金萱茶的历史来源

发布时间：2013-09-15 22:26:16

金萱茶的历史来源

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年03月09日

金萱茶是台湾乌龙茶中的佳品，有独特的浓浓奶香和桂花想，口感香醇甘爽。那么，台湾何时开始制作金萱茶，金萱茶的形成有怎样的历史渊源。

金萱茶产于台湾南部，叶厚呈椭圆形，叶色浓绿富光泽，幼苗绿中带紫，而且有一股浓浓的天然“奶香”，它拥有甘美光亮之茶汤,其茶汤呈清澈蜜绿色,具独特天然牛奶香和桂花香气，实为神奇的茶类。

1950年吴振铎任台湾茶叶改良场场长。他以“台农8号”为母本，“硬枝红心”为父本，经有性杂交并多年选育，育成金萱茶品种，后由台湾省茶叶改良场呈报台湾农林厅，于1981年4月审查合格并正式推广金萱茶，1982年被正式命名为“台茶12号”。在这30年间，在吴振铎教授的主持下，金萱茶种是经“株行试验”、“高级试验”及“区域试验”3个田间阶段，以及室内茶比较分析而精选出来的。

1991年因新品种金萱茶和翠玉茶的育成，吴振铎教授获一等奖和“杰出科技奖”，1994年“台茶重大贡献奖”。为了感恩、纪念祖母对自己的培养，吴振铎教授将精心培育出来的久负盛名的乌龙茶良种“台茶12号”和“台茶13号” 分别用他祖母和母亲的名字命名为“金萱”和“翠玉”。由于金萱茶、翠玉茶适合于制造高级青茶，诸如“文山包种”、“冻顶茶”、“松柏茶”、“目栅铁观音”等品种，因而正式推出金萱茶后，引起许多茶农与茶友的注意，纷纷大面积种植。

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