青茶的泡法
发布时间：2014-11-28 13:43:00
青茶是六大茶类之一，也笼统称为乌龙茶。为中国特产。主要产于福建、台湾、广东。属半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。具有花果香馥郁，滋味浓鲜回甘，汤色橙黄明亮，叶底有绿叶红镶边的特征。那么怎样冲泡青茶呢？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下青茶的泡法：
青茶的泡法步骤：
1、准备茶具：最好是玻璃杯、或白瓷杯一个。
2、温杯：泡茶前先用沸水将茶杯淋洗一遍，使茶具始终保持热度。
3、投茶：将3-5克青茶放入杯中，也可根据个人喜好浓淡程度进行投茶。
4、洗茶：当水漫过茶叶时，轻摇几下立即倒掉，洗掉茶中的杂质。注意洗茶时间不宜过长，以免使茶中胡营养物质流失。
5、冲泡：用沸水进行冲泡。先要循边缓冲，以冲水时要使茶叶打滚。冲泡2到3分钟，待茶叶舒展开来，茶香四溢就可以品饮了。
6、品饮：饮用时可以先闻香，清爽的茶香让人心情舒畅。
温馨提示：冲泡青茶的注意事项
1、投茶量
不同的茶，茶具、茶量的使用都是不同的。正常的投茶量是容器水容量的3%即可。
2、水温
青茶也是乌龙茶，属于半发酵茶，所以建议用沸水来冲泡茶叶，这样才能激发出茶的香气和味道，让这杯茶更美味。
3、时间
这边的时间指的是茶叶的浸泡时间，一般茶叶的浸泡时间是两分钟左右，太短味道出不来，太长茶汤会变老。这边要注意你水温还有茶叶的量，茶量少则时间短。
扩展阅读：什么是铁观音
铁观音茶，原产于泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年，属于青茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。是深受大家喜爱与认可的一种茶饮。
本文:青茶的泡法
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