来源:九茗茶茶叶知识网 发布时间:2013年03月13日
金萱茶是台湾不可多得的极品乌龙茶。但是同样的品质,冲泡技巧的好坏会使茶叶的色香味有所差异。冲泡不当,可能会使茶汤苦涩,没有独特的奶香。那么应该如何避免冲泡金萱茶的误区。
第一:金萱茶是乌龙茶,但不等同于铁观音。很多等级高的金萱茶基本是嫩叶(但一定会有长梗——大家不要误会,或者拿绿茶的标准来衡量台湾茶)。所以冲泡一定要仔细,用心。一般来讲,金萱茶只要等级够,就不会出现涩感。
本文:冲泡金萱茶的误区
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