古书如何记载潮安凤凰山产茶史
发布时间：2013-09-15 22:26:13
古书如何记载潮安凤凰山产茶史
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年02月22日
潮安县凤凰镇是广东省重要的乌龙茶产区，这里的茶叶生产历史悠久，尤以凤凰单枞闻名天下。最早的时候，人们将成熟的茶果取回，种植于房前屋后，以后逐渐种到山上，种植方式没有一定的株行距，都是满天星单株种植，亩植几十株，或与林木混种。古往今来，古书上对潮州凤凰山种茶史多有记载。
古书记载：
明朝嘉靖十四年（1535）戴璟主修的《广东通志》（初稿）载：“茶······潮之出桑浦者佳。”
明朝嘉靖二十六年（1547）潮州知府郭春震主修的《潮州府志》，在田赋志中载：“饶平县（凤凰镇1958年11月以前录属饶平县管辖）每年须贡“叶茶一百五十斤三两，芽茶一百八斤三两。”可见当时种茶已有相当规模，并已属明朝贡茶品目之一。
清朝顺十八年（1661）潮州知府吴颖主修的《潮州府志》，在物产考中记述：“郭曰（指郭子章,明朝万历十年1582任潮州知府，著《潮中杂记》）······为茶，潮俗不甚贵茶，佳者多不至，今凤山茶佳，亦云待诏山茶，可以清膈消暑，亦名黄茶。”
清朝康熙二十年（1683）潮州知府林杭学主修的《潮州府志》载：“为茶，潮地茶佳者罕至，今凤山茶佳，亦云待诏山茶，亦名黄茶。”
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