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2017307期“有机蔬菜”和“非有机蔬菜”的营养之争

来源：作者：发布日期：2017-11-28 11:12:45

文章简介：　　中国食品网讯随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对食物品质的要求也是越来越高。现如今各大超市水果蔬菜也分三六九等，那些包装漂亮的有机蔬菜价格就会贵一点。有句俗话“一分价钱一分货”我们消

中国食品网讯随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对食物品质的要求也是越来越高。现如今各大超市水果蔬菜也分三六九等，那些包装漂亮的有机蔬菜价格就会贵一点。有句俗话“一分价钱一分货”我们消费者始终相信贵有贵的道理，但是贵的就一定是好的么?这些被称为有机的蔬菜，一定就更加营养健康么?

什么是有机蔬菜?

有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。

有机蔬菜更加有营养?

大家都知道有机蔬菜比一般的蔬菜价格要贵上好几倍，人们本着“贵有贵的道理”觉得有机蔬菜吃着更健康，更营养，不少消费者会选择买有机食物。可是据小编查阅资料后了解，有机蔬菜和非有机的蔬菜营养差别并不大，而有机蔬菜的优势就是更安全。所以有机蔬菜和非有机蔬菜营养相差无几。

“有机蔬菜和非有机蔬菜”又该如何选购呢?

现代人对食品安全的要求越来越高，无污染、无化肥农药残留的有机蔬菜受到更多市民喜爱。食品安全的基础是原料，十九大报告也强调要“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。与此同时在最严的食品安全法出台后，要求国内经过审核的每一件有机食品必须自带“身份证号码”，食品要追根溯源，要确定这个蔬菜是不是“真有机”!作为国内专业的第三方食品追溯平台，卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：不论是买“有机蔬菜还是非有机蔬菜”，安全是最重要的，严把从农田到餐桌的每一道防线。

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