本山茶贮存时的环境要求

发布时间：2013-09-15 22:26:06

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年03月30日

本山茶属于半发酵的乌龙茶，极易与空气中的氧气、水分、光照等发生化学变化，对于贮存环境的要求较高。在贮藏时要严格控制周围的环境。

1、库房的基本要求

本山茶叶仓库要防潮、避光、隔热、防污染，库房周围无异味，地势高燥，排水方便，通风散热方便，又可密闭遮光，库内温度不超过30度，相对湿度设法控制在20度以下，要专库专用，不得混装其它货物。

2、防潮要求

首先要求贮存的茶叶含水量，要符合储藏的标准，从科学的角度要求茶叶含水量应在3%，才能保持茶不变质。超过6%就容易“陈化”，所以茶叶贮存的含水量应控制在6%以下。其次，在阴雨天气，库房外面高湿、高温的情况下，不得进货取货，库房的门窗要封蔽，使仓库保持阴凉、干燥的环境。

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