如何判断阿里山茶的质量
发布时间：2013-09-12 10:50:28
如何判断阿里山茶的质量
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年03月09日
阿里山茶是台湾有名的高山乌龙茶，受到诸多茶客的喜爱，茶叶市场上的阿里山茶比比皆是。那么要怎么判断阿里山茶质量的优劣？
从茶形上来说，阿里山茶以芽大粗半、白毫明显、形状稍短、条索紧结者为上选品种（一芽三叶的质量较好)；
从茶色来说，汤色清、橙黄偏青绿为佳；汤色不鲜艳、呈现黑褐色或深金黄色略带红色者次之；
从叶底来看，冲泡后的茶渣，叶中心部分呈现淡绿色（发酵适中的表现）、叶片完整、芽叶连枝，泡后茶叶开展如花朵般完整无缺的为上选品；叶底灰黄或褐色，茶叶揉捻且有受损不全的次之。
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