永春佛手茶品质特征
发布时间：2013-09-15 07:14:25
永春佛手茶品质特征
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年11月13日
乌龙茶是中国茶叶的重要类别，其中佛手茶与水仙是福建地区两种特殊的乌龙茶茶叶，如何品鉴较为特殊的永春佛手茶呢？
如何评鉴永春佛手茶
永春佛手茶是以产区地名和茶树品种命名的，在审评时应掌握其品种纯度，从茶叶的条索、叶形、叶态、叶脉、香气、滋味、汤色、叶底等几方面详细地进行评审，掌握其品种特征，力求达到品种的纯度。
永春佛手茶品质特征
外形条索肥壮卷曲、重实、似“蚵于”形，色泽乌润砂绿或乌绿润、有光泽，主脉呈淡绿色，香气浓郁似香橼香，滋味醇厚回甘，品种特征显，汤色橙黄或浅金黄，叶底肥厚柔软，红边显。
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