探究包种茶的历史由来

发布时间：2013-09-15 22:26:15

探究包种茶的历史由来

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年02月27日

包种茶属于乌龙茶，与闽南地区的乌龙茶有所相似，据考究，包种茶起源于福建乌龙茶，经过制作工艺改进演变而来。

据日人井上房邦氏之调查报告指出，包种茶是在距今150余年前由福建泉州府安溪县人王义程氏所创制，仿武夷岩茶的制法制造安溪茶，并由他倡导及传授制法。

当这种茶叶制成后，用方形福建毛边纸两张内外相衬，放茶四两包成长方形的四方色，放在炉中干燥，再选出其中品质最好的一种，出售时；也用方纸二张内外相衬包成放入茶叶四两包成长方形之四方包（每包四台两）或扁形四方包（每包半两），包外盖上茶名及行号印章，称之为包种，然后运往福州加实香花(有茉莉花、玉兰、树兰…等。)出售，或经由厦门直接运销南洋，这就是包种茶制造的开始，也是包种茶名称的由来。

随着当时福建闽南地区的民众迁徙至台湾北部地区，把程氏制作包种茶的做法也带到了当地。由于文山地区的气候、土壤等自然环境适合乌龙茶的制作，包种茶的种植与制作开始在文山地区广泛开展，打开了包种茶在台湾的历史。

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