如何选购优质黄金桂

发布时间：2013-09-15 22:26:04

如何选购优质黄金桂

来源：九茗茶茶叶知识网     发布时间：2013年03月23日

黄金桂是乌龙茶中有别于铁观音的另一中茶叶佳品，原产于安溪虎邱镇，俗称“黄旦”。滋味甘爽醇厚，汤色呈金黄色，有似桂花的奇香，在选购的时候要注意以下几个方面。

 

一、干茶颗粒辨识

黄金桂茶颗粒较之铁观音不那么紧结，色泽暗绿稍黄，间之有浓郁茶香。

二、茶汤、香气辨识

闻茶香，应该馥郁芬芳，优雅鲜爽，隐隐地带着天然桂花香气。桂花香气是黄金桂的重要标识。

三、叶底辨识

冲泡后的茶叶叶底，中央黄绿，边缘朱红，柔软明亮。与铁观音相比，黄金桂的叶底较薄。

注意事项黄金桂的桂花香气是纯天然发酵产生的，与桂花乌龙的人工添加不同。茶叶质量是很难保持在同一水平的，每一季的春茶秋茶，都会受当季气候情况的影响。

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