什么是青茶
发布时间：2014-11-28 13:43:00
今天由中国茶叶知识网为茶友们具体介绍下关于青茶的有关知识：什么是青茶？青茶，又名乌龙茶，是经过部分发酵，绿叶红边，既有绿茶的鲜香浓郁，又有红茶的甜醇，名茶如福建的铁观音和台湾的冻顶乌龙茶。
青茶是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。大致可以分为四大类型，即细腻花果香型、花果香型、老火香型、老人粗味型。
青茶依其制法特点和品质特征以及产地不同，可分为福建青茶，广东青茶、台湾青茶。而福建青茶按做青程度（发酵）分闽北青茶和闽南青茶两大类。闽北青茶包括闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种等，我们熟知的大红袍也属于闽北青茶。而闽南青茶的品种有安溪铁观音、安溪色种（本山、黄金桂、毛蟹、奇兰）、大叶乌龙、永春佛手、闽南水仙和白芽奇兰、诏安八仙茶、福建单枞等。
青茶的功效与作用：
青茶具有解热防署、杀菌消炎、解毒防病、提神益思、解除疲倦、消食去腻、生津利尿、预防蛀牙、减肥健美、改善皮肤过敏、降低血压、降低血液中的胆固醇含量、抗氧化、防衰老及防癌等功效作用。
扩展阅读：红茶的分类
1、小种红茶
2、工夫红茶
3、红碎茶
各类红茶名有：祁门功夫; 湖红功夫; 滇红功夫; 功夫红茶; 宁红功夫; 宜红功夫; 越红功夫; 川红功夫; 政和功夫; 闽红功夫; 坦洋功夫; 白琳功夫。
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