阿里山茶的采摘标准

发布时间：2013-09-15 22:25:52

阿里山茶的采摘标准

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年03月14日

阿里山茶是台湾茶类当中品质绝佳茶叶品类，经过晒青、做青、烘培等工序精心制作而成的半发酵乌龙茶，远销海内外，尤其是在中国内地，广受欢迎。接下来，小编为大家介绍：阿里山茶的采摘标准。

采摘标准

阿里山茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。其采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”。所谓“开面采”，又分为小开面、中开面和大开面，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2，中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3；大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。一般春、秋茶采取“中开面”采；夏暑茶适当嫩采，即采取“小开面”采；产茶园生长茂盛，持嫩性强，也可采取“小开面”采，采摘一芽三四叶。

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