金井香茶

细细的绿，齐齐的绿，有旋律的绿，有笔触的绿，山山坡坡，岭岭坳坳，清一色的绿，撼天动地，波澜壮阔的绿。万绿丛中有着一抹粉红，像新荷一般鲜嫩。这里就是长沙县金井茶场新近“长出”的厂房。厂长叫周长树，板寸头，略显清瘦，看去有如绿茶掩映的红土那样敦厚。采访他，我们自然谈到“茶经”：

中国是茶的故乡。西方人最初了解中国，就是通过茶与瓷器实现的，并把茶称之为“东方赠与西方最有利之物”。神农氏发现茶的功效，距今已是四五千年了。炎帝陵寝在湘东，敢莫茶业也就发端于此处？

俗话说，好茶要好水，好水泡好茶，我们金井就是。地以井传，镇以井名。金井河对岸的码头上，存古井一口，水清可鉴，其味甘甜，为老街附近居民惟一饮用水源。大旱年随汲随满，洪涝时不浊不污。相传明初洪武年间，有江西孙某，举家迁徙，来到长沙，在长平浏交界的大埠岭下安家。孙老爹每日清晨出门放牛，经常发现河边有一袭纱幕，氤氲缥缈，若有若无，定睛一看，原是一股紫气，从一丛茶树间升起，缭绕其上。便与儿子一道，刨去荒草，剔除荆棘，小心翼翼将茶移植到新开的山土上。说也奇怪，那茶就栽就长。看那芽叶鲜嫩可爱，老爹将它摘下，却又随摘随发。再到原长茶处，仔细观察，发现有一泉眼，不断冒出水花。深挖数尺，有一石板，揭开一看，水底浮起一只金鸭，祥光闪闪，叫声嘎嘎。蹼底泉眼，涌流不息。倏忽金鸭不见，泉涌如柱。父子惊异不已，备觉神奇。商议修成一口水井，供村人饮用。井沿青石护砌，坚固美观，还在一侧竖立石碑，镌刻“金井”二字。井水泡茶，茶尤香冽，略成金色。金井之名由是而始，金鸭不再浮出水面，“金茶”之名却以井传。

长沙有文献记载的茶叶栽培始于西汉。唐代，饮茶已为时尚，潭州刺史张渭有“饮茶胜饮酒”的诗句。宋代，湘茶年产以百万斤计，长沙为主要产地。商品茶分仙芝、玉津、先春、绿芽之类26等。明代李时珍《本草纲目》中赫然记载：“楚之茶，则在湖南之白露，长沙之铁色。”清朝同治光绪年间，红茶蔚然发展，远涉重洋，畅销海外。金井和相临的高桥一带，茶商云集，民间盛传“四十八条秤”，亦即茶庄48家。每年用薄枫木板包装好运往汉口，再远销国外的红茶在600吨左右。

说话间，周厂长给我泡了一杯“金茶”――这是金井茶厂今春的新茶。立刻，屋子里茗馨弥漫，茶韵悠长，我啜上一口，只觉芳透心脾，神清气爽。

湘茶船载下南京，
来自金井小地名。
金井河边采茶妹，
巧手采出碧山青，
好似织女下天庭。

一阵激越高亢的山歌飞来，把我们引向厂外万亩茶园。叠叠层层绿满坡，一群穿红着艳的姑娘，正在山头上采摘开春第一茬香茶。比满筐嫩叶还多还水灵的山歌，就是那位最出众的漂亮山妹子的拿手好戏。周厂长向我介绍，这边是创造小区亩产1142斤干茶之最的速生密植栽培，那边是良种茶苗无性繁殖。随着他的讲述，我仿佛看到，眼前这一排排、一垄垄、一坡坡、一山山新绿中，纷纷叠印出了金井茶厂的国内绿色食品认证，国际质量管理体系和有机食品认证，国际国内农博会、乡镇企业博览会金奖，省著名商标，全省第一个优质品牌茶出口基地……

“我劝郎来要作春，春光一刻值千金……”又一支灵雀子一样撩人的山歌飞来。周厂长豪情满怀，向我展示他的订单农业：“今年计划带动9000户，茶农人均增收300元……”

置身于茶山绿海中，延绵不尽的缓丘低坡，就像连天涌起的绿色浪头，推波助澜，奔涌不息。这绿色绿得清纯，绿得精粹，绿得醇香，绿得超拔，我都觉得自己化作了一缕茶香，要被这香浪吞没了。