研发技术水平：国内先进技术交易方式：资料待完善技术转让费用：面议预期投资额度：面议供方评估价格：尚未评估技术投......
金骏眉神话：一场权利缺失的悲剧2014-06-13
金骏眉，一个神话般的名字。一个号称上万元、数万元一斤的极品红茶的代号，一种享受到奢侈生活的象征。然而，让人感到荒唐的是，绝大多数的人甚至可以说99%以上的人在喝过这个传说中的绝色佳品时，收获的却是失望和困惑。12月......
黑毛茶的制作工艺2014-06-13
1、杀青:由于黑茶原料比较粗老,为了避免水分不足杀不匀透,一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀,以便于杀青能杀匀杀透。(1)手工杀青:选用大口径锅(口径80~9......
湖南安化黑茶砖茶中为什么含有那么多茶梗？2014-06-13
有不少茶友会问为什么黑茶中会含有这么多茶梗?是不是茶的茶质不好?其实并不是茶的问题，是黑茶的性质决定了茶中必须含有茶梗。下面我们介绍下关于黑茶的茶梗起到的作用。黑茶砖茶中为什么含有较多茶梗，砖茶在加工储存......
简笔画|岩茶传统制作技艺2014-06-13
上图为采摘武夷岩茶有一套传统的采制方法，是武夷山历代茶农在长期的实践中摸索与总结而来的，是集体智慧的结晶。其制作技艺流程如下：采摘 -> 萎凋晒青 -- (复式萎凋即二晒二晾)--晾青 -> 做青摇青与做手(反复多次) ->......
选购茶叶有妙招从七方面鉴别茶叶2014-06-13
我国是茶叶大国，自古就有喝茶的习俗，由于茶叶的特殊功效，很多人都喜欢上了茶，但是这个茶叶如何选购呢?很多消费者会喝茶，但却不怎么会挑选茶叶，现在就让小编从茶叶的外形，即从嫩度、条索、色泽、整碎、净度、香气、汤色这......
龙井茶炒制的火候和手法手势2014-06-13
龙井茶品质的好坏，固然在很大程度上取决于鲜叶原料，但茶叶的色、香、味、形在制作过程中变化很大，所以，同样的鲜叶，由于炒制人员的技术熟练程度不同，做出来的龙井茶的品质差异会很大，有的相差可达一个级。以下是龙井茶炒制的......
黑茶是亚安康人们最好的茶饮料2014-06-13
世界卫生组织一项全球性调查结果标明，全世界真正安康的人仅占5%，经医生检查、诊断有病的人也只占20%，75%的人处于亚安康状态。调查发现，处于亚安康状态的人群年龄多在18至45岁之间，其中城市白领特别是女性占多数。宁波市妇......
从七大特征巧妙鉴别优质普洱茶2014-06-13
我们对普洱茶并不陌生，甚至可以说是很熟悉，普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。普洱茶最大的特点是“越陈越香”，极具收藏价值，普洱茶是黑茶中的极品，由......
云南省最全茶山总汇（二）2014-05-27
上期我们介绍了西双版纳茶山，这期我们将继续为您介绍普洱茶山。普洱市综述普洱市是因普洱茶而更名的城市(原名思茅)。事实上，作为云南第一大市的普洱，无论从历史，还是现有的普洱古树资源来看，都和普洱茶有着不解之缘。普......
读懂霍山黄芽的四个等级鉴赏特征，以免被忽悠！2014-05-27
【正文】霍山黄芽是具有地标性的茶叶产品，产自于安徽霍山，一直都是黄茶中的贡品，下面我们就此茶的等级学习一下鉴赏特征吧!霍山黄芽等级1：特一级鉴赏特一级的霍山黄芽，可以从茶叶的茶青嫩绿程度上看，一般特一级的一芽一叶......
云南省最全茶山总汇（三）2014-05-27
这一期我们将为您介绍云南省除西双版纳和普洱以外的其余茶山。临沧古树茶分布临沧市是云南省第一产茶大县，传统上以滇红和绿茶(滇青)为主，鲁史古镇演绎了茶马古道上的传奇，而凤庆(顺宁)茶厂创制的滇红也为云南茶赢得了......
普洱茶评鉴常用词汇2014-05-27
茶性或茶风口感的刺激性与给人的整体风格，包括香型和苦涩度及茶底，常用“强、弱”来形容，也可赋予人性化的比喻，比如雅润、芳烈、峻锐等等。茶质或茶底汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐......
用什么方法鉴别普洱茶膏的年代2014-05-27
　　【正文】1、普洱茶膏有其独特的陈化周期。　　从理论上推算，其时间大约为60年。超过陈化期的茶膏,在其内在物质转化完毕后，伴随所含结晶水的变质，茶膏的品质呈下降的趋势。膏体也产生风化戓霉变。因此，对市场上出现所......
如何从茶底判断茶料2014-05-27
看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是“尽可能的估计”。大多数的情况下，好茶自有好料之相;少数的情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储错误，导致好料没能成为好茶。即使如此，研究茶底仍然是爱好普洱茶朋友......
普洱小百科2014-05-27
【普洱茶编号】普洱饼茶编号一般为4位数，如7572，头两位为创制标号，指75年的配方执行标准;第三位是原料毛茶的等级，从高到低分别是特级→1级→9级，不同级别风味各异;第四位茶厂编号，昆明茶厂是1，勐海茶厂是2，下关茶厂......
怎样界定普洱茶春茶、谷花茶、雨前茶、雨水茶2014-05-27
普洱茶春茶、谷花茶、雨前茶、雨水茶的界定：春茶江南茶区阳历2～4月份采收春茶，清明节后15天内采收的春茶为上品。云南本应无春、夏、秋、冬四季之分，只区分干雨季。因受中原文化影响，而有四季茶品之分。因云南气候的特殊......
你知道如何鉴别“古董”普洱茶吗？2014-05-27
近年来收藏普洱茶成为热门，许多游客到云南旅游，往往会选购一些普洱茶品尝和收藏。但是市场上普洱茶种类繁多，有生茶和熟茶之分，有散茶和紧压茶之分，有野生乔木和灌木之分，更有等级之分。仅散茶类就分十一个等级。不少游客能......