茶艺文化

近代茶叶的发展：现代中国茶叶贸易的崛起2017-03-02
　　近四十年来，中国茶叶贸易的发展速度是惊人的，但也不是一帆风顺。由于长时期来茶叶列为二类农副产品，国家实行指令性计划管理，产品统购包销，统一定价，统一调拔，统一出口，计划供应，这虽在一定历史阶段中起过重要作用，但是茶叶......
近代茶叶的发展：现代茶学教学的发展2017-03-02
　　50年代前，我国的茶业教育岌岌可危。　　50年代以来，我国茶叶生产得到复苏，茶业教育也受到高度重视。为普及茶叶生产技术，各业务部门举办了各类训练班，如华东农林部委托复旦大学培训茶叶干部，第一届为期二年，所有入学资......
近代茶叶的发展：近代茶业科技的奠基人2017-03-02
　　清未民初，我国近代最早公费出国学习农业科技的一批留学生，回国以后，极大多数发挥了积极的作用，为我国近代农业的发展、人才的培养诸方面作出了显著的贡献，不少人取得了重大科技成果，成为我国的著名农业科学家。　　在......
民俗文化：茶山情歌，茶俗歌谣2017-03-02
　　《送茶歌》：“大田栽秧排对排，望见幺姑送茶来。只要幺姑心肠好，二天送你大花鞋”。“青青桑叶采一篮，竹心芦根配齐全。还有大娘心一片，熬成香茶送下田”。《薅秧歌》：“太阳斜挂照胸怀，主家幺姑送茶来。又送茶来以又送酒......
古代茶事（一）2017-03-02
　　中国是茶树的原产地，然而，中国在茶业上对人的贡献，主要在于最早发现了茶这种植物，最先利用了茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。如我国史籍所载，在未知饮茶前，“古人夏则饮水，冬......
以茶为礼：民间婚姻中的茶俗2017-03-02
　　茶在民间婚俗中历来是"纯洁、坚定、多子多福"的象征。明代许次纾在《茶流考本》中说："茶不移本，植必生子。"古人结婚以茶为礼，取其"不移志"之意。古人认为，茶树只能以种子萌芽成株，而不能移植，故历代都将"茶"视为"至性......
古代茶事（三）2017-03-02
　　（二）隋唐五代茶业的兴起　　隋的历史不长，茶的记载也不多，但由于隋统一了全国并修凿了一条沟通南北的运河，这对于促进我国唐代经济、文化以及茶业的发展，还是有其不可忽略的积极意义的。众所周知，唐代尤其是唐代中期，中......
古代茶事（二）2017-03-02
　　2、茶业重心的东移　　先秦时，中国茶的饮用和生产，主要流传巴蜀一带。秦汉统一全国后，茶业随巴蜀与各地经济、文化交流的增强，尤其是茶的加工、种植，首先向东部和南部渐次传播开来。如湖南茶陵的命名，就很能说明问题。......
古代茶事（五）2017-03-02
　　4、唐代茶业发展的主要原因　　唐代茶业发展的主要原因有四。　　其一，是盛唐经济、文化的影响。在六朝以前，我国饮茶还很不普遍《膳夫经手录》称，“至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多”，那么，为什么茶业是在开......
古代茶事（四）2017-03-02
　　3、唐代茶政、茶学和茶叶文化的发展　　唐代茶业的长足发展，也极大地促进了自身的建设。在隋代或唐代初期以前，茶叶最多只能说的一种地区性的生产或文化。至唐代中期以后，随着共业的发展，茶就成为一种全国性的社会经......
永远的茶香2017-03-02
　　父亲病重那年，我正在上大学，暑假里去医院照顾父亲，便是我份内的工作。将母亲做好的可口饭菜带给父亲，并且“监督”父亲把饭吃下，在我，是件幸福的事。而每次喝着父亲早给晾好的茶水，将一身的燥热驱散开来，则又有一种异样的......
茶与火的缠绵2017-03-02
　　茶的绿色结合火的能量，成为茶的火苗。　　茶叶采下的当下，茶火结合，就展开她一生火共舞的宿命。　　茶叶和茶轻触，叶脉裙摆创造了芳香物的沉淀，是一身绿叶在燃烧的开始。　　没有比这更务实了，多了遐想思考停顿，烘焙......
商务白领必知：敬茶时只沏八分满2017-03-02
　　我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶......
杯杯清茶见真情2017-03-02
　　“天介热，侬停落来歇歇，喝一杯凉茶吧！”夏履集镇上，有一位73岁的老党员，每天守在免费茶摊前这样热情地招呼过往路人。她叫李水仙，自费义务摆茶摊已有整整5个年头。　　日前的一天，笔者看到了这个简洁的茶摊，一块写有“免......
深圳茶馆：懦弱一派的茶道2017-03-02
　　昔日一起在北京夜里呼啸而聚的老愤青们，因为人至中年，精力气质各不同，渐渐裂变，粗略可以归纳为“茶派”和“酒派”。　　酒派常要挑战，要博杀。战什么杀什么却又各自不同，有的要挑战世俗，有的要博杀高雅，还有的单单瞄准日......
“茶犬”露齿2017-03-02
　　前几天在看到路边的肯德基的广告，说日本的小茶犬9月4日来到肯德基。回到家里，我赶紧打开肯德基的网址，果真如此。看来，这回日本茶叶企业已经开始关注中国茶叶市场，而且这次是有备而来。　　日本茶犬系列卡通是日本茶叶......
主创董宝磊手记之一：武夷茶人2017-03-02
　　《海峡西岸行》采访的第一站，我们到了“曲曲山回转，峰峰水抱流”的武夷山。武夷山人的恬淡与和善给我们摄制组留下了深刻的印象。于是，当我们启程前往下一站时，旅程的遥远和路途的颠簸，让我不禁怀忆起在武夷几天来工作......
主创杨雅雯手记之一：武夷茶缘2017-03-02
　　相传17世纪的英国女王起床后的第一件事是饮一杯红茶。如今全世界百分之八十的茶叶消费及贸易量属于红茶。不同肤色的人们走进琳琅满目的超级市场却可以拿到同样品牌的立顿红茶。“永远不变的品质”似乎是人们钟情......
闽茶情缘天地广--闽地茶乡采风散记2017-03-02
回忆茶香铁观音　　爱茶讲一生，品茶论一时。惟有铁观音，让我最动情。我不能忘记，那是上个世纪1993年末的一天，原陕西省茶叶公司经理刘克元先生，约我品茗交流茶事。那时，我就对勃然兴起的茶文化产生出了浓厚的兴趣，并以新闻记......
致富：陆玲让闽东茶飘香上海2017-03-02
　　3月上旬的上海，正是春暖花开的时候。在沪西虹桥开发区内，耸立着一座明清风格的建筑物，在这个建筑物的大门楣上有四个遒劲有力的大字“天山茶城”，由此可知这里正是被誉为“航空母舰”的上海规模最大、在全国档次最高......
千名市民钓鱼台品茶赏月2017-03-02
　　中秋佳节，1000名北京市民被邀请到钓鱼台国宾馆赏月亮、品武夷山名茶大红袍。这1000名市民都是不久前参加武夷山旅游知识问答活动的幸运读者，他们在中秋节这天喝到的武夷山大红袍刚在中秋节前成为钓鱼台国宾馆的特供......
南非大学里的下午茶2017-03-02
　　南非开普敦街头每日咖啡飘香，让你感到这是一个吸收了多元文化的国度，茶文化的氛围每时每刻包围着你，让你感到故乡并不遥远。　　初次感受英国下午茶，是在开普敦大学每日下午3时的休息时间，教职员工都关上办公室的门，纷......
日本茶庭2017-03-02
　　茶庭由来：茶庭，在日本指与茶室相配的庭园，是日本庭院艺术中很有民族特色的作品种类。　　日本气候温润多雨，山明水秀，为造园提供了良好的客观条件。而大和民族崇尚自然，喜好户外活动，则为造园提供了不错的主观条件。故......
美国饮茶热2017-03-02
　　随着保健意识的抬头,绿茶防癌的报道,一向喝咖啡的美国人开始学喝茶,并掀起了一股喝茶热。从超级市场的速溶红茶,美食店的水果茶,到来自亚洲的绿茶、乌龙茶,都受到愈来愈多美国消费者的欢迎。据统计,1993年美国茶......
美国流行喝chai茶2017-03-02
　　chai茶在过去几年间利润收入稳定，给咖啡店世界带来了一点乐趣。一群群下课后涌入咖啡店的学生们聚在一起，啜着这种饮料，往往加上他们喜欢的牛奶或蜂蜜。与此同时，在上班的路上年轻一代的商业行政管理人员们也带着它们......