茶与健康

炎炎夏日最宜喝白茶2017-03-03
　　我们平时喝绿茶、红茶、花茶，就是很少听人说喝白茶，我国茶叶分六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶类，白茶就是其中之一。英国《最佳营养学》杂志曾介绍，相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多......
绿茶饮法2017-03-03
　　绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类，全国各产茶省均有生产。正因为如此，在中国，东南西北中，无论是城镇，还是乡村，都有大量的茶人饮用。　　绿茶的品饮，大至有如下程序：　　1、选具：　　大凡高档细嫩名绿茶，一般选用玻璃杯或......
南方有佳戏采茶悦清香赣南采茶戏的美丽传奇2017-03-03
　　作为国家级非物质文化遗产赣南采茶戏的剧作家，曾泽昌先生这一辈子都和采茶戏联系在一起。正如他自己说的，“采茶戏几乎是我学业和事业的全部。” 　　10月初，我走进了曾泽昌先生在赣州的家。在他的书房里，我和他聊起......
你问我答2017-03-03
　　问：吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶？　　　　答：盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等，常含有较多的硝酸盐，食物中在有二级胺同时存在的情况下，硝酸盐和二级胺可以发生化学反应而产......
吃茶叶对人体有害吗2017-03-03
　　茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。因此，只有吃茶叶才能更好地吸收茶叶的营养。吃茶还可驱除口腔异味。茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸；脂溶......
金汤温润说黄茶2017-03-03
　　君山在天水相连的洞庭湖浩渺烟波中，揽一湖氤氲水气，纳大自然之秀；漫山翠绿灵毓，常年云蒸霞蔚，良好而独特的生态环境，孕育出“君山银针”茶。“君山银针”茶为历史名茶。唐代就已生产，历代为贡品。“君山银针”的采摘要求......
茶的似水年华2017-03-03
“明窗净几读南华，润我身心半碗茶”。时光流逝，谈笑间茶龄已过20年。当年堂伯从武夷山带来的岩茶，可算是我喝茶的开始，那时，不知何谓岩茶，只是从心底里感到其茶香气四溢，闻茶叶香，泡茶弥香，喝起来更香。当年，我的渔民父辈......
你问我答2017-03-03
问：一天饮多少茶较合适？　　答：饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。　　一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3―4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大......
秋茶和茶点的最佳搭配2017-03-03
　　季节交替的若即若离让人们渴望得到让人安心的温度。搭配细腻的瓷具和低调的茶点，精挑细选的茶材在今秋入寒的天气里不露声色地帮助女性朋友们保持花般模样，玉般精神。　　肉桂苹果茶　　肉桂是气味浓烈的迷情香料......
夏季饮茶不当会--醉人2017-03-03
　　人们都知道，喝酒过量会使人酩酊大醉，然而饮茶不当也会醉人。近日，唐山市一家医院一天就接诊了11例"醉茶"病人。为此，专家提醒，炎热的夏季，茶是人们喜欢的饮品，但饮用不当不但对身体无益，还可能会醉人伤身。　　有关专家指......
石门，茶禅文化之源2017-03-03
　　石门，拥有湖南屋脊“壶瓶山”，全县峰峦逶旖，终年云雾氤氲，气候独特，最适宜茶树生长，自古就产名茶。从武陵山到夹山、壶瓶山，几乎山山都有上好的茶。位于夹山西北麓的八坪，就是古代贡品牛茶原产地，其茶叶质地优异，跻身于唐宋......
各具特色的中华茶俗2017-03-03
　　中华地大物博，民族众多，历史悠久，民俗也多姿多采。而饮茶是中华各族的共同爱好，无论哪个民族，都有各具特色的饮茶习俗。现将我国55个少数民族的日常饮茶品类摘录如下，以飨读者。　　我国55个少数民族的饮茶习俗。　　......
秋之茶语2017-03-03
　　行走在人世的繁华中，穿梭在秋天的时空里，不知不觉中，京城已是金黄一片，秋风起处，落叶萧萧如蝶飞舞；寒霜过处，烟雨迷氤氲飘摇；山里林间，到处是满山的红枫怒染秋的静美，是满树的鲜果弥漫秋的馨香。　　爱茶的人，自然不会放过这......
质监局教你3招识别假茶2017-03-03
　　近日武汉质监局公布主要抽查的21批次本地生产企业生产及大中型商业企业销售的茶叶产品，感官品质、水分及农药残留等指标全部合格。　　抽查结果表明，武汉商业主渠道销售的茶叶产品质量较好，有保障。请市民选购茶叶......
倒茶的学问2017-03-03
　　现在深圳富士康工作的宋晓兵，是在顺利通过一场奇特的面试后成功签约。公司为考察应聘者的观察能力，要求他们距离面试官10米的地方在合适的时间为他们续茶。“隔10米看不到面试官杯子里究竟有多少水，如果时间掌握得不......
唐诗之路与茶道之源2017-03-03
　　我曾在近些年四下浙江新昌。由于每次都忙于与茶相关的事儿，任务一完即匆匆返程，无意留心其他，所以新昌于我的印象：经济强县、名茶之乡、旅游胜地，别无其他。浙江是中国商业味儿最浓的地方，在我的眼里，文化是绝不被重视的......
茶叶入菜除腻提香2017-03-03
　　烹制菜肴时，你有没有试过把加水的环节改为加入茶水，或者直接加入茶叶烹煮，这可是个不错的主意。茶叶入菜不仅可以使菜肴茶香满溢，而且还有去除油腻、增加营养的作用。　　用茶叶烹制菜肴的方法很简单，可以直接用茶叶......
好秋茶比出来2017-03-03
　　专家名片　　范承胜1996年安徽农业大学茶叶系毕业，现为厦门某茶叶公司负责人。从读书到现在一直与茶结缘，十几年来都在厦门从事茶叶工作，对茶叶（特别是安溪铁观音）非常熟悉，可以说是“茶中高手”。　　台海网11月11日讯......
唐朝人怎样喝茶2017-03-03
　　大唐是中华民族的鼎盛时期。随着唐帝国强大的国际影响和频繁的国际交往，中国的茶香、茶艺，远播海外。　　大唐皇帝在六迎佛骨时，曾将一套价值无与伦比的宫廷茶具，奉献给法门佛祖。1987年4月3日，这批稀世珍宝重见天日，......
葡萄酒与茶的文化特点对比2017-03-03
　　葡萄酒在世界的流行也把法国的葡萄酒文化也带到各地。我发现葡萄酒文化是那么的类似与我们的茶文化。中国的茶文化是渊远流长的，法国酒文化也是几千年的历史，发源的年代都是那么的悠久。茶是一种植物，葡萄也是，可以说......
民间祭礼来说茶2017-03-03
　　茶叶作为祭品，无论是尊天敬地或拜佛祭祖，比一般以茶为礼，要更虔诚、讲究一些。王室用于祭典的，全部是进贡的上好茶叶，就是一般寺庙中用于祭佛的，也都总是想法选留最好的茶叶。普洱茶网_综合性普洱茶网站-主要介绍：普洱茶......
太新鲜的茶最好不要喝2017-03-03
　　茶是大家熟悉的饮品，饮茶还有专门的茶道，讲的是茶礼、茶艺、茶文化。从营养学角度来讲，喝茶需要注意的事情也不少，如果饮用不当也会影响您的身体健康。　　许多人认为茶叶是越新鲜的越好，刚刚从茶树上摘下来的茶叶是最......
如何识茶喝茶2017-03-03
　　绿茶种类很多，很多买茶喝的人，并不懂茶。其实只要把握5点，基本上能分出茶叶好坏。　　1、看茶汤。茶汤呈黄绿色最好，太绿的当心加了色素。　　2、看芽叶。芽叶外观匀称整齐，是好茶。　　3、闻香气。好茶香气浓郁。　　......
乌龙茶采摘2017-03-03
一、采摘标准　　乌龙茶的采摘标准是：待新梢长到3~5叶快要成熟，而顶叶六七成开面时采下2~4叶梢，俗称“开面采”。所谓“开面采”，按新梢伸长程度不同又有小开面、中开面、大开面之分，小开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当......
乌龙茶初加工2017-03-03
　　乌龙茶的初制工艺为：鲜叶→晒青→凉青→摇（凉）青→炒青→揉捻→初烘→包揉→复烘→复包揉→烘干→毛茶十道工......