浅谈台湾茶叶历史

发布时间：2013-09-15 22:26:16

浅谈台湾茶叶历史

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年03月16日

台湾的茶叶发展历史并不像中国内地这么悠久，台湾茶叶的发展从清朝中期开始，由福建移民开创，经过200多年的发展，目前台湾茶叶已经成为世界茶叶市场的重要组成部分。

起源

清嘉庆年间(1810年)柯朝自福建武夷山引入茶籽，植于〈鱼桀〉鱼坑(今台北县瑞芳地区)是现有文献中最早提及闽茶引入台湾的记事，为台湾北部植茶之始。台湾茶另一种要发祥地为南投县鹿谷乡冻顶山所产制之冻顶乌龙茶过程中有一独特之布球揉捻、或称包布揉、揉布球、团揉，使冻顶乌龙茶具有独特之香味及形状呈半球形(似龙舞、似抱虾)；邻近之竹山、名间、林内以及新兴之高山乌龙茶皆源自此制茶技艺。

外销

1830年起台茶输往厦门、福州，每担须缴二圆关税，但缺乏官方记录无从稽考，惟同治四年(一八六五年)，淡水关明记有八万二千零二十二公斤输出之记录，故是当年可作为台茶输出之始。同治六年(一八六七年)杜德收购台湾乌龙茶运销澳门，获意外好评，遂设立茶叶精制工厂于艋胛(万华)。一八六九年，杜德又特雇帆船二艘，运载一百二十余万公斤台湾乌龙茶直销美国，此为台茶直接输出美国之始。

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