金萱茶的贮藏要点

发布时间：2013-09-15 22:26:16

金萱茶的贮藏要点

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年03月12日

空气的化学物质、水分等都会与金萱茶发生作用，使得金萱茶变质，失去原有的品质，口感、色泽、香气等都会大打折扣。那么，金萱茶在储存的时候需要注意哪些要点？

1、干燥干燥是两层含意一是茶叶在贮藏前，本峰的含水量要控制在一定程度内；二是环境的相对湿度要低。据研究，茶叶在贮藏时的最佳含水量是3%，含水量越高，茶叶中的有益成分扩散和变化就越快，超过一定限度，茶叶就会变质。因此在贮前，应将茶叶的含水量控制在3-5%，如抓一小撮茶叶用手指轻轻捻搓，如立即变成粉末，即表明其含水量在此范围内，适宜贮藏。如含水量较高，要在进行干燥处理以后再行贮藏。

2、低温温度升高可加速茶叶的氧化(茶叶陈化变质就是茶叶氧化的结果)。氧化使茶叶中一些原可溶于水的物质，变得难溶或不溶于水，芳香物质也遭到破坏。据试验，茶叶在零下5℃时，氧化过程十分缓慢，在零下20℃以下，氧化几乎停止，可使茶叶久藏不变。

本文:金萱茶的贮藏要点
文章地址：http://m.cnjiucha.com/tea/qingcha/13591.html 转载请保留链接地址

上一篇：几种关于金萱茶的保鲜技术
下一篇：贮存金萱茶的六种方法

长按识别图中二维码关注，或者搜索 chinatea618 搜索关注中原茶城网订阅号免费发布产品推广信息