茶叶知识

白茶介绍及白茶科学饮用方法2013-09-25
福建茶叶门户网讯白茶介绍及白茶科学饮用方法白茶成茶外表满披白毫，绿叶红筋，属发酵茶类。所谓白茶有二指：一是指用白茶树鲜叶为原料制成的茶叶，其加工工艺采用绿茶制法因其芽叶天然呈白色而得名，并且不经萎凋，属于绿......
红茶的白霜化2013-09-25
福建茶叶门户网讯红茶的白霜化冲泡冰红茶时，最恼人的一件事即是所谓的白霜化(CREAM DOWN)。白霜化指的是在冲泡冰红茶的冷却过程当中，所起的一种变白变浊的现象。白霜是由于红茶的主要成分丹宁酸与咖啡因结合......
红茶的分类2013-09-25
福建茶叶门户网讯红茶的分类红茶的品级依品种、采摘部位、产区、海拔高度及季节等而有所不同，很难只凭其中某一项标准，来界定红茶的品级。主要的品级可分为条型红茶及碎型红茶。条型红茶是指揉捻成细长状的茶叶，冲......
红茶的作用与功效2013-09-25
福建茶叶门户网讯红茶的作用与功效　1.提神消疲：经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从......
普洱茶的基础体验方法2013-09-25
福建茶叶门户网讯普洱茶的基础体验方法喝茶的基础感觉，由嗅觉，味觉，触觉三部分构成。由于人脑收到的是“综合信号”，人们往往容易将滋味、香气、回味等内容混杂起来。所以，认识和鉴别普洱茶的最基本的方法是分类细致的感......
台湾日月潭红茶2013-09-25
福建茶叶门户网讯台湾日月潭红茶属全发酵茶，在制茶过程中，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成，一般红茶工厂所制成的红茶可分为条型红茶、切菁红茶及粹型红茶三大类。　　台湾早在100年前即用本地种植的小叶种来制造......
名茶黄山毛峰的起源及其沿革介绍2013-09-25
福建茶叶门户网讯名茶黄山毛峰的起源及其沿革介绍蒋文义（安徽省黄山市徽州区农业局）摘要　由于学术界对清代名茶“黄山毛峰”，以产于黄山名园，冠以“黄山云雾茶”著称，1986年李亚北撰文，证实黄山毛峰创制人谢静和，产地扩......
普洱茶入门知识八篇2013-09-25
福建茶叶门户网讯普洱茶入门知识八篇一．普洱茶的起源1：“普洱茶”早在1700多年前的东汉时期，云南就有了茶树的栽培。咸通三年（公元862年）樊绰出使云南，在他所著的《蛮书》卷中有记载：“茶出银生城界诸山散收，无采造法。蒙......
信阳饮茶习俗2013-09-25
福建茶叶门户网讯信阳饮茶习俗招待客人饮茶有一定的礼仪，即茶道，是饮茶时所应遵循的一般规则。中国茶道主要强调“七则”：冲（泡）茶应注意浓、淡，一般宜于清淡；茶水的温度要依照不同季节而有所变化；添炭要讲究一定的火候；......
极品松萝茶叶采撷2013-09-25
福建茶叶门户网讯极品松萝茶叶采撷　国内外唯一被发现含有银元素的茶叶：是我国安徽省休宁县的松萝茶。它的发现为开展银元素对茶树的生理生化研究具有重要的科学意义；同时也为松萝茶能敷贴伤口、防止感染的药理作用提......
恰当饮茶帮你解春困(图)2013-09-25
福建茶叶门户网讯恰当饮茶帮你解春困(图)　　春天来了，许多人都将家里的茶叶翻出来，准备开始喝茶。　　可是喝茶的讲究不少，喝对了才能养生保健、提神醒脑；喝错了还可能起到反作用。　　春季适合喝绿茶　　养生康复专......
音乐与茶艺的浪漫绝配2013-09-25
福建茶叶门户网讯音乐与茶艺的浪漫绝配一、《初吻》――李琛唱 1、用料：上好热红茶一壶，情人梅或相思梅适量，蜂蜜一汤匙，每杯樱桃两粒，玫瑰花一朵。 2、制法：将相思梅或情人梅用冷水洗净后泡进滚热的红茶中，待茶温自然降......
茶叶选择方法与技巧2013-09-25
福建茶叶门户网讯　茶叶选择方法与技巧以食味来说，吃多油腻食物的人，就选用滋味浓厚的茶；喜爱食物味道强烈的人，就选用较芬芳的茶；蔬果吃得少的人，就选发酵较轻或不发酵的茶。　　以地区而言，北方人是较喜爱选用花......
新茶上市价格涨选购新茶有诀窍2013-09-25
福建茶叶门户网讯新茶上市价格涨选购新茶有诀窍昨日上午，记者在纱西茶叶批发市场走访时看到，已有不少商户打出“新茶到货”的招牌，吸引了不少市民前来选购。　　新茶悄悄上市　　“广西昭平的碧螺春、福建南平的......
紫砂茶壶的下水典礼2013-09-25
福建茶叶门户网讯紫砂茶壶的下水典礼对于许多紫砂新生而言，「下单买壶」可是一件大事，即便只是区区一千元的商品壶，也总要经过几番精挑细选与无数次心理挣扎之后，好不容易才将心仪的紫砂新壶迎接回家。此刻，虽然急欲......
红茶饮用法2013-09-25
福建茶叶门户网讯红茶饮用法按茶汤的浸出方法，可分为冲泡法和煮饮法。 ①冲泡法即前面谈到的用茶叶置入茶杯或茶壶中，然后冲入沸水，静置几分钟后，待茶叶内含物溶入水中，即可饮用。这种方法简便易行，为广大群众所乐......
鉴定龙井茶方法2013-09-25
福建茶叶门户网讯鉴定龙井茶方法行家都说，晚上市的“群体种”龙井茶味道比现在的“龙井43号”品质更好。将三克茶叶冲泡4分钟左右，然后把水沥出放在碗里。“先闻闻杯里茶叶的香味。好的龙井茶有花香，不仅香味浓，而且持......
初春皮肤痒喝些普洱茶2013-09-25
福建茶叶门户网讯初春皮肤痒喝些普洱茶　　初春天气依然寒冷干燥，很容易产生痒的感觉。除了要注意补水和少吃辛辣油腻的食物外，喝茶应该算得上是一个可行的方法。　　这是因为茶叶里富含微量元素锰，对皮肤有不错的保护......
武夷岩茶要具备的条件2013-09-25
福建茶叶门户网讯武夷岩茶要具备的条件　　一、武夷岩茶得天独厚的生长环境　　武夷山岩茶区，气候温和，冬暖夏凉，年平元气温度在18―18.5℃之间;雨量2000毫米左右。山峰岩壑之间,有幽涧流泉,山间常年云雾弥漫,年平均......
大红袍茶叶知识2013-09-25
福建茶叶门户网讯大红袍茶叶知识　自明末清初采摘开始，大红袍就贵为至尊。当年毛泽东送给尼克松四两大红袍就算是送掉了“半壁江山”。20世纪80年代才经人工繁育成功，得以推广种植。大红袍非同凡响的韵致，使它能九泡......
能辨真假西湖龙井炒茶王传授买茶秘诀2013-09-25
福建茶叶门户网讯能辨真假西湖龙井炒茶王传授买茶秘诀　　西湖龙井茶开采在即，怎样才能买到真茶，成了比“歌德巴赫猜想”还难的问题。　　为此，北京茶友派出“特派员”，用镜头跟踪茶农；质监部门则建立成套的电子仪器，监......
武夷岩茶茶树品种结构与分布情况2013-09-25
福建茶叶门户网讯武夷岩茶茶树品种结构与分布情况......
武夷名茶金骏眉，银骏眉的区分方法2013-09-25
福建茶叶门户网讯武夷名茶金骏眉，银骏眉的区分方法金骏眉是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的品质及采摘的标准不同，分为金骏眉、银骏眉。　　首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔15......
普洱茶收藏的误区2013-09-25
福建茶叶门户网讯普洱茶收藏的误区　一、盲目追求年份。普洱茶收藏者李国勇告诉记者，其实存放20年以上的普洱茶目前已经很少了，三四十年以上的普洱茶更是罕见。现在市面上部分卖价达千元的“陈饼”，其实是某些商家用出......
闽南青茶发源地惠安茶业史考证2013-09-25
福建茶叶门户网讯闽南青茶发源地惠安茶业史考证位于闽南沿海的惠安，是青茶产销古县：传说有野生茶树，远在唐末前茶叶商贸萌起，明、清茶叶商贸达盛，清朝中后期栽培，制造，加工兴起，与安溪齐名为闽南青茶发源地。因此，发掘惠......