茶叶知识

铁观音的茶枕功效2013-09-25
　冲泡过的茶叶干燥后，配入其他材料制成茶渣枕头，学生使用可以保护视力、去眼疾、清脑安神、祛青春痘；成年人使用好处就更多了，如可以抗病毒、抗辐射、降血压、养颜明目、清热解毒以及用于亚健康状态等。
　　
　　铁观......
功夫茶的泡法选茶取水有学问2013-09-25
　福建人爱喝茶，福建“功夫茶”天下闻名。要喝功夫茶，必须要有一套玲珑精致的袖珍型茶具，包括紫砂陶茶壶、核桃大小的细瓷茶杯以及煮水的壶;功夫茶采用的是乌龙茶，如铁观音、水仙和凤凰茶等，而凤凰茶和水仙，绿底......
新鲜的春茶对身体好不好呢？2013-09-25
　春季正当万物生发之际，也是新茶上市之时。鲜嫩的春茶因其滋味鲜爽、香气浓烈，历来备受追捧，但春茶过于新鲜，非但无助保健，更可能引发疾病。春来品茗，饮什么样的茶才能真正收到养生防病之效？专家建议，首先不要盲目“贪......
安溪式：铁观音茶的泡法2013-09-25
1、特色:安溪式泡法，重香，重甘，重纯。茶汤九泡为限，每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第三阶段看其颜色是不有变化。所以有口诀曰：一二三香气高。四五六甘渐增。七八九品茶纯。　　铁观音茶......
铁观音茶的十大养生功效2013-09-25
　铁观音茶的十大养生功效　　着名营养学家于若木说：“能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。&......
喝绿茶是减肥的妙方吗？2013-09-25
　　绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内，而维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。叶皂素也能为你的苗条加一把劲儿。此外，绿茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低......
乌龙茶的保健作用2013-09-25
乌龙茶不仅口感醇厚，韵味浓郁，而且具有神奇的保健功效，因此格外受世人喜爱。饮茶有益，自古以来众所周知，但是为何有益？这个谜团一直到19世纪初才解开。

　　随着茶业的发展壮大，越来越多的茶叶需求使得对茶叶......
铁观音茶的药用价值2013-09-25
　茶叶除了作为天然饮料外，还把它作为药物治病，在我国已有数千年的历史。古今中外，关于茶作为药物治疗的著述颇多。经过漫长的医疗实践，特别是现代医药学的严格实验，人们已将茶叶广泛用于某些疾病的预防和治疗的临床上，极大......
茶叶鉴定常用术语2013-09-25
茶叶鉴定三个主要参数:
汤色评语:

　　凝乳：茶汤冷却后，出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象。品质好，滋味浓冽的红茶，常有此现象。

　　混浊：汤色不清，沉淀物或悬浮物多。

　　昏暗汤色不明亮，但无悬浮物。
滋味（口感）评语:......
普洱茶“教父”教你藏普洱技巧2013-09-25
7月31日下午，宝安区二十多位“茶头”聚集在宝城龙宝轩艺术馆，聆听世界普洱茶文化交流协会会长、香港著名普洱茶收藏家白水清先生传授普洱茶知识和藏茶经验。

　　此次普洱茶专题讲座由宝安区收藏协会......
小心安化黑茶六大假冒产品2013-09-25
　　安化黑茶很火，不过随之出现的假冒伪劣茶品也就不断涌现了，鹭岩茗茶提醒广大消费者在购买安化黑茶的时候要小心假冒伪劣产品，具体小心如下：　　1、假冒年份：将年份短的安化黑茶重新包装，冒充年份久远的陈年老茶。　　2、......
喝茶错误多视体质选茶2013-09-25
饮茶始于中国。3000多年来，国人喝茶的习惯也经历着不少变化。一项关于现代人饮茶习惯的调查显示，六成人都表示自己爱喝茶；50%的人是在工作后养成了喝茶的习惯；另有三成人是在父母的影响下爱上了喝茶。对于喝茶的主要目的，5......
祁门茶叶统防统治刹住病虫害蔓延势头2013-09-25
8月3日讯：最近一段时间，地处大山深处的祁门县金字牌镇庄岭村爆发了大面积茶叶虫害，大片茶园被害虫吞噬。祁门县科技局与农委联合组织专业技术人员开展统防统治，打了一场科学防治茶叶病虫害的歼灭战。在茶叶虫害防......
夏日喝花卉茶养生2013-09-25
人类最健康的饮料是茶，女人最经典的饮品是花。所以古人有“上品饮茶，极品饮花”之说。以花代茶饮用的方法，来源于古代宫廷贵人的美容习惯。　　在印度和中国的茶叶出现以前，花卉茶就已被皇妃贵族的女子们广......
冲泡不同的茶，需要不同的水温2013-09-25
　　一杯好茶，得来不易。　　首先，要有好的原料。茶农要在恰当的时间采摘鲜叶或芽头，采摘及时，才会得到最好的原料。这也正是老茶客喜欢喝“春茶”，“春茶”中又强调“明前茶”或“雨......
黑茶中的千两茶全程共23道工序2013-09-25
包装独特的千两茶。
　　黑茶中的千两茶（也称花卷茶），以每支（卷/根）的茶叶净含量合老秤一......
教您如何三招辨别过期茶2013-09-25
　　品尽天下好茶，分享饮茶之道，畅谈茶与人生，德聚轩品茶室周周与你相见！如有相关话题、问题，都可发送短信到15106093493，我们将邀请德聚轩的资深专家为你解惑。读者：不少茶友都说茶叶存放越久越好喝，这是否说明茶叶没有保质......
购买茶叶和饮茶注意事项2013-09-25
（记者姜艳秋）目前，市场上各种茶叶名目繁多，有些市民不知道选购和饮用什么样的茶好？本市质量技术监督部门有关专家提醒，传统的茶叶消费习惯正在被更为现代的、多元化的消费趋势取而代之。茶叶种类也由单一走向多样化，因此消费......
陈年老黑茶与新黑茶的区别2013-09-25
　　有些消费者以为，老黑茶有着特别的滋味，而新的黑茶就涩苦难忍。安化黑茶第一品牌、黑茶专家怡清源则认为新黑茶也有着甘甜香软的滋味，新茶经过煮饮，更别有一番风味。而“物以稀为贵”的老黑茶市场上价格较贵......
如何判断白芽奇兰茶的优劣2013-09-25
　　白芽奇兰毛茶需经筛选、拣剔，去除茶梗、黄片及夹杂物后，用低温薄摊烘焙，以进一步发展茶香，形成白芽奇兰茶独特的“馥郁兰花香”的成茶品质。从外形来看，主要可以从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度四方面鉴别......
茶盘与茶海有何联系？2013-09-25
嫂子最近搬家，之前如火如荼装修时，我就选好了礼物，是一个很方正的歙砚茶盘，墨黑色的。之所以选这份礼物，是因为每次去嫂子家，她都用一只精巧的紫砂壶给我泡最好喝的茶，却始终没有一个固定的茶盘。而选中的这方歙砚，又恰......
中秋买茶的注意哪些事项及该怎么辨别2013-09-25
　　上周，本报《茶周刊》的中秋礼茶咨询热线开通后，不少读者致电或发送短信讲述买茶的困惑。本期，我们对其中的典型问题做了整理、解答，希望可以帮助购茶者解决买茶过程中的“疑难杂症”。Q1:读者：中秋适合送茶......
如何分辨千姿百态的茶叶外形2013-09-25
　　中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长，不但拥有齐全的茶类，还拥有众多的名、优、特种茶叶，茶叶既有各种优雅别致的名称，还有千姿百态的外形。

　　长条形茶：外形呈长条状的茶叶。属于此类外形的茶叶较多，如绿茶中的炒青、烘......
老牌迪养肝茶：创新是根本品质是保障2013-09-25
现代社会的进步和发展，带来了各种环境的污染，人们的健康遭受到前所未有的威胁。随着人们对于养生的越来越重视，养生茶也逐渐的进入了人们的生活，养肝茶就是其一。老牌迪养肝茶本着“创新是根本，品质是保障&rdquo......
春茶、夏茶与秋茶的品质特征2013-09-25
春茶、夏茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述。　　(1)干看　　凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。　　凡绿茶色泽灰暗，红茶色......