茶艺茶道

可与茶共泡合饮的保健品2015-09-28
可与茶共泡合饮的保健品

西洋参片可与茶共泡合饮。利用西洋参补阴虚功能和味甘辛凉的性质调整茶味泡成西洋参茶，具有良好的益肺养胃、滋阴津、虚火、去低热的功效。
枸杞子可与茶共泡合饮。枸杞子泡茶喝,不但对肝肾......
羊城早市茶2015-09-28
羊城早市茶

早市茶，又称早茶，多见于中国大中城市，影响最深的是羊城广州，他们尤论在早晨上班前，还是在下班后，或是朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要一两件点心，美名“一盅两件”，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生》......
藏族油茶2015-09-28
藏族油茶

藏族主要分布在我国西藏，在云南、四川、海、甘肃等_ 省的部分地区也居住。这里地势高亢，有“世界屋脊”之称，空气稀薄，气候岛寒干旱，他们以放牧或种黾地作物为牛，当地蔬菜瓜果很少，常年以奶、肉、糌粑......
黄茶的产生2015-09-28
黄茶的产生

黄茶是在绿茶制作过程中由于操作不当而产生的，绿茶是绿汤绿叶，黄茶却是黄汤黄叶。绿茶的基本工艺是杀青、揉捻、干燥, 当杀青或炒青温度低，蒸青杀青时间过长，或杀青后未及时揉捻，或揉捻后未及时烘干、炒干,......
茶叶的冲泡知识2015-09-28
茶叶的冲泡知识

品茶、喝茶几乎人人都会，但要泡好茶，看似简单，但决非易事。茶的冲泡很有学问讲究的，要旨在于依据各类茶的品质特点选择好泡茶用水和泡茶器皿，掌握科学的冲泡技术。同样品级的茶叶，如对水的选择恰当，冲泡......
红茶的加工与风靡时期的故事2015-09-28
红茶的加工
红茶在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶，它与绿茶相比，不同点正在于此。绿茶是要经过杀青的，又称不发酵茶类。红茶的制法特点是不杀青破坏茶叶中酶的活性，以萎凋和发酵来增强茶的活性，使茶......
茶的产生与制作工艺2015-09-28
茶的产生

茶是我国六大茶类之一，分紧压茶和散装茶两类，紧压茶销我国边区，又称边茶。茶的制造始于明代中期，它也是绿茶的 —个变种。唐宋以来的历代王朝都实行"以茶易马"扩充军备的以茶治边，至清雍正十三年（1735年）停......
茶汤色泽的变化2015-09-28
茶汤色泽的变化

茶汤色泽是茶叶中有色物质综合反映的结果。茶叶的有色物质主要有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花青素、花黄素和茶多酚的氧化物等。其中有些并不溶于水，因而对茶汤色泽影响不大。平时,我们在喝绿茶时......
茶汤香气和滋味的变化2015-09-28
茶汤香气的变化：
经科学家的长期研究，现在已经从鲜叶、绿茶、红茶中检测出组成茶香的芳香物质共有三百余种。这些物质一般在茶叶冲泡过程中能够挥发出来，其速度与温度成正比，水温高时挥发得多而快，水温低时发挥得少而......
乌龙茶介绍2015-09-26
乌龙茶

乌龙茶又名青茶，属于半发酵茶类，在加工过程中，不充分发酵，介于红茶与绿茶之间。它的品质综合了绿茶的清香和红茶的醇厚，形成了一种独特的风味。不少茶学家认为乌龙茶是从宋代的龙凤团茶演变而来的，也有许多学者认......
茶的发展之从素茶到花茶2015-09-26
茶的发展之从素茶到花茶

花茶是用红茶、绿茶或乌龙茶为原料，以各种香花熏窨而成，最普通的是用烘青绿茶作为原料。古代称花茶为香片或熏花茶。花茶的历史比红茶、乌龙茶要悠久。它的制作可以追溯到宋代。蔡襄《茶录......
白茶介绍2015-09-26
白茶介绍

唐宋时就有的所谓"白茶",是指偶尔发现的白叶茶树采摘而成的茶，不是经过加工制成的白茶。宋徽宗的《大观茶论》对这种茶有具体的介绍：白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出。虽非人力所可......
如何区别香花茶与拌花茶？2015-09-26
香花茶与拌花茶的区别
花茶，又称熏花茶，是我国特有的香型茶，属再加工茶之列。我国的花茶出产，前史久远，据史料记载，唐代煮茶时就有加人茱萸、葱、姜、枣、桔皮等同烹的做法。花茶又称熏花茶、香花茶、香片。为中国共同的......
成人每天饮多少茶叶最合适2015-09-26
成人每天饮多少茶叶最合适随着全球经济的迅速增长和国际贸易的突飞猛进，茶已经成为当今世界人民最喜爱的饮料之一，不仅是因它具有独特风味，而且因为茶对人体有营养价值和保功效。最新研究表明，在人体所需要的86种元素，巳......
如何区分真茶与假茶？2015-09-26
真茶与假茶的区分
真茶与假茶，有形态特征上的区别，又有理化指标上的差异。据《茶经》记载：“茶者，南方之嘉木也……其树如瓜芦•叶如栀子，花如白蔷薇，实如拼榈，芩如丁香.根如胡桃' 茶叶则由茶树幼嫩......
影响茶叶品质的因素2015-09-26
影响茶叶品质的因素

茶叶的生产、加工制作以及保存全过程都受到其内部化学成分的变化受外界环因素的影响。从外界因素看,引起茶叶陈化劣变的主要因素是水分、氧气、温度和光线。在诸多的因素中茶叶水分是导致陈化......
泡茶有什么讲究？2015-09-26
泡茶的讲究

茶叶作为中国古老的传统饮料，从被人们广泛认识和接受伊始，就蕴含了极为丰富的文化内涵，随着朝代更替和现代文明的发展，茶文化也被予了更为深刻的文化含义。事实上,早在我国封建社会，对于饮茶者，尤其是文人和......
怎么泡龙井茶最好喝？2015-09-26
怎么泡龙井茶最好喝？
“功夫到了，天然醇香。可怎样才算功夫到了呢？”究竟龙井茶怎样泡才最佳喝？

龙井茶的泡法
　　闲着无聊，在家里和几个朋友拿了最上乘的龙井茶新茶做了一项试验研讨。现将得出的结论总结如......
如何鉴别窨花茶的好坏呢？2015-09-26
如何鉴别窨花茶的好坏呢？

品评窨花茶时，用热嗅、温嗅、冷嗅3种方法综合闻香，热嗅可以辨别香气高低和纯正程度，温嗔辨别香气的浓度与类型，冷嗅辨别香气的持久性。优质花茶香气特征浓、鲜、清、纯的，就为正宗上品。茉莉花......
如何鉴别新茶和陈茶？2015-09-26
如何鉴别新茶和陈茶？

将当年采摘的新生茶叶称之为新茶，隔年以后的茶叶称之为陈茶。
除黑茶中的紧压茶将陈味作为品质好的独特风味外，其余的茶叶中，一般的新茶品质比陈茶好。因为茶叶在贮藏过程中受环境中的氧气、温度、......
如何品评茶叶等级2015-09-26
如何品评茶叶等级
开茶叶店除了对茶叶品种和鉴别有所了解之外，还需要对茶叶作出相关的品评，定出相应的级别，这就需要你具备一些相关的知识。茶叶的品评主要体现于干看和湿看两个方面。
(一）干看必须闻其香，观其色，摸其形......
如何鉴别掺和茶？2015-09-26
如何鉴别掺和茶？

茶叶的掺和就是把喜欢而且可以掺和的食品与红茶拌在一起，在茶叶中体现多种味道来。把洛神花切碎了与红茶掺在一起，就成r洛神花茶，还有，将薄荷切碎和茶掺和一块，就成了薄荷茶。另外也可以把食用香料掺入......
茶艺追求的风格和表现形式2015-09-26
茶艺追求的风格和表现形式

每种茶艺追求的风格和表现形式，均与其代表的社会阶层文化观念相融通。当然，茶艺的分类也是多样的，我们还可根据不同的茶类把它分为绿茶茶艺、红茶茶艺、乌龙茶茶艺或普洱茶艺、宁红茶艺等......
福建白茶怎么泡？福建白茶的泡法2015-09-26
福建白茶怎么泡？福建白茶的泡法

福建白茶怎么泡？每种茶叶都有自己独特的泡法，福建白茶的泡法也是如此，泡茶的水质的选择，温度的选择甚至器皿的选择都直接关系到泡出来的白茶味道，在此，生活茶香阁茶网小编专门走访白茶方面的......
礼宾茶2015-09-26
礼宾茶

礼宾茶是在舒适典雅的内厅里进行的。这种茶道由煮水备器、荡尘制娘、溶糖和茶、敬客宴宾等四道程序组成。
第一道程序，煮水备器。水和茶具都要事先准备好。茶要经过严格的清洗，接着是准备好茶叶和糖。茶叶采......