怎样冲泡青茶好喝
发布时间：2014-11-28 13:42:50
青茶也是乌龙茶，属于半发酵茶及全发酵茶。乌龙茶的品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。具有品尝后齿颊留香，回味甘鲜的特点。那么怎样冲泡青茶好喝呢？今天就由中国茶叶知识网小编为茶友们介绍下这个问题：
怎样冲泡青茶好喝？
一般来说，冲泡青茶要采用盖碗冲泡比较好喝。先用要用开水将盖碗烫一下，使盖碗先有一定的温度，然后将3-5克的青茶放在盖碗中，然后加入开水，只需要浸没茶叶即可，倒出茶汤后，再次进行烫杯，为洗茶。再冲入开水，约10至15秒的时间，然后将茶汤倒入闻香杯中进行饮用，品饮青茶的茶香。以后的每次冲泡，可再多加10秒即可。青茶一般可以进行3-4泡，如再多泡就没有茶香了。这样冲泡出来的青茶很好喝。
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1、用盖碗冲泡。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也很快。铁观音是珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，而用盖碗冲泡，有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统的铁观音有别，所以更重视其茶香味，因此用盖碗冲泡，能够品饮出茶的真味。
2、用紫砂茶具冲泡。因为用紫砂冲泡可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。泡出来的茶才会色香味俱佳。在用紫砂壶泡第一壶茶的时候，会把茶的香气全部吸到茶壶的壶壁里，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，使冲泡出的铁观音茶更香。由中国茶叶知识网
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