茶艺文化

漳墩白茶独树一格2013-10-09
4月9日，记者一进入建阳市漳墩镇兴业茶厂，映入眼帘的便是一个个盛着茶叶的竹筛子，10多名阿姨正手脚利落地拣茶。“一年中，做白茶有近5个月的时间，差不多要用100多人。其中多数人年纪比较大，在厂里帮忙，她们也有一些......
盘点湖北茶叶网销不力的原因2013-10-09
　　近日，淘宝网发布了《2012年度淘宝网热卖茶叶排行榜》，排行榜显示，最受网友欢迎的是普洱茶，第2-5名其次是大麦茶、铁观音、菊花茶和西湖龙井。

　　记者发现，在热销榜中，云南、福建、浙江的茶叶赚足了眼球，湖北作为茶......
侗家油茶的由来和妙用2013-10-09
　　相传，三国时期，诸葛丞相南征七擒孟获大军进入“蛮夷”地区，由于兵士水土不服，多染上头晕呕吐、腹泻腹胀疾病，给行军带来很大的困难。诸葛丞相心急如焚，向土民求治良方。

　　后来，请来了一位老太太，老太太......
有机茶正逐步发酵于市场2013-10-09
　　随着采茶季的到来，新一季春茶正陆续上市。在农残超标事件的催化下，茶叶安全成为市民购买的第一选择，有机的概念在茶叶市场正逐步发酵。

　　导报记者近日走访厦门市场获悉，在遭遇了几年推广难的尴尬后，有机茶重新......
盘点喝红茶的五大功效2013-10-09
　　随着养生保健的兴起，有着保健功效的茶叶也被列入保健饮品行列。茶叶在我国有着悠久的历史，特别是我国南方地区拥有茶叶的历史更为悠久，可以说茶叶是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文......
安吉白茶是怎样制成的2013-10-09
　　安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一，但安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，......
政和白茶成为热销茶类之一2013-10-09
3月，每访茶厂，看到的总是忙碌的景象。但今年，在政和的大多数茶厂内，除了红茶生产一片红火外，白茶生产也不可小觑，产量同比至少翻番。业内人士表示，近年来，随着白茶消费在北方市场日渐升温，政和白茶也备受消费者青睐，成为热......
如何冲泡和品鉴大红袍2013-10-09
大红袍产于福建武夷岩，外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质香气馥郁有兰花香，香高而持久。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍......
生普洱茶价格翻番“黑茶”越老越值钱2013-10-09
又到春茶上市时，近日，记者发现，随着近年来茶品收藏市场的日益红火，不少普通市民也加入收藏行列。但业内人士提醒：不是所有茶叶都具有收藏价值，只有保存完好的“黑茶”才是越老越值钱。

生普洱茶价格......
品味印度大吉岭红茶2013-10-09
　　印度大吉岭红茶，汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和，被誉为“茶中的香槟”，为世界三大红茶之一。特别是在英联邦国家，大吉岭茶是上好的茶叶代表。

　　大吉岭地区到处是茶园，一丛丛的......
独特的东塘咸茶2013-10-09
眼下，新茶开采是杭州一年一度的盛事。你知道吗？在余杭，有一种独特的茶饮——咸茶。吃咸茶情趣颇多，在塘栖、东塘、獐山一带，流传很广，这种习惯如今还有地方保持着。

咸茶是怎么做成的

　《钱塘县......
余杭径山茶及其冲泡方法2013-10-09
一提起杭州茶叶，很多人想起的便只有西湖龙井。但近年来，产自余杭的径山茶已不知不觉身价倍增，在部分时节，甚至卖出了比西湖龙井还高的价格。拥有1200多年历史的径山茶叶，在改革开放30多年后得到了传承、创新和发展、......
品到深处才知茶2013-10-09
国人爱茶，一日不可无此君。沏茶敬茶是待客饷宾迎亲会友不可缺的礼节。每到一处，主人除了给你介绍山水胜迹，少不了要让你品尝当地的名茶。一杯热茶端上来，自然有种心灵的沟通，感情的融合，一切尽在不言中。茶是......
品味姑辽茶2013-10-09
春天是万物复苏的季节，广西各大茶园都在春季焕发出别的季节无法比拟的独特味道，一轮采茶踏青的风潮席卷而来，跟着《食尚》，我们一起寻茶去。

扶绥县东门镇有座姑辽山，山上生长着一片树龄超过千年的古茶树，山下......
且说济南花茶2013-10-09
花茶的历史，一般从宋代茶叶加香料龙脑制作贡茶开始算起。也有人说，茶中加香料龙脑在汉魏六朝时已有之。无论哪种说法，花茶历史都在千年以上了。花茶兼有茶叶的清香和香花的芬芳，为茶客们所钟爱。花茶中的茉莉花茶，更......
揭秘普洱茶生茶微酸的原因2013-10-09
普洱茶生茶产生酸要多方面分析，形成的原因很多：可能是本身水土气候带来的，云南很多茶山都是如此，好比易武核心地区的茶大都带有微酸，均匀遍布口腔，生津回甘；也可能是由于陈化条件比较干燥带来的，通常七八年以上的茶品就......
闲话福建功夫茶2013-10-09
　　在厦门，我们很容易看到一家人围坐在家门前，和三五好友一起喝功夫茶聊天的场景，他们的日子简单平和，却又从容满足。今天的节目中，我们就为大家介绍一下在福建颇为流行的功夫茶。

　　祖籍安溪的陈女士在厦门经营茶......
细数普洱茶的保健功效2013-10-09
普洱茶是我国非常有名的茶叶，其后发酵工艺让酶和微生物进行复杂的变化。该茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显。普洱茶的肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙......
满含西藏茶文化的酥油茶2013-10-09
　　西藏高原上的藏族，作为一个有悠久历史的民族，其饮食习俗别具风格，其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料，以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩，形成了别具特色的高原茶文化。茶叶具有消食、止渴、去腻等特殊......
闲话宜宾早茶2013-10-09
　　阳春二月，今年四川宜宾第一批新绿茶到京，这对喜欢绿茶的人无疑是个新鲜事。茶在我国被誉为“国饮”，宜宾与茶也有很深渊源，并形成了独具特色的茶文化。
　　千里四川寻好茶

　　宜宾的种茶历史可以......
曾流行一时的“漱口茶”2013-10-09
古人没有口香糖，那么，饭后如何清除口中异味和齿间残渣呢？这里要说一说另一种被人们遗忘了的茶俗——漱口茶。《红楼梦》第三回写林黛玉进了贾府，当晚贾母在自己房内设便宴款待外孙女，便提到了漱口茶：“......
安化黑茶的七个“饮不得”2013-10-09
安化黑茶因产自中国湖南安化县而得名，是中国古代名茶之一。2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一，成为茶人的新宠，其特色的千两茶，堪称一绝。
那么，安化黑茶什么时候喝最好呢？业内人士......
闲话贵州湄潭茶叶2013-10-09
《红楼梦》第三回，贾宝玉初见林黛玉时为其取字“颦颦”，从宝玉自说的缘由看，黛玉的眉尖若蹙给他留下极深的第一印象。美女的眉是展现美丽的重要载体，淡扫蛾眉的清雅始终是历代美女施展魅力的高端装备，现今......
普洱的冲泡和品饮讲究2013-10-09
普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名，是经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。那么，普洱冲泡时要不要“洗茶”？品饮时有什么讲究？

普洱冲泡时要“洗茶”吗？

“洗......
特别的苗栗“东方美人”2013-10-09
　　认识洪宗峰先生颇有几分机缘。去年9月，记者与其相识在山东潍坊鲁台经贸洽谈会上。这次听说记者想到苗栗走走，洪先生自告奋勇当导游，理由是他是当地人。记者问：“苗栗产不产茶？”洪先生答：“当然，还是非......