茶叶知识

乌龙茶的保健功效2013-09-25
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间......
饮用花茶需注意四点2013-09-25
花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得中国北方人喜爱。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用绿茶制作，也有......
铁观音“斗茶”的由来2013-09-25
什么叫茶王赛？铁观音"斗茶"的由来　　铁观音茶农网今后，平易近间习气上把有社团、上规模的名茶评选勾当称为"茶王赛"。现今的安溪"茶王赛"，既保留了传统的一壁，又融入了时代的精力，成为茶文化中一道儿奇特的景观......
新茶存半个月才可喝2013-09-25
所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶;雨水节气前采的茶，被称为雨前茶。有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶......
中国茶的六大系列2013-09-25
绿茶不发酵的茶(发酵度为零)　黄山毛峰六安瓜片龙井茶碧螺春蒙洱茶信阳毛尖这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一......
一“捻”便知茶叶是否受潮2013-09-25
干茶叶被捻后呈粉末状受潮茶叶被捻状况......
购买安溪铁观音茶叶四点须知2013-09-25
走进茶叶市场，面对各种各样的茶叶品种，常为不知如何判别茶叶质量而犯愁。其实评判茶叶质量的好与差，目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉，采用一看，二闻，三摸，四尝来确定茶叶质量。所谓一看，就是看茶叶的外形，干看茶的形态......
茶叶基本成份与功效2013-09-25
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百......
泡茶的最佳温度2013-09-25
　茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香......
怎么泡茶有益健康2013-09-25
春天是生产好茶的季节，也是品茶的好时光。要想喝上一杯上等好茶，除了具备好茶、好水的条件外，还必须掌握泡茶要点，才能喝得更健康。绿茶，现泡现喝。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要......
安溪铁观音饮茶方法2013-09-25
一、安溪茶饮法八式
　1.白鹤沐浴（洗杯）
　　用开水洗净茶具并提高茶具温度
　2.乌龙入宫（落茶）
　　放茶量大约按茶/水1：20的比例
　3.悬壶高冲（冲茶）
　　当开水初沸（100度）提起开水壶冲入茶具使茶叶业转......
“铁观音”盖香的三点指标2013-09-25
盖香的类型我们所见的铁观音有多种香型，这一点大家在各个茶叶论坛关于铁观音的讨论可以看出来，实际上，只有两种香型被认为符合高阶标准：其一为“煌口香（闽南语）”，这个词的含义无法用文字表示，简单点说，它是指一种非......
中国独特的茶医学2013-09-25
　　中国，是茶的故乡，同样还是茶文化的发祥地。说来也怪，自从我们的祖先炎黄二帝发现和利用茶的那天起，数千年来对茶的赞誉就不绝于耳。国际人士还这样说：“茶，是中华民族的神奇象征。”中国老百姓对茶的评价更加......
世界十大名茶知多少2013-09-25
世界十大名茶是什么？它们分别来自哪里？它们之间有什么不同？带着这些令人好奇的问题，笔者在“天涯茶吧”找到答案，现转摘如下，以飨读者。世界十大名茶有哪些？世界十大名茶分别是印度奶茶、玄米茶、伯爵茶、抹茶......
冷水泡茶更养生2013-09-25
　　自古中国茶文化都是热水沏茶，闻香品味。而时下，在日本、韩国等地悄然兴起了冷水泡茶的热潮。　　专家发现，用冷水冲泡茶，不仅能使茶叶释放更多的儿茶素，还可以让咖啡因含量降低。泡出好喝的冷泡茶，简捷适用，适合忙碌的上......
中国茶叶博物馆推出茶情花语班2013-09-25
中国茶叶博物馆将于暑期开办三期“茶花相会”——茶情花语心灵美容班。此课程专门为13周岁以上的青少年量身定制，目的在于提高青少年的动手能力，让茶艺、花艺这两种传统文化成为青少年朋友的......
优质茶叶生产基地河南桐柏县2013-09-25
采茶姑娘在桐柏山禺峰万亩野生茶园采摘茶叶桐柏茶产业项目推介会在福州举行......
如何选购茉莉花茶2013-09-25
　　选购茉莉花茶时，先看其外观。一般情况下，特种茉莉花茶原料嫩度好，芽毫显露；普通的茉莉花茶原料嫩度较差，条形松，且不够匀整。　　选购茉莉花茶时尽可能坐下来品品，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。进而闻嗅香气......
大量出汗后可饮茶补钾2013-09-25
夏天出汗当属正常。汗液排出的除了大量的水分，还有盐分，因此人们常会感觉四肢无力、精神疲惫。很多人知道要饮用淡盐水来补钠，殊不知，伴随着汗水排出体外的，还有钾。因此，出汗后注意不仅要补钠，还要补钾。一般通过食用水果来......
茯茶黑茶珍品2013-09-25
　　茯茶营销服务业包含农业、健康、时尚、文化、宗教等上述一切有利因素，它一定会引领我们走在时尚的前列，财富的肩上。

　　茯茶独有的制作工艺以及独特药理预防功效使茯茶具备了超越其它茶叶、饮料的市场前景。......
绿茶保藏夏天最好放冰箱2013-09-25
炎炎夏季，一杯热的绿茶，不仅能使人蒸发出大量热量，茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应，使口腔滋润，产生清凉的感觉。喝绿茶虽好，但绿茶在夏季却不易保存，存放时应注意以下几点:　　1.避高温......
吃海鲜后喝茶长结石2013-09-25
　吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2......
各类茶叶有功效及用途2013-09-25
　中国是一个茶文化相当发达的国家，茶叶在我国自古就有很多的功效，下面我们一起来了解一下各种茶叶的功能吧。　　
　　绿茶的八大功能-
　　
　　绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色，故名。中国绿茶十大名......
红绿花茶冲泡以三次为度2013-09-25
　　茶叶的种类不同则耐泡程度不一。日常生活中，人们常有这样的体会：非常细嫩的高级茶并不耐泡，一般冲泡两次也就没什么茶味了；普通红、绿茶常可冲泡3~4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关，但更重要的是取决于加工后茶......
夏季饮茶“六大忌”2013-09-25
　炎炎夏日，人们喜欢饮茶来消暑，但是饮茶也是要有讲究禁忌的，正所谓水能载舟，亦能覆舟，夏季饮茶要采取正确的方法才能有益健康，否则会影响我们的身体健康。夏季饮茶要注意下面的“六大忌”。　　一、饮茶要适量，忌......