茶艺文化

中国的茶祭习俗2013-10-25
在我国五彩缤纷的民间习俗中，"茶"与丧祭的关系也是十分密切的。"无茶不在丧"的观念，在中华祭祀礼仪中根深蒂固。祭祀用茶早在南北朝时梁朝萧子显撰写的《南齐书》中就有记载：齐武帝萧颐永明十一年在遗诏中称："我灵上慎勿......
日本煎茶与中国绿茶的区别2013-10-25
不少中国人认为日本人喝的茶就是抹茶。这是我通过跟中国人的交流得到的体会。在日本，多数家庭日常喝的茶是煎茶，属于绿茶。在家里喝抹茶的人几乎没有。抹茶基本上只在日本茶道里使用。日本生产的茶叶，90%以上是煎茶。消......
新疆维吾尔族香茶2013-10-25
主要居住在新疆天山以南的维吾尔族，他们主要从事农业劳动，主食面粉，最常见的是用小麦面烤制的馕，色黄，又香又脆，形若圆饼，进食时，总喜与香茶伴食，平日也爱喝香茶。他们认为，香茶有养胃提神的作用，是一种营养价值极高的饮料。南疆......
清朝时期普陀佛茶的历史渊源2013-10-25
普陀佛茶又称普陀山云雾茶，是中国绿茶类古茶品种之一，产于中国浙江普陀山。普陀山是中国四大佛教名山之一，地处浙江省舟山群岛，也称“普陀岛”。普陀山顶峰--佛顶山，属于温带海洋性气候。这里冬暖夏凉，四季湿润，土......
追溯茶何时作为礼品同婚嫁发生联系2013-10-25
在我国古代，茶与人们的生活就联系得十分紧密，祭祀、婚嫁、宴客等等时候都会看到茶的身影，这里就追溯一下茶与婚嫁何时产生联系。茶作为礼品同婚嫁发生联系，起源于唐代。文成公主入藏下嫁松赞干布，带去的就是茶叶。宋元时代......
中华茶文化：裕固族甩头茶2013-10-25
聚居于云南的裕固族同胞，凡家中来客时，即献上酥油茶为来客洗尘。且必先敬茶后敬酒，再吃饭。向客人敬茶时，先由男主人敬，再由女主人敬，并家中所有人按长幼次序轮流为客人敬茶。每次敬茶都必须为双杯，如客人不知当地习俗，只肯喝......
怪异的茶俗：喝茶定终身2013-10-25
湖南浏阳地区有“喝茶定终身”的风俗，青年男女由媒人约定日期，引男方到女方家见面。若女方同意，便会端茶给男方喝；男子认为可以的，喝茶后即在杯中放上“茶钱”（多少不限，但必须是双数），喝过茶这婚姻便有成......
鹤庆白族人家饮茶的习俗2013-10-25
云南素有茶叶之乡的美誉，茶的品种多，饮茶的方式也很多，除常见的清茶外，有着名的大理三道茶，永胜油茶和酒油茶(用猪化油)、迪庆酥油茶、楚雄雷响茶等等，不甚枚举。鹤庆白族人家饮茶的习俗，尤具特色。绯盐茶：顾名思义，就是把一小......
诸葛八卦村的早茶文化与饮茶习俗2013-10-25
吾为老广，一向自得于名闻天下的粤人饮早茶习俗（广东人称喝早茶为“叹”早茶）。但在大山环抱的浙西一个神奇诡异的古村里，我发现饮早茶在此古已有之。诸葛八卦村的早茶文化与饮茶习俗这个古村名为诸葛八卦村，距浙......
斗茶：古时的“雅玩”2013-10-25
斗茶始于唐代，据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡。每年春季是新茶制成后，茶农、茶客们比新茶优良次劣排名顺序的一种比赛活动。有比技巧、斗输赢的特点，富有趣味性和挑战性。一场斗茶比赛的胜败，犹如今天一场球赛......
斗茶：古时的“雅玩”2013-10-25
斗茶始于唐代，据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡。每年春季是新茶制成后，茶农、茶客们比新茶优良次劣排名顺序的一种比赛活动。有比技巧、斗输赢的特点，富有趣味性和挑战性。一场斗茶比赛的胜败，犹如今天一场球赛......
南平光泽独具特色的“叫茶”习俗2013-10-25
福建省南平市光泽县有一种“叫茶”风俗，其内容独具特色、场面别开生面，几百年来在当地广为流行。光泽县地处闽赣边境，素有“瓯闽西户”之称。这里山川俊秀、物产丰富、民风古朴，民间擂茶更是当地一绝......
泰国腌茶茶俗2013-10-25
泰国腌茶泰国北部地区，与中国云南接壤，这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗，其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样，通常在雨季腌制。腌茶，其实是一道菜，吃时将它和香料拌和后，放进嘴里细嚼。又因这里气候炎热，空气潮湿，而用时吃......
锡林郭勒草原的“奶茶”习俗2013-10-25
阿巴嘎奶茶的制作一共分为八道程序。第一步，捣茶。在煮茶之前，先把煮茶所用的优质茶砖研碎备用。第二步，洗锅。这道程序要求把煮奶茶时所用的锅洗干净，不留杂质。煮茶时牧民们习惯用两口锅，一口用于烧水，一口用于煮茶，这样不......
信阳茶俗：亲朋往来茶为礼2013-10-25
信阳人,不仅客人登门要以茶敬客，真诚恭谨，绝无懈怠，而且亲朋好友之间的往来，也多以茶为礼，馈赠酬和，绝不疏忽。这是信阳流传了千百年的纯朴习俗。信阳民间，逢年过节或日常拜亲访友，虽然包装简陋，却是他们亲情和友情的真诚传递......
婚礼用茶的寓意是什么？2013-10-25
岁末年初，结婚的人又开始多了起来。大家都知道在新郎“明媒正娶”新娘子时常常会看见茶的影子，比如下彩礼时要用到茶，迎新人时新娘要敬公婆茶水，可是为什么要这样做，不少人可能就不是很清楚了。　......
回族茶俗——刮碗子茶2013-10-25
回族主要分布在我国的大西北，以宁夏、青海、甘肃三省(区)最为集中。回族居住处多在高原沙漠，气候干旱寒冷，蔬菜缺乏，以食牛羊肉、奶制品为主。而茶叶中存在的大量维生素和多酚类物质，不但可以补充蔬菜的不足，而且还有助于去......
穆斯林的古尔邦节习俗2013-10-25
　　古尔邦节是我国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等少数民族共同的盛大节日。　　“古尔邦”在阿拉伯语中称作尔德古尔邦，或称为尔德阿祖哈。“尔德&rdqu......
金枝玉叶的黄大茶2013-10-25
黄大茶主要产区有大化坪、漫水河、诸佛庵、龙井冲，其中以大化坪的产品为最著名，品质也最好。这是因为有几个著名山头的缘故，如金鸡山、金竹坪、青枫岭、千笠寺、太阳山、宋家河、烧箕窝、托盘坳、长岭庵等，都在这个区的范......
景迈山的茶风俗：祭茶魂2013-10-25
景迈山的茶风俗：祭茶魂苏国文起来时，天还没亮开，“帕岩冷”寺广场坝子一角，几只盛水的铁桶发出叮叮声响，宕起的水花唤醒了湿漉漉的空气。其他人也起来了，这倒不完全是因为苏国文这个“更丁”(唯一尊敬......
一日禅：好心情是最佳美容剂2013-10-25
一日禅：好心情是最佳美容剂

相由心生
相貌是一个人心灵的写照，脸庞是一个人情感的凝固。还有俗语：“腹有诗书气自华”。的确，一个人存好心，做好人，有文化、有品位时；欢喜充心......
茶俗雅风遗俗“漱口茶”2013-10-25
古人没有口香糖，那么，饭后如何清除口中异味和齿间残渣呢？这里要说一说另一种被人们遗忘了的茶俗——漱口茶。《红楼梦》第三回写林黛玉进了贾府，当晚贾母在自己房内设便宴款待外孙女，便提到了漱口茶：“寂然......
布朗族的英雄、种茶始祖：叭岩冷2013-10-25
澜沧县布朗族地方史《奔闷》典籍记载，叭岩冷是布朗族千余年前。率领部属在芒景一带定居的首领，娶傣族领主女儿为妻，被傣族领主封为管理布朗族的“叭”(基层官衔)。叭岩冷临终前曾嘱咐部民说：“到我死后，留......
福建擂茶习俗的起源与分布2013-10-25
记者从福建博物院获悉，考古研究表明，福建擂茶始于五代，发展于宋代，流行于明清，前后延续了1000多年。我国南方地区包括福建在内的9个省份，都保留或曾经存在擂茶习俗。福建擂茶的分布区域在三明市的宁化、将乐、泰宁、建宁、......
婚俗——“三茶六礼”2013-10-25
茶礼是我国古代婚礼中一种隆重的礼节。原来出于古人对茶树习性的认识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，因此把茶树看作是一种至性不移的象征。所以，民间以茶作为男女订婚的茶礼。 “三茶礼&rdq......