品饮包种茶的独特滋味
发布时间：2013-09-15 22:26:15
品饮包种茶的独特滋味
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年02月29日
包种茶是上等的乌龙饮用品，在品饮的时候茶汤的滋味与人体的口腹相通。在品饮之前，饮茶者不宜吃有刺激性的食物才能保证品饮时“滋味”的正宗。
人口茶汤以4毫升—6毫升较适中，少则淡无味，多则浓而杂。茶汤人口可用舌头循环打转，使各部分都能与茶汤接触，辨别不同味道。如舌尖对温度高低敏感，易为甜味所兴奋；舌中对鲜爽度判断较灵敏；舌的两侧为酸味和咸味感受区；舌心舌根易感受苦味，舌根对回甘分辨最清楚。
第一次冲泡品尝滋味时，由于本次刺激性最大，要判别浓醇度、香型铁观音、地域味、异杂味；第二次尝滋味时，要判明品种、类型、音韵、鲜爽度；第三次尝滋味，应判明持久性、耐泡性，并三次综合评定。
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