茶艺文化

有关于水仙茶的传说2013-10-28
　　有关于水仙茶的传说水仙茶是我国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠，如今已和水仙花一样，香飘万里，誉满中外。说起水仙茶的发现和插条繁殖还有一段传说故事呢。　　相传有一年武夷山热得出奇，有个建......
惠明茶的由来传说2013-10-28
惠明茶是浙江畲族人民创制的名茶，产于景宁赤木山惠明寺周围，历史已很悠久。相传，在唐大中年间，有一个畲族老翁，名叫雷太祖，带着四个儿子，从广东逃荒到达江西，途中遇到一个和尚，相处得十分亲热，一路同行到浙江。分手以后，雷太祖便......
午子仙毫的由来传说2013-10-28
陕西汉中盆地东部，有一个名叫“西乡”的县城，县城虽小，名声却大，因为这里物产丰富，人杰地灵，历史上曾出过不少名人，这里的各种名贵小吃也享誉三秦大地，尤其是这里出产的“午子仙毫”茶，更是“中华一......
台湾乌龙茶的发展历程2013-10-28
乌龙茶是台湾茶业发展的肇基者，目前台湾的植茶面积23000公顷，年产茶叶23000公吨，乌龙茶的种植面积占45%，即达10000公顷;乌龙茶年产量占65%，即15000公吨。乌龙茶是台湾的主要茶类。台湾茶业的发展，只有二百多年的历史，茶叶一......
文山包种茶的历史传说2013-10-28
“包种茶”名称的由来，相传于距今150余年前，大陆福建省泉州府安溪县茶农仿武夷茶的制造法，将每一株或相同的茶叶分别制造，再将制好的茶叶，每四两装成一包，每包用福建所产的毛边纸二张，内外相衬包成长方形的四方包，......
清朝时期的闽南“港口茶”2013-10-28
台湾的恒春县有琼麻、洋葱及港口茶等“三宝”，其中又以港口茶最为奇特。据传，恒春的港口茶引种自大陆闽南。说到港口茶，就必然提到清朝于恒春设县后的第一任县太爷、喜欢品茶的周有基。据《恒春县志》载，1876年......
易武贡茶的历史故事2013-10-28
易武历史上因茶而兴，清雍正二年(1724年)，大量茶人涌入易武，“入山作茶者数十万”之众(俗称：奔茶山)，形成了山山有茶寨，寨寨有茶山，茶林连茶林的格局。但因当时，茶山事端不断，清政府“严禁客商入山作茶”。......
关于太平猴魁的发展之史2013-10-28
　　关于太平猴魁的发展之史　　太平猴魁产于黄山市黄山区太平湖畔的猴坑一带，境内最高峰凤凰尖海拔750米，为黄山山脉北麓余脉。这里依山濒水，林茂景秀，湖光山色，交融映辉。茶园多分布在25～40度的山坡上，具有得天独厚的生态......
茶禅与茶僧史话2013-10-28
茶文化、佛教文化，作为中国传统文化的优秀代表，自产生伊始便相互依存，相互影响。　　茶道与佛教文化的大兴，几乎是同时。在中国历史上最繁盛的朝代唐代，繁荣的经济、强盛的国力、开放的眼界为各种文化提供了......
新疆少数民族也是以茶待客2013-10-28
进门一杯热茶，是中华各兄弟民族共同的待客习俗。新疆少数民族也是以茶待客，但茶俗与内地有所不同。中国北方人大多喜欢喝茉莉花茶，南方人喜欢喝本味的绿茶，沏茶的方式也都是用开水冲泡。新疆的各少数民......
新疆少数民族也是以茶待客2013-10-28
进门一杯热茶，是中华各兄弟民族共同的待客习俗。新疆少数民族也是以茶待客，但茶俗与内地有所不同。中国北方人大多喜欢喝茉莉花茶，南方人喜欢喝本味的绿茶，沏茶的方式也都是用开水冲泡。新疆的各少数民......
杭州人的生活与茶2013-10-28
守着一方盛产西湖龙井的青山，杭州人的生活便与茶有了深厚的不解之缘。都说杭州城内茶馆林立，其实这道盛景在南宋时就已出现。据史料记载，南宋时，杭州城内已是茶肆密布，是重要游艺场所。明代，杭州茶事也很......
杭州人的生活与茶2013-10-28
守着一方盛产西湖龙井的青山，杭州人的生活便与茶有了深厚的不解之缘。都说杭州城内茶馆林立，其实这道盛景在南宋时就已出现。据史料记载，南宋时，杭州城内已是茶肆密布，是重要游艺场所。明代，杭州茶事也很......
女人应该懂的茶俗2013-10-28
女人应该懂的茶俗　　亲家婆茶　　女儿出嫁后的第三天，父母亲要去看望女儿，称谓“望朝”。望朝时，父母亲要随身带去一两左右的“谷雨”前茶、半斤烘青豆、二两橙子皮拌野芝麻，这种茶称为&ldq......
潮人饮茶礼俗2013-10-28
客来敬茶，以茶示礼。饮工夫茶是潮州人日常生活中的一种交际礼尚，从中产生了许多礼俗。 “酒满敬人，茶满欺人” 因为酒是冷的，客人接手不会被烫；而茶是热的，茶满了客人接手时茶杯很热，这就会让客人的手被烫，有时......
用茶祭祀的渊源和因果关系2013-10-28
茶，精行俭德。所以，古往今来，按中国人的风俗，茶被看作是凡间通向神灵的天梯以致带有许多神秘色彩。东晋时，在中国最早的神异故事中，就谈到人魂向家人要茶喝的故事。用茶祭神祀祖，祭天谢地，告慰神灵，期望得到神灵保......
纳西茶俗“龙虎斗”2013-10-27
生活在云南玉龙雪山下丽扛一带的纳西族人，有着悠久的文化，他们也是嗜茶爱茶的民族。在这里除了流传着＂油茶＂、＂糖茶＂、＂盐巴茶＂的饮茶习俗之外，还流传着以茶治病的一种奇特的喝法――＂龙虎斗＂。＂龙虎斗＂的纳西语是＂阿吉勒烤＂，其制法是......
云南省迤西回族同胞茶俗2013-10-27
在云南省西部大理地区为中心的玉洱银苍间，回族同胞作为信仰伊斯兰教的世居民族，形成了独具一格的茶文化。　　回族禁酒，宴宾待客以茶为敬，这也是与其他周围少数民族以酒为敬迥然不同的地方。回族钟爱茶，也形......
欧美国家饮茶习俗--法国茶俗2013-10-27
　法国，位于欧洲西部，西靠大西洋。自茶作为饮料传到欧洲后，就立即引起法国人民的重视。以后，几经宣传和实践，激发了法国人民对/"可爱的中国茶/"的向往和追求，使法国饮茶从皇室贵族和有闲阶层中，逐渐普及到民间，成为人们日常生......
中国茶文化|李清照闺中伉俪“戏分茶”2013-10-27
中国茶文化|李清照闺中伉俪“戏分茶” 《中国风俗辞典》有这样一段叙述：“茶令流行于江南地区。饮茶时以一人为令官，饮者皆听其号令，令官出难题，要求人解答执行，并依据做到与否，以茶为赏罚。&......
壮族喝咸油茶的高规格礼仪2013-10-27
壮族的饮茶风习很奇特，都喜欢喝一种类似菜肴的咸油茶，认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津，还能预防感冒，对一个多居住在山区的民族而言，咸油茶实在是一种健身饮料。　　做咸油茶时，很注重原料的选配。......
杭州：凉亭吃茶的陈年旧话2013-10-27
在杭州，老底子那些前不靠村、后不着店的乡野路旁，或者山脚河川的荒僻之处，总会竖着一座凉亭，让行路之人远远望见，顿时觉得眼前一亮，有了盼头。即便像杭城这种大地方，旧时如果到郊野和城乡接壤之处去走走，也总会见到大......
阿富汗的茶俗2013-10-27
　阿富汗，古称大月氏国，地处亚洲西南部，是一个多民族国家，绝大部分信奉伊斯兰教，笃信教义，尊重传统，提倡禁酒饮茶，把茶当作人与人之间友谊的桥梁，所以，常常聚会饮茶，以沟通人际关系，培养团结和睦之风。

　　阿富汗的饮食以牛......
何耀曾茶叶事业2013-10-27
上海不出产茶，但上海经营茶。特别是在茶的对外贸易方面，早在1685年上海就有茶叶运销海外的文字记载，鸦片战争前，上海已形成茶叶行业并成为茶叶集散地之一。1950年开始的30年间，上海茶叶出口占全国茶叶出口总量的61%~79%。......
信阳饮茶讲究2013-10-27
信阳是名茶之乡，盛产白毫细嫩、汤色碧绿的上乘“信阳毛尖”。信阳人爱喝茶、会喝茶，茶喝得可谓尽心尽意而又家常至极。信阳饮茶的最大特点是普及。无论各色人等，男女老幼，朝野雅俗，无论为文的为商的为官的为民的......