茶艺文化

爱茶人的遐思2017-03-02
　　茶叶的形成是磨炼的积淀。在烈日下开花，在暴雨中成长，在火焰里焙制，而要使那种浸在茶叶血液里的清香散发出来，还要经历更大的磨砺―――在沸水里翻腾。　　我是个爱茶的人，我爱茶那种沁人心脾的香味，也懂它那苦尽甘来的......
三茶六礼的习俗由来2017-03-02
　　茶礼是我国古代婚礼中一种隆重的礼节。原来出于古人对茶树习性的认识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，因此把茶树看作是一种至性不移的象征。所以，民间以茶作为男女订婚的茶礼。　　“三茶礼”旧时多流行于江南......
国外茶事趣事2017-03-02
　　美国被称为咖啡王国，却又大约一半人喝茶，令人称奇。美国的茶叶销售额每年超过10亿美元。美国市场上的上百种中国茶，但多是灌装的冷饮茶。美国人与中国人饮茶不同，大多数人喜欢饮冰茶，而不是热茶。饮用时，先在冷饮茶中方......
美国人如何喝茶？2017-03-02
　　美国被称为咖啡王国，却有大约一半人喝茶，令人称奇。美国的茶叶销售额每年超过10亿美元。美国市场上的中国乌龙茶、绿茶等有上百种，但多是罐装的冷饮茶。美国人与中国人饮茶不同，大多数人喜欢饮冰茶，而不是热茶。饮用时......
功夫茶起源于宋代之说2017-03-02
　　功夫茶起源于宋代, 在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行, 乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”　　　品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗......
英德茶文化（一）2017-03-02
　　中华民族有着几千年光辉灿烂的文化，有一千多年历史的茶文化。所谓文化，从广义上来讲是指人类历史实践过程中创建的物质和精神财富的总和。茶文化虽然只是中国文化体系的一部分，但它丰富的内涵与博大精深的传统文化密......
英德茶文化（二）2017-03-02
　　三、英德茶文化种种及其景观　　　　英德这古老而又具有现代的茶区，有着各种茶风习俗，茶文化内涵丰富。既有清纯古雅的茶俗，又有现代化气息的茶艺；既有简朴如客来敬茶的茶礼，也有寓情于茶的茶人、茶事和茶德。总之，在我......
荷兰的饮茶方式2017-03-02
　　提起西方人饮茶，人们自然会联想起世界的茶叶消费王国―英国。其实，最初将茶叶传到欧洲的，是荷兰商船。　　远在17世纪初期，荷兰商人就凭借航海的优势，从澳门装运到中国的绿茶到爪哇，再转运到欧洲。刚开始，由于供需失失衡......
白居易与茶的渊源2017-03-02
　　白居易，是唐朝极负盛名的大诗人，他也是一个很有品位的茶客。他酷爱茶事，自称是一个“别茶人”。　　白居易在九江做司马的时候，一天，他收到四川忠州刺史李宣给他寄来的一包新茶，品后，正在病中的他，欣喜莫名，顿感病情好了许......
中国人品茶与法国人品酒2017-03-02
　　中国的茶叶和法国的葡萄酒堪称世界两绝，中国的茶文化和法国的酒文化虽然各自有着自己的渊源，但中国人品茶与法国人品酒，却有着颇多相似的情趣。其一，中国人对品茶的茶具与法国人对品酒的酒具都颇为讲究。中国人品......
伊朗的茶文化2017-03-02
　　伊朗。位于西南亚海拔1000―1600米的伊朗高原，同前苏联、土耳其、伊拉克、巴基斯坦、阿富汗相邻，南邻波斯湾和阿曼湾。伊朗是具有4000―5000年历史的古国，伊朗古名波斯，直到1936年才更名。公元前2世纪至公元6世纪，中国......
西藏别具特色的高原茶文化2017-03-02
　　1、茶马古道历史悠远　　每个民族都有自己独特的饮食文化。藏族作为一个有悠久历史的民族，其饮食习俗别具风格，其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料，以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩。形成了别具特色......
茶与酒两种不同的杯中风情2017-03-02
　　中国人喝茶饮酒的历史，都已超过千年。饮食男女中原本有大学问，茶盅酒碗里累积的情趣和风韵，决定了这绝不仅是两种不同的饮品。生活的艺术与生命的体验，都在烹茶煮酒中渐渐沉淀，化成了只可意会、无法言传的境界。用周作......
《三杯茶》的故事2017-03-02
　　敬上一杯茶，你是一个陌生人；　　再奉第二杯，你是我们的朋友；　　第三杯茶，你是我的家人，我将用生命来保护你。　　一个人，一个承诺，一段辛苦漫长的旅程，许许多多人的爱心，一个美丽的承诺，终于兑现。　　摩顿森把一次旅行化作......
红楼梦饮食谱2017-03-02
生活实用　　　　《漫画世界》半月刊今年（1987年）第15期刊出了一幅韩尚义所作的《上海的夏天》，画面上是一位妇女在浴盆中洗澡，双手却伸出水面，捧着一本《红楼梦》读得出神，不禁掉下了几滴泪珠。这幅漫画针对当前社会上盛行......
碧螺春里的青涩爱情2017-03-02
　　那年，他正是最青涩的年纪，茫然喜欢了年长的女子。　　那是他的语文老师，十七岁的他，迷恋上年长自己六岁的她。　　听她的声音、看她的微笑，甚至，想到她就会脸红心跳。他知道自己正暗恋着她，也知道她喜欢喝茶，一种叫做碧......
煎茶道起源于中国南京茶博士满世界搜罗茶书2017-03-02
　　如同江湖“武林秘籍”一样，古代的茶艺也有“学派”。哪里的茶泡得最好，怎样泡出来的？都有人专门将其收录在文献里，这就是“茶书”。记者从南京农业大学茶学研究所采访了解到，南京的茶研究专家正在满世界寻找那些丢失的......
倡导茶为国饮2017-03-02
　　提倡“茶为国饮”并非自今日始。茶圣羽在《茶》中提及“茶之为饮，发于神农氏，闻于周公”；宋代大文豪苏东坡称茶为“叶嘉”，有“叶嘉酬宾”的记载，并有“活水还须活火烹”的煮茶经验；宋代范仲淹有诗云：“斗茶味兮轻醍醐，斗......
近代茶叶的发展：近代茶业科技的发展2017-03-02
　　为实现用科技振兴华茶的设想，湖南省于1917年在安化办了试验茶场，开始用机械制作，制成的改良绿茶色香味都有改进，实业部国际贸易局与中央农业实验所汉口商检局租赁宁州种植公司旧址，筹设合办茶业改良场作研究试验场所，利......
近代茶叶的发展：中国现代茶区的分布2017-03-02
　　中国茶区平面分布在北纬18―37º，东经94―122º的广阔范围内，有浙江、湖南、安徽、四川、福建、云南、湖北、广东、广西、贵州、江苏、江西、陕西、河南、台湾、山东、西藏、甘肃、海南等19个省区的上千个......
近代茶叶的发展：近代茶学教学的诞生2017-03-02
　　（四）茶学教学　　在古代，我国茶业知识和技术的传播，在很大程度上依赖于父传子、师教徒的狭隘、封闭式的方法。只是到了近代，茶业教育才有了“洋学堂”，接受教育的人逐渐多了起来。随着社会的发展，特别是本世纪50年代以来......
近代茶叶的发展：现代茶叶科技的成就2017-03-02
　　20世纪50年代起，茶业科技始得过且以复苏和发展，不少茶叶研究机构相继恢复，特别是1958年中国农业科学院茶叶研究所的建立，标志着中国茶业科学研究进入一个新时期。　　这个时期，大体经历了复苏，起步以至取得众多成就的......
近代茶叶的发展：现代中国茶叶生产的发展2017-03-02
　　近四十年来，中国人民在积极垦复大批荒芜茶园和因地制宜综合治理低产茶园的同时，开辟了信中成片的高标准新茶园，使茶叶种植面积不断扩大。目前19具产茶省（区）中，浙江和湖南两省种植面积已超过200万亩，安徽、四川、福建、......
近代茶叶的发展：茶叶生产和贸易2017-03-02
　　中国产茶源远流长，茶叶又是重要出口物资，历史上中国即是世界最大的茶叶生产国和输出国。　　1、近代中国茶叶生产和贸易　　早在一千多年以前，中国茶叶就运销国外，清朝（约公元1684年）海禁开放后，更促进了茶叶海运贸易的......
近代茶叶的发展：茶业科技2017-03-02
　　数千年来，中国人的勤劳智慧造就丰富的茶类和众多的花色，积累了卓有成效的茶叶生产经验，也有一批茶业著作流芳于世。但是，由于封建社会的封闭，中国茶业科技处于“经验茶学”状态。自鸦片战争后，中国的许多有识之士接受了......