茶叶知识

关于江西绿茶的介绍2013-09-26
　　关于江西绿茶的介绍　　江西绿茶的品种婺源种是：茶树有性群体品种，原产江西省婺源县。婺源县早在唐代即栽培生产茶叶，已有1200年的历史。而茗眉茶是选自“上梅州”(灌木、中叶、早芽)良种和大叶种茶树鲜......
为什么红茶、绿茶烘干后营养价值不会流失的介绍2013-09-26
　　为什么红茶、绿茶烘干后营养价值不会流失的介绍　　干制过的花果茶与新鲜花果的营养价值有多大差异呢?中国农业大学食品学院姜微波教授表示，经过一干一热，花果的营养价值肯定会有流失，其中损失最多的是抗氧化剂，维......
绿茶鉴别、贮藏与保管、沏泡的介绍2013-09-26
　　绿茶鉴别、贮藏与保管、沏泡的介绍　　绿茶为不发酵茶，有大宗绿茶和名优绿茶之分。大宗绿茶是指普通的炒青、烘青、晒青、蒸青等绿茶，大多以机械制造，产量较大，品质以中、低档为主。大宗绿茶根据鲜叶原料的嫩度不同......
绿茶品饮与茶具的选用知识介绍2013-09-26
　　绿茶品饮与茶具的选用知识介绍　　客来敬茶是我国各族人民共同的礼节，敬客一般以杯泡法较为隆重。而但大家在品饮绿茶的时候应该怎样品饮，应该怎样选择茶杯合适呢?下面就绿茶品饮与茶具的选用知识做一详细介绍。 ......
崂山绿茶的功效与作用_喝崂山绿茶的好处有哪些2013-09-26
　　崂山绿茶想大家对其的认识应该不多吧，其实它的得名是因为其产于山东省青岛市崂山区。崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，气候温和，空气湿润，土壤中营养成分高，素有北国小江南之称，十分适合茶树的生长。我们知道喝......
绿茶什么牌子最好_绿茶的品牌有哪些2013-09-26
　　在现在的生活中很多人买茶主要是根据茶的名字来购买，同时大多数人买茶叶时主要以买本地的名茶为主，也有买在全国出名的。作为我国产量最多的一种茶类，绿茶购买的人也比较多，绿茶的品牌也有很多，比较著名的有西湖龙井......
双井绿茶的挑选与储藏2013-09-26
　　茶文化阅读9月14日赏：双井绿茶，产于江西修水县杭口乡双井村。双井茶已有千年历史，宋时列为贡品，历代文人多有赞颂，北宋文学家黄庭坚曾有“山谷家乡双井茶，一啜犹须三日夸”，并曾把该茶送给他的老师苏东坡。 ......
劣质崂山绿茶加工过程中掺糖2013-09-26
　　和茶资讯9月16日讯：山茶协会相关工作人员来到了位于崂山区的丽达超市，开始了第一家调查。这里的散装茶叶敞口放在锡箔袋里，琳琅满目的茶叶价位从120元/斤到1200元/斤不等，几乎都打着“崂山绿茶”的招牌。 ......
茶文化阅读――炒青绿茶2013-09-26
　　茶文化阅读9月4日赏：炒青绿茶主要产区为中国安徽省，分布在我国的江南茶区。因干燥方式采用炒干而得名炒青绿茶。口味滋味浓厚，富有收敛性。适合于一般人群饮用。主要功效为抗癌防癌，美容瘦身，杀菌消炎。　　由于在干......
蒸青绿茶是我国最早的一种茶类2013-09-26
　　茶文化阅读9月4日赏：蒸青绿茶是我国古代最早发明的一种茶类，是利用蒸汽破坏鲜叶中酶活性而获得的成品绿茶。蒸青绿茶的主要产区在中国湖北，一般人都可以饮用，具有减肥消炎，降血脂，防辐射等功效。　　随着制茶工艺的发......
绿茶生产的基本工艺以及鲜叶管理2013-09-26
　　茶文化阅读9月3日赏：绿茶是我国生产最多的一种茶类，生产历史悠久，产区广而种多，品质好：　　一)绿茶生产的基本工艺　　绿茶生产的工艺流程为：杀青—揉捻—干燥c杀青是绿茶初制的第一道工序，利用高温处理新......
绿茶加西红柿的功效介绍2013-09-26
　　绿茶加西红柿的功效介绍　　西红柿含有丰富的维生素C等营养素，被誉为"维生素C的仓库".使皮肤洁白有光泽。有很不错的平衡油脂功效，绿茶美容可是前不久英国最流行的美容方法。它含有丰富的维生素C,具有防止皮肤老......
大红袍和小红袍有什么区别2013-09-26
　　武夷岩茶中的大红袍茶品，品质佳，口感好，属于乌龙茶茶叶中的珍品，大家对其相对比较熟知。而对于小红袍来说，相比较而且，大家听闻的应该比较少吧，下面我们就来看看大红袍和小红袍之间有什么差别吧。　　大红袍和小红袍......
武夷小红袍是属于什么茶2013-09-26
　　在茶叶范畴中，对于大红袍来说，大家应该认识的相对是比较多的，不过对于小红袍来说，不知道大家是否认识呢?其与大红袍是否有关系呢?下面和茶网小编就和大家一起来看看小红袍属于什么茶吧。　　小红袍介绍　　小红袍......
绿茶的不同加工制作工艺介绍2013-09-26
　　茶树鲜叶在加工时.不经过发酵工序，杀青后揉捻.干燥，茶叶中脱镁叶绿素较少，成品干茶呈绿色.故称绿茶。根据制造工艺中杀青方法的不同，绿茶分为蒸青绿茶与炒青绿茶两种。蒸青足指茶树鲜叶利用高温蒸汽进行杀青。蒸青绿......
从绿茶中提取出的珍贵物――茶色素2013-09-26
　　茶色素是从绿茶中提取的天然色素，它是茶叶中以儿茶素为主的多酚类物质，经化学反应生成的茶黄素、茶红素和茶褐素的混合物。茶色素作为我国的自主创新产品，入选国家中药保护品种。药物有作用，就有副作用，茶色素亦然。 ......
蒸青绿茶的品种有几个2013-09-26
　　蒸青绿茶的品种有几个　　蒸青绿茶外形为绿色，春意盎然，而且泡法也特别简单，即可用温水，也可有开水，还可用凉水冲泡，方便饮用，无论是蒸青绿茶的哪个品种都一样。那么蒸青绿茶的品种有几个呢? 　　较为著名的便是湖北恩......
绿茶的种类有哪些2013-09-26
　　绿茶的种类有哪些　　中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。因此按其干燥和杀青方法区分绿茶的种类有......
怎样鉴定绿茶品质的好坏2013-09-26
　　怎样鉴定绿茶品质的好坏　　绿茶品质应如何鉴定?怎样鉴定绿茶品质的好坏?影响绿茶品质之因素如何?如何方能得到优良之绿茶?如何方能保持绿茶之优良品质而不致劣变?各制造过程对于绿茶品质有何影响?这是很多爱喝......
绿茶应以多少度水冲泡最好2013-09-26
　　绿茶应以多少度水冲泡最好　　茶叶中含有多种维生素和氨基酸，具有解除油腻、兴奋神经、消食利尿、生津止渴等作用。专家提醒，适当饮茶对身体确实有好处，但是绿茶应以多少度水冲泡最好，喝绿茶有哪些禁忌需要特别引起......
太平猴魁是绿茶吗2013-09-26
　　太平猴魁是绿茶吗　　我们知道绿茶的种类很多，录西湖龙井，黄山毛峰等，有人问太平猴魁是绿茶吗?太平猴魁是绿茶，太平猴魁产于黄山北麓的黄山区，由于黄山低温多湿，土质肥活，云雾笼罩，故而茶质别具一格。太平猴魁创制于190......
喝绿茶可以抗辐射吗2013-09-26
　　喝绿茶可以抗辐射吗　　近期，日本地震引发的核泄漏引起了全球的关注。人们一方面对于日本核泄漏的信息披露产生质疑;另一方面对于核泄漏产生的危害心生不安。因此一些老百姓纷纷抢购碘盐，抵御辐射。有人会问喝绿......
喝绿茶能防晒吗2013-09-26
　　喝绿茶能防晒吗　　我们知道常饮绿茶还能防癌和降血脂，帮助电脑族抵御电脑辐射的作用。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。喝绿茶能防晒吗。　　绿茶利于健康的各种研究不断推陈出新，近日美国又有一项研究指出，......
怎么鉴别绿茶的好坏2013-09-26
　　怎么鉴别绿茶的好坏　　茶的品质差别较大，可根据外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。那么怎么鉴别绿茶的好坏呢?下面介绍一下怎么鉴别绿茶的好坏这一问题。　　新茶和陈茶　　绿茶新茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻......
西湖龙井茶是绿茶吗2013-09-26
　　西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。　　西湖龙井茶，属炒青绿茶,因产于杭州......