茶叶知识

老人怕冷少喝茶2013-09-25
福建茶叶门户网讯老人怕冷少喝茶研究后发现，老年人在寒冷环境中调节体温或保持体温的能力，与他们每日从饮食中摄取铁元素的多少有关。因此，专家们提醒老年人在冬季适量多吃些含铁丰富的食品，如黑木耳、海带、紫菜......
营养师：花草茶莫要轻易玩混搭2013-09-25
福建茶叶门户网讯营养师：花草茶莫要轻易玩混搭　　不知从何时起，花草茶遍地开花，随处可见，商场的入口处，超市里的小柜台等等。而且各种花草茶的功效被形容的更是神乎其神，群里的很多朋友最近也常常问我，哪些花草茶可以搭配......
名茶君山银针泡茶奇观2013-09-25
福建茶叶门户网讯名茶君山银针泡茶奇观洞庭湖中的君山不仅风景秀丽，古迹甚多，而且盛产名茶，蜚声海内外，来此旅游者，无不为这里的美景名茶留连忘返。　　君山四面环水，周边有１２座小山峰环抱，空气湿润，很适宜茶树生长，故自......
怎样鉴别普洱茶老茶2013-09-25
福建茶叶门户网讯普洱老茶受青睐怎样鉴别普洱茶老茶　　普洱茶滋味醇厚回甘、陈香显著,有降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效,尤其是老的普洱茶越有效能,成为送礼送健康的首选。那么,应如何选购......
美国人有怎样的饮茶习惯2013-09-25
美国人饮茶的习惯是由欧洲移民带去的，但美国人饮茶没有欧洲人多，饮茶方法也与欧洲大体相仿。美国饮茶属清饮与调饮两种，大多喜欢在茶内加入柠檬、糖及冰块等添加剂。不过，美国毕竟是个相当年轻的国家，所以饮茶没有欧洲那么......
黑茶冲泡方法2013-09-25
福建茶叶门户网讯黑茶冲泡方法黑茶属后发酵茶类，用高水温冲泡。虽比较温和耐浸，但亦忌长时间浸泡，否则苦涩味重。如冲法得宜，则茶汤清澈，茶味醇厚。宜用紫砂茶具冲泡，建议冲法如下： 1. 份　　量：置放相对于茶壶五份......
学中医“望闻”买好茶2013-09-25
福建茶叶门户网讯学中医“望闻” 买好茶　(朱强首席记者张中平)快过年了，茶叶也被消费者选择作为走亲访友的礼品，销量大增。而随之而来的消费投诉也多起来。据古塔区消费者协会的工作人员讲，最近有消费者称其购买的茶......
祁红茶艺2013-09-25
福建茶叶门户网讯祁红茶艺祁门工夫红茶产于安徽省祁门县，清光绪年间开始仿照闽红试制生产。最终因其内质优异，与闽红、宁红齐名，国外也有将祁门红休与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。......
冲泡一壶甘美红茶的秘诀2013-09-25
福建茶叶门户网讯冲泡一壶甘美红茶的秘诀 1. 茶叶好：　　茶叶应避免潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净．冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或３公克的茶叶。 2. 水质好：　　水......
千姿百态的茶叶外形2013-09-25
福建茶叶门户网讯千姿百态的茶叶外形　　中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长，不但拥有齐全的茶类，还拥有众多的名、优、特种茶叶，茶叶既有各种优雅别致的名称，还有千姿百态的外形。　　长条形茶。外形呈长条状的茶叶。属......
名优绿茶的冲泡2013-09-25
福建茶叶门户网讯名优绿茶的冲泡　细嫩绿茶的冲泡，要求茶具（茶杯或茶碗）洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，......
古今茶馆2013-09-25
今名茶室者，旧称茶馆、古称茶肆。两者称呼不同，实为一样，都是商业服务性质的专门店铺。南宋时期，杭州茶肆极有特色：　　一是十分重视店内装饰，引人注目。在店内随季节不同插不同的花卉，安放奇松异桧，挂名人字画，使室内环境......
八种人不宜常喝茶2013-09-25
福建茶叶门户网讯八种人不宜常喝茶　喝茶有许多的好处，但对一些特殊人群而言，常喝茶也产生一些不利现象，利弊相较，少喝茶或许更好一些。　　1、便秘的人。茶叶中的茶多酚类物质对肠胃类黏膜具有一定的收敛作用，因而会影......
【恒品茗茶】茶叶面包的做法2013-09-25
铁观音茶汁面包的做法&nbsp
原&nbsp&nbsp&nbsp料：&nbsp&nbsp
面粉700克，酵母25克（茶酵母减肥），水850毫升，白糖60克，食盐20克，奶油60克，发酵粉0.1克，脱脂乳40克，铁观音茶汁200毫升&nbsp

做&nbsp&nbsp&nbsp法：&nbsp&nbsp&nbsp
1、......
岩茶的简单冲泡2013-09-25
福建茶叶门户网讯岩茶的简单冲泡与朋友谈茶时，常听他们说，岩茶好是好，就是冲泡麻烦，需要的程序多，茶具多，平时没有那么多功夫…… 实际上，这是一种误解。虽说岩茶的冲泡，跟铁观音等其它乌龙茶类的冲泡一样，需要一定的......
紧压茶饮用方法2013-09-25
福建茶叶门户网讯紧压茶饮用方法紧压茶的饮用，至今仍沿用我国古老的传统饮茶方法。据三国魏张揖《广雅》记载：“荆巴间采茶作饼，成以米膏出之。”当时饼茶的饮用方法是：“若饮先炙令色赤，捣末置瓷器中，以汤浇覆之。”......
红茶的功效及特性2013-09-25
福建茶叶门户网讯红茶的功效及特性红茶常喝好处多，红茶的功效和特征红茶的功效 2008年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏......
宜昌红茶冲泡方法2013-09-25
福建茶叶门户网讯宜昌红茶冲泡方法　　宜昌红茶　　日常泡法：将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量二分之一的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔一分钟左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。　　功夫泡法......
饮茶也讲技巧请对“症”择茶2013-09-25
福建茶叶门户网讯饮茶也讲技巧请对“症”择茶由白菊花和上等乌龙茶陪制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族应必备的一种茶。因为茶中的白菊具有去毒的作用，对体内积存的署气、有害性的化学和放射性物质，都......
怎样使用紫砂茶壶2013-09-25
福建茶叶门户网讯怎样使用紫砂茶壶（1）新壶使用前，可用零号砂纸轻轻地擦试壶身，使其光滑美观。平日，应经常用湿布或湿毛巾擦拭外表，这样，年代久了就能发出暗光。（2）要保持壶的清洁，使用前后必须洗净，用沸水消毒。（3）紫砂壶应经常......
明州茶具与茶文化2013-09-25
福建茶叶门户网讯明州茶具与茶文化宁波(明州)自汉始已有饮茶。茶在汉时不仅作为一种饮料，而且已成为商品。但饮茶风尚之盛莫过于唐。唐代陆羽《茶经》一书，形容当时饮茶风之盛时说：“两都并荆渝间，以为比屋之饮。”......
吃山楂不要同时喝浓茶2013-09-25
福建茶叶门户网讯吃山楂不要同时喝浓茶　　山楂是冬令的应季水果，有消食、活血化淤的功效。不少人喜欢吃山楂解腻，尤其年前年后聚会频繁，容易积食。但是营养专家提醒，有老胃病的人要特别注意食用山楂。　　酸甜可口的......
明朝和清朝的普洱茶贸易2013-09-25
福建茶叶门户网讯明朝和清朝的普洱茶贸易明朝洪武十六年（1383年），“普日”改称为“普耳”。万历年间，“普耳”又正式改为“普洱”，明朝廷还在其地设官吏管理普洱茶的贸易。　　清顺治十六年（1619年），吴三桂平定云南，将......
台湾乌龙茶和木栅铁观音的品评鉴别2013-09-25
福建茶叶门户网讯台湾乌龙茶和木栅铁观音的品评鉴别干茶外观乌龙茶以芽大粗壮，白毫明显，红、黄、绿三色相同，色彩鲜、形状稍短、条索紧结者为上选品（一芽三叶）。条索粗大无白毫、茶叶至深绿带黑者次之。茶香......
【恒品茗茶】玉茶，到底是怎样一种好茶2013-09-25
玉茶
据说，《清明上河图》上曾有题词如下：
当年追波逐浪，
消磨许多时光。
看清明上河，
依然熙熙攘攘。
天老，
地荒，
只有玉茶飘香。
词中的玉茶，到底是怎样一种好茶呢？
众所周知：“黄金有价玉无价，美酒有价茶无价。”在茶叶王国......