茶艺文化

收藏普洱茶必看的七个转化时期2014-05-27
普洱茶收藏是一个长期的过程，切忌急功近利，收藏过程中的环境等因素都很重要。第一阶段:新茶期(需要1-3年)此时的茶汤呈现黄绿或黄色，香气中生青味较重、带甜香，口感苦涩稍重，干茶墨绿色，冲泡之后叶底黄绿色，有经验的......
红茶的形状类型2014-05-27
条型。干茶形状呈条形，茶条的长度比宽度大好几倍，有直条形、眉形、浓眉形。直条形。干茶外形挺直较壮实，如中国珍眉中的特秀、特针(细)。眉形。干茶条形稍有弯回似人的眉毛，如工夫红茶、小种红茶、红碎茶。浓眉形......
白茶的药用价值2014-05-27
福建人最爱的就是饮茶，这不仅是他们慢生活的一种方式，更是他们的养生之道，家家户户备有茶叶，有客到访，还未寒暄就先奉上一杯茶，福建除了铁观音受欢迎之外，白茶也是他们的特产，然而了解白茶的并不多，下面我们就和中国茶......
影响茶叶品质变化的因素2014-05-27
常喝茶的您，是不是经常会发现这样的问题——茶叶开封后，放置一段时间后就会变质或是走味。茶叶是在保存完好的情况才能长期饮用，不担心过期的问题，那影响茶叶品质变化的因素是什么?为何放置好的茶叶也会......
茯砖茶提取物的抑菌作用研究2014-05-27
茯砖茶属黑茶类，为一种后发酵茶。茯砖茶是一种古老茶品，也是一种边销茶，是青藏高原、蒙古高原以及丝绸之路两侧的少数民族人们日不可少的饮料。
本研究首次将茯砖茶提取物用于对人体常见致腹泻菌的抑制，并研究其......
收藏什么样的普洱茶才有价值？2014-05-27
有茶友询问，“普洱茶三年没喝了，现在又开始喝了，想收藏点茶，什么样的普洱茶才有价值?”
批量购买普洱茶可从以下几个方面综合考量：(1)看品牌。享有一定知名度的品牌在用料、工艺、产品卫生、包装及流通性等方......
普洱茶生熟茶功效对比2014-05-27
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。从外观上，熟茶颜色暗红，或呈栗色，生茶则暗绿。普洱茶在制作过程中有一道工序叫渥堆，这是形成普洱茶品质特征最关键的一步，因为在......
5个喝普洱茶的讲究要点2014-05-27
人类发现和利用茶叶源于中国，因此中国是最早发现茶与喝茶的国家。据记载，人类最初利用的是茶叶的解毒功能。数千年间，先人最早是嚼吃茶叶鲜叶，接下来大致经历了煮鲜叶汤、煮干茶汤、点茶、泡茶，直到如今出现各式各......
茶艺师告诉你，为何要喝茶？怎么喝？不喝更要看看2014-05-27
虽然中国可以称得上“茶之国”，但采访中专家们表示，人们对喝茶目前还存在两个误解。误解一、觉得越贵的茶越好。“现在越来越多的高价茶，除了满足人们对口感的需求，更是一种身份的象征。”中国著名......
冻顶乌龙茶滋味甘醇浓厚2014-05-27
乌龙茶有很多种类，它们各有各的特点，每一种不同的乌龙茶对会品茶的人来说都是完全不同的味道，今天小编就给大家介绍一下冻顶乌龙茶。冻顶乌龙茶产自台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村(冻顶巷)，茶区海拔600-1000公尺，在台湾......
生茶放多久才能好喝？2014-05-27
新制生茶口感猛烈，大多数人不敢多喝，都将其储放若干年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。至于储放多少年才开始好喝，很难给出统一回答，一般储放5年已经不同于当初，但要达到好喝的口感可能至少需要8年或更多的时间。
需......
品茶要三看三闻三品三回味2014-05-27
饮茶风尚已席卷全球，饮茶已经不再只受中老年人的喜爱，越来越多的年轻人也加入到了饮茶这个队伍中来。享受快节奏生活下的慢生活，品茶已是一种文化，一种价值观，一种生活态度。或浓或淡，全在自己。从“一甜二苦三回味&......
鉴别杜仲茶真假方法介绍2014-05-27
众所周知，杜仲茶是一种经传统茶叶加工及中药饮片加工方法制作而成的保健茶，很多人喜欢和杜仲茶，但有些人对于杜仲茶的鉴别方法不是很了解，现在就为大家介绍鉴别杜仲茶真假的方法，帮助大家巧妙鉴别杜仲茶。1、看：看的是茶......
七大绝招巧妙鉴别真假金骏眉2014-05-27
大家对于金骏眉并不陌生，金骏眉是采用野生茶芽尖，结合正山小种传统工艺，并由师傅全程手工制作而成的，金骏眉是可遇不可求之茶中珍品。随着金骏眉掀起一阵阵热潮，很多不良商家开始投机取巧、以假乱真，混淆顾客的视觉与口味......
两方法巧妙鉴别贡菊与杭白菊2014-05-27
我国是茶叶大国，茶叶种类数不胜数，茶叶的保健及养生功效闻名于世，尤其是菊花茶，菊花茶的品种多姿，主要有黄山贡菊、杭白菊、滁菊和亳菊等四大名菊。经试验证明，菊花茶具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌等功效，长......
九步骤巧妙鉴别安吉白茶真假2014-05-27
我国茶叶种类非常多的是绿茶类，如安吉白茶，其是用绿茶加工工艺制成的，安吉白茶香气高扬持久，滋味鲜爽，由于安吉白茶的保健功效显著，因此，选择喝安吉白茶的人是越来越多，但因有些不良商家为了获取更多的利益，销售假茶给消费者......
锡兰红茶的功效2014-05-23
锡兰红茶是一款举世闻名的时尚健康茶饮，受到众多茶友的追捧，但是说它的具体的功效的话。小编想必各位茶友都很难说出。那接下来小编就为大家好好的讲一讲锡兰红茶的功效。锡兰红茶的功效⑴每天饮用一小杯......
碧螺春茶的美丽传说2014-05-23
碧螺春属于绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春”。
洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《......
【茶字典】南糯山2014-05-23
南糯山地理位置南糯山位于景洪与勐海的交界处，属勐海县格朗和乡。平均海拔1400米。格朗和乡是老茶区，老茶园较多且较集中连片，主要分布在南糯山和帕沙两个村委会。在傣语里，南糯是笋酱的意思。据调查统计，全乡古茶园15000......
在中国的花茶里，可闻春天的气味2014-05-23
茉莉花茶，又叫茉莉香片，学名为Jasmine officinale，科名是木犀科，有在中国的花茶里，可闻春天的气味之美誉。花茶属于再加工类茶，而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶茉莉花茶，又叫茉莉香片，学名为Jasmine o......
基诺族凉拌茶2014-05-23
居住在西双版纳州景洪市基诺山的基诺族，有8000多人(基诺族共有1.2万人)，主要从事农业，最善于种茶。基诺山为产普洱茶的六大茶山之一。基诺族喜爱吃凉拌茶，其实是中国古代食茶法的延续，制作方法如下：用鲜嫩茶叶制作的凉......
为什么把白茶叫做“女人茶”2014-05-23
白茶总是弥漫着神秘的气息。太姥娘娘与白茶传说，明末清初学者、诗文家周亮工的《闽小记》中记载：“太姥山古有绿雪芽。”卓剑舟在《太姥山全志》中解释：“今呼为白毫，香色俱绝，而尤以鸿雪洞产者为......
【茶字典】困鹿山茶区特色2014-05-23
困鹿山是无量山的一支余脉，隶属于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇宽宏村委会困卢山自然村，位于普洱县城北面31公里处，海拔1410米—2271米之间，中心地段南北延伸十几里，东西宽数里。山中峰峦叠翠，古木参天......
玳玳花茶的分类2014-05-23
玳玳花茶分为金华玳玳花茶、苏州玳玳花茶、福州玳玳花茶。金华玳玳茶主销山东、河北及北京、天津。苏州玳玳花茶产于江苏苏州茶厂。福州玳玳花茶主销华北、东北、浙江、福建等地，行销港澳地区。主产苏州......
教你6招鉴别精品铁观音2014-05-23
教你6招鉴别精品铁观音铁观音一直备受大家欢迎，然而鉴别精品铁观音是一项高深的学问，对于行业中高手来说是很容易鉴别出来的，外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。下面就......