大批量的金萱茶怎么贮存

发布时间：2013-09-15 22:26:16

大批量的金萱茶怎么贮存

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年03月12日

大型茶叶加工厂及茶叶经销商对于大批量金萱茶的保鲜有着专门的设备和保存方式，本文小编简单介绍大批量的金萱茶该怎么保存？

大批量的金萱茶宜采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏，其保鲜效果好而且经济。一般库房要求温度不超过5℃湿度控制在60％以下。建造一座容积达180立方米的冷库，可贮放茶叶1.5万公斤。茶叶经8个月贮藏，品质基本不变，叶绿素含量是常规贮藏的2倍，维生素C含量是常规贮藏的4倍。

在不设冷库的条件下，大批量高档名优茶如乌龙茶、龙井、毛峰等，在收购以后暂不动用的，为防止质变，进行临时性贮存，一般都采用石灰块保藏法，利用石灰块的吸湿性，使茶叶保持充分干燥。其方法是选用口小肚大、不易漏气的陶坛为装茶器具。贮放前将坛洗净晾干，用粗草纸衬垫坛底。用白细布制成石灰袋，装生石灰块，每袋0．5公斤。将待藏茶叶用软白纸包后，外扎牛皮纸包好，置于坛内四周，中间嵌入1只～2只石灰袋，再在上面覆盖已包装好的茶包，如此装满为止。

装满坛子后，用数层厚草纸密封坛口，压上厚木板，以减少外界空气进人。在江南一带春秋两季多雨天气（6月与9月），视袋内石灰潮解程度，换灰1次～2次（见灰块呈粉末状时必须更换），始终保持坛内呈干燥状态。用这种方法贮存可使茶叶在一年内保持原有的色泽和香气。

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