茶艺文化

绿茶传乡情2017-03-02
　我喜欢家乡绿茶，如六安瓜片、霍山黄芽、黄山毛峰、太平猴魁等。这几种茶虽然香味各异，但都有一个共同特点，汤色清绿明澈，滋味醇厚回甘，入口高爽，驰名全国。据说，慈禧生前酷爱瓜片。为了保色保味，我购买一只小冰箱专门存......
富春茶点龙井茶2017-03-02
　　在我心里，扬州比瘦西湖名气更大的，是百年老店富春茶社。朱自清先生就在这里喝过茶，它是近代扬州最著名的茶馆。这里有茶可饮，且有花可赏，环境清幽，非一般喧嚣茶肆所能比。茶社自制的富春茶名“魁龙珠”，深受茶客喜爱。......
越南绿茶[郑启五茶散文欣赏]2017-03-02
　　郑启五茶散文欣赏之七　　当一切都搞定之后，中国导游会认真地告诉你，请把越南游当成是一回下乡考察，因为越南开放比我们晚，其水平相当我们十多年前的样子。　　第一站是边境的芒街，算是该国的经济特区，但丝毫没有厦门的......
品饮“竹叶青”2017-03-02
　　郑启五茶散文欣赏之九　　前往拉萨，转机时小住成都双流机场，买了一袋峨眉山“竹叶青”绿茶。首先我今生有“行万里路，喝百山茶”的凤愿，其次我被这茶的包装所打动。老实说，包装要打动我这个老茶客还真不容易。包装后......
军人与茶2017-03-02
　酒是激情之火，茶是明心之药。茶，历来是文人墨客们的嗜好。军人出征前，唯有酒，才能壮豪情，抒斗志。多年以前，我的认识就是这么简单而粗浅。改变这种认识，是在自己当兵以后。　　那时，我们行军拉练，一出去就是几个星期，如果......
吃茶的心境2017-03-02
　　一个人平日里散淡恬静，与世无争，轻声细语，拈花微笑，就可以说是有“吃茶的心境”了。茶在中国的流传，差不多是与佛教的流传同步的。尽管我不信佛，但我爱茶，以至见了带“茶”字的东西，我也喜欢。南京有个地名叫“大仕茶亭......
回文诗2017-03-02
　　回文诗中的字句回环往复，读之都成篇章，而且意义相同。北宋文学家、书画家苏轼，是唐宋八大家之一。他一生写过茶诗几十首，而用回文写茶诗，也算是苏氏的一绝。在题名为《记梦回文二首并叙》诗的叙中，苏轼写道： “十二月十......
泡沫绿茶（郑启五茶散文欣赏之六)2017-03-02
郑启五茶散文欣赏之六　　我们老喝茶的人对茶的温度有特别的讲究：喝茶一定要喝刚刚沏出来的，绿茶用玻璃杯，乌龙茶用紫沙壶，热息袅袅，茶馨浮动，呷一口细品个中滋味……而不喝冷茶是很基本的，更不消说那些盒装瓶装的被冷......
散文中茶馆2017-03-02
郑启五茶散文欣赏之三　　写茶馆的散文不少，对“不可一日无此君”的茶客而言，“此君”既是茶汤，也是茶馆，难分彼此的。想要品饮此类散文的读友，可在袁鹰主编的《清风集》中一睹为快。《清风集》书名太雅，天下茶客有几人......
茶香阵阵（郑启五茶散文欣赏）2017-03-02
郑启五茶散文欣赏之二　　关于生活情趣方面的散文集往往少不了品茶的板块，且还有象《名家论喝》那样茶酒各占半壁江山的选本，然而专门的茶散文集就难得一见了。感觉中应该会有的，结果还真让我在厦门大学图书馆中挖出......
要把茶叶当作好朋友2017-03-02
　　我国是世界上最早采摘、制造和饮用茶叶的国家，根据历史记载，约从公元4世纪起，我国已逐渐开始流行饮茶了。后来又经过千余年的改进和创造，现在的茶叶品种已不下几十种。　　茶叶含有许多对人体有益的有效成分，其中......
蒙顶山品茶凉甲天下2017-03-02
　　蒙顶山是世界茶文化发源地，与峨眉山、青城山齐名。早在一千多年前就有“蒙顶天下凉”、“蒙顶夏凉甲天下”、“蒙顶之凉凉而悠”的记载。蒙顶之凉具有“凉而不寒”、“凉而不阴”、“凉而不潮”三大特点，其凉源自天......
茶与生活2017-03-02
　　家里有个八十公分见方、用来喝茶的小桌子。桌子很有点日本家具的味道：白色的桌面，四个似竹子风格、包着桌脚的腿，矮矮地坐在地上。住在Homburg的时候，家里有个凉台，我们就把小白桌子放在凉台上。最喜欢的事莫过于......
《茶经》：四之器2017-03-02
　　风炉：以铜、铁铸之，如古鼎形。厚三分，缘阔九分，令六分虚中，致其污墁。凡三足，古文书二十一字：一足云：“坎上巽下离于中”；一足云：“体均五行去百疾”；一足云：“圣唐灭胡明年铸。”其三足之间，设三窗，底一窗以为通飙漏烬之所。......
《茶经》：二之具2017-03-02
　　[上竹下赢]：一曰篮，一曰笼，一曰[上竹下吕]。以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶负以采茶也。[原注：[上竹下赢]，音盈，《汉书》所谓“黄金满[上竹下赢]，不如一经。”颜师古云：“[上竹下赢]，竹器也，容四升耳。”] 　　......
吃茶的心境2017-03-02
　　一个人平日里散淡恬静，与世无争，轻声细语，拈花微笑，就可以说是有“吃茶的心境”了。茶在中国的流传，差不多是与佛教的流传同步的。尽管我不信佛，但我爱茶，以至见了带“茶”字的东西，我也喜欢。南京有个地名叫“大仕茶亭”......
《茶经》：六之饮2017-03-02
　翼而飞，毛而走，[口去]而言(1)，此三者俱生于天地间，饮啄以活，饮之时义远矣哉！至若救渴，饮之以浆；蠲忧忿(2)，饮之以酒；荡昏寐，饮之以茶。　　茶之为饮，发乎神农氏(3)，闻于鲁周公(4)，齐有晏婴(5)，汉有杨雄、司马相如(6)，吴有韦曜(......
“茶”在《红楼梦》中的审美价值2017-03-02
茶香四溢满红楼──《红楼梦》与中国茶文化（7）---------------------------------------------------------------------作者：胡文彬　(中国经济史论坛于2004-2-5 19:18:52发布)　　“茶”在《红楼梦》中的审美价值......
《茶经》：十之图2017-03-02
　　十之图(1) 　　以绢素或四幅、或六幅分布写之，陈诸座隅，则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略，目击而存(2)，于是《茶经》之始终备焉。　　注释] 　　十之图：第十章，挂图。是指把《茶经》本文写在......
妙玉：“这是旧年蠲的雨水”2017-03-02
茶香四溢满红楼──《红楼梦》与中国茶文化（3）
--------------------------------------------------------------------------------作者：胡文彬　(中国经济史论坛于2004-1-29 13:14:39发布)　
妙玉：“这是旧年蠲的......
茶俗：“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇。”2017-03-02
茶香四溢满红楼──《红楼梦》与中国茶文化（5）-----------------------------------------------------------------作者：胡文彬　(中国经济史论坛于2004-2-1 18:42:34发布)　　阅读539次茶俗：“你既吃了我们家的茶，怎......
茶文茶诗－唐朝名句2017-03-02
洗砚鱼吞墨烹茶鹤避烟　　　　　　　　　魏野茶旗经雨展石笋带云尖　　　　　　　　　皮日休酒帜风外欹茶枪露中撷　　　　　　　　　陆龟蒙牢系鹿几防猎客满添茶鼎候吟僧　　　　　杜荀鹤菜茶溪树绿煮药石......
《茶录》：下篇论茶器2017-03-02
【原文】　　　　茶焙　茶焙编竹为之裹以箬叶，盖其上，以收火也。隔其中，以有容也。纳火其下去茶尺许，常温温然，所以养茶色香味也。　　茶笼　茶不入焙者，宜密封裹，以箬笼盛之，置高处，不近湿气。　　砧椎(1)　砧椎盖以砧......
茶文茶诗－茶诗选辑2017-03-02
《茶烟》 [明] 瞿佑蒙蒙漠漠更霏霏，淡抹银屏幂讲帷；石鼎火红诗咏后，竹炉汤沸客来时；雪飘僧舍衣初湿，花落艄船鬓已丝；惟有庭前双白鹤，翩然趋避独先知。《咏贡茶》元・林锡翁百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽。武夷真是......
茶文茶诗－妙趣横生话茶联2017-03-02
　　茶文茶诗－妙趣横生话茶联　　古往今来，文人雅士与茶结下了难解之缘，自然留下了不少妙趣横生的茶联，遍及神州名山大川、茶楼、茶馆、茶社和茶亭。当我们游览这些地方时，边品茗边欣赏茶联，顿觉静中有动，眼界大开。　　蜀......