茶叶知识

红茶的制造技术2015-11-07
红茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、揉捻、发酵、干燥，下文为大家简介红茶的制造工艺。　　1、萎凋　　萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一......
红茶如何品鉴2015-11-07
目前红茶越来越受人们的青睐，但是多数人欠缺红茶品鉴知识。今天就由评茶师徐庆生带我们来认识红茶品鉴知识。　　在多数人看来，茶得喝热的。但对红茶而言，冷热饮皆宜。冷热饮同样滑顺，才是好茶。如......
祁红工夫红茶的保健功效2015-11-07
　　　　祁红工夫红茶对人体有保健的功效，可以提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃等其他功效。　　1、提神消疲　　经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中......
红茶减肥功效的秘密2015-10-20
　　　　现在有一部分人用咖啡中的咖啡因来减肥，但对于一个不喜欢喝咖啡的人来说。红茶代替是一个最佳的选择。　　若是以容量来计量，咖啡的咖啡因含量比红茶来得多，但若是以重量来计量，红茶茶叶的......
红茶的饮用方法2015-10-20
　　不同的茶叶种类因为其不同的品质特征需要搭配不同的饮用方法，红茶的品饮方式最为丰富多彩，达到了百余种，我们就重点挑一些红茶的泡法来给大家介绍一下。　　(一)按茶汤浸出方法分，可分为冲泡法......
红茶品质鉴别2015-10-20
很多人都喜欢喝红茶，但对红茶的品质了解的很少，在这小编将教你如何鉴别红茶的品质：　　鉴定工夫红茶的品质　　1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。　　2、色泽：色泽乌......
红茶的坏处有哪些?2015-10-20
1、红茶有提神醒脑的好处，但并非每个人都能喝的。若是患有心脏病的人喝，咖啡碱可能会导致病人的心律失常，严重的可能会死亡。　　2、越是新的红茶越不好，因没有经过发酵的茶中，有过多物质成分还没开......
红茶的工艺制作2015-10-20
红茶为我国的六大茶叶品种之一，由于冲泡出来的茶汤都是以红色色调为主，因此将其称为红茶。其中的祁门红茶、工夫红茶、正山小种、金骏眉等茶品名扬四海。那么你们知道红茶的工艺制作吗？今天就让小......
红茶知识大全2015-10-20
对于红茶营养、红茶功效、红茶适合人群、红茶做法等等知识很多人不是很了解，今天小编就为你详细介绍：　　红茶是全发酵的茶叶，在发酵的过程中，茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水......
怎么冲泡红茶2015-10-20
　　　中国有非常悠久的红茶历史，更孕育出了丰富多彩的红茶冲泡方法，玻璃杯冲泡法、瓷杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫泡法、牛奶调饮法、西式壶具泡法。不同的茶具不同的泡法让红茶演绎出了不一样的......
“九曲红梅”红茶制作的八大手法2015-10-20
"九曲红梅"红茶的制作一般可归纳为"摊、捏、捻、翻、揉、搓、闷、筛"八大手法。下面就由小编为大家详细介绍这八大手法。　　1、摊。根据不同的鲜叶（嫩度、水分），按不同的厚度摊放，用不尽相同的时......
夏天喝正山小种的好处2015-10-20
　　　　正山小种是红茶中最受欢迎的一个茶饮，夏天到了，很多人都选择喝正山小种，那他有什么好处呢？以下就是夏天饮用正山小种的好处。　　1、消炎杀菌　　正山小种中的多酚类化合物具有消炎的效果，......
滇红的制作以及特性2015-09-29
滇红是云南茶叶中的一种，又名云南红茶。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使......
正山小种与金骏眉有哪些区别2015-09-29
　　　　金骏眉虽是正山小种的一个小分支，都属于红茶。但如何区分两者的不同之处呢？以下就是金骏眉和正山小种的四大明显区别，相信大家经常喝都能轻松分辨不同。　　1、选料不同　　正山小种红茶......
辨别红茶有什么讲究2015-09-29
目前红茶越来越受人们青睐，而世界四大知名红茶为祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。那在对红茶进行鉴别的时候要讲究什么呢？　　阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的......
喝红茶的副作用2015-09-29
众所周知，喝红茶有很多功效及好处，但同时它也存在一定的副作用，你们知道喝红茶的副作用有哪些吗？下面看看喝红茶有哪些副作用吧。　　1、红茶阻碍人体对铁的吸收　　茶叶中含有鞣酸，红茶约含5%，绿茶......
功夫红茶的种类2015-09-29
功夫红茶是是我国传统的茶叶之一，分为以下几大类：　　1、滇红工夫　　滇红工夫属于大叶种类型的工夫茶，是我国功夫红茶的后起之秀，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，是举世欢迎的功......
红茶之红碎茶2015-09-29
红碎茶属于红茶中的一种，目前占世界茶叶总出量的80%左右，有百余年的产制历史，而在我国发展，则是近30年的事。　　印度是红碎茶生产和出口量最多的国家。1835年印度阿萨姆开始种茶，茶种是我国进口的，......
红茶可以养胃消炎2015-09-29
　　茶成为大家生活当中的必须饮品，那茶的种类很多，为何说红茶可以养胃呢？红茶是一种经过揉捻、发酵、干燥等工艺处理的茶叶，特别是经过发酵工艺，使茶叶的内含成分发生了一系列的生物化学变化，构成了......
祁门工夫红茶的历史2015-09-29
　　　　祁门工夫红茶发展有一定的历史，今天就由小编为大家详细介绍祁门工夫红茶的历史。　　始于1875年　　祁门产茶创制于光绪年（公元1875年），已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经......
红茶可防治多种疾病、你知道吗？2015-09-28
　　红茶也是很多人的最爱，红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，与普通绿茶含茶多酚、鞣质易刺激胃不同，它既不伤胃还养胃益胃，还是......
如何正确冲泡红茶2015-09-28
　　　　1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。　　2.注入正滚沸的开水，以......
红茶选购应注意什么哦2015-09-28
　　茶文化历史悠久，饮茶成为日常生活中的一种习惯，没有这个习惯的人士在日常生活中也有饮茶的经历吧。红茶作为茶中的一个品种受到挺多爱茶人士的喜爱，像在街上超市里我们都可以看到红茶饮料，冰红......
红茶禁忌_那些人不宜饮红茶2015-09-28
　　红茶是经过完全发酵过的茶叶。经常喝红茶对于人的身体健康来说基本没有伤害，很多人喝红茶几乎都是"闭着眼睛"饮的。但是小编要提醒大家的是，有些人或者在某个特殊情况下最好不要饮红茶比较好......
红茶不能说的秘密2015-09-28
红茶能有什么秘密呢?又有什么不能说的秘密？波士顿大学研究发现，心脏病的病人每天喝上四杯红茶的话，血管舒张度可以从百分之六增加到百分之十，这虽然不能同常人血管受到刺激后舒张度会增加百分之十......