2019035期 食品安全无小事 拒绝“背锅侠”

中国食品网讯：

　　“新来的，不熟悉规矩” “临时工，没办法”“监管不力，代工厂责任”等等，一旦发生食品安全事故，便会从部分负责人那里听到这些乍听起来似乎合情合理的话语。

　　然而“代工”不是“挡箭牌”，“临时工”也非“背锅侠”，“监管不力”更难成为推卸责任的借口，食品安全事故一旦发生，涉事店家、食品生产经营企业同样难辞其咎。事关食品安全，来不得半点马虎，责任决不“临时”，必须做到零容忍，每个食品行业从业者更须守规守法。至于临时工行事粗放，那么必然与缺少专业培训、内部监管失灵有关，临时工思维不可取。

　　其实当科技发展到今天，不管是人工智能、区块链，还是各种新型企业管控软件，诸多高科技产品都已成熟化，应食品安全需求而生的食品追溯也已不再是最初被提出的模样。

　　传统溯源平台信息不透明、数据易篡改、安全性差等弊端和弱点现在都已被新技术克服。国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台以维护食品安全为愿景，致力于食品行业多年，一粒大米从播种的那一天开始到最终进入哪一个家庭都可以记录在案;生产全周期的公开透明、数据不可篡改已经不是难题;产品的来源可查，去向可追，责任可究也已经不是梦想。

　　卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：遵守食品安全的底线，不仅是对信任你的消费者的健康负责，也是对自己和家人负责，尽快建立健全食品安全可追溯体系已是大势所趋，愿在“互联网+”的风口，食品追溯能够让公众对食品安全的忧虑随“风”飘散。