评鉴冲泡后的永春佛手茶

发布时间：2013-09-12 10:50:29

评鉴冲泡后的永春佛手茶

来源：九茗茶茶叶知识网     发布时间：2013年11月13日

做一个合格的品茶者，品鉴茶叶需从两个方面入手，干茶与湿茶，因其不同的形态时茶叶展现的色香味形有所区别，犹如永春佛手茶一般。

观察干茶状态下的佛手茶，干茶外形形似佛手，油润沙暗青绿色，颗粒硕大紧结状实，闻茶干有一种很特别的“青酸香”。

冲泡后的永春佛手茶

冲泡佛手茶时馥郁幽芳，冉冉飘逸，就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。冲泡之后的佛手茶，观其汤色金黄，闻其香气淡雅，入口顺滑。盖香明显，有天然的花香与果香，盖香与水相随，香气柔和中透着锐利，刺激味蕾的感觉，回甘快，齿颊留香，香韵犹如高山流水，清幽细长，观赏叶底，叶底柔嫩，比较完整，些许绿叶红镶边。

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