茶叶知识

铁观音并非越香越好2017-03-03
香气是铁观音最迷人的特点之一，但铁观音并非越香越好。对于不熟悉铁观音的朋友很容易会被销售所误导，认为越香的安溪铁观音的品质就越好，下面茶叶知识学习网为大家讲解其中的原由。我们平时选购铁观音的时候，当然......
铁观音与武夷岩茶的区别2017-03-03
铁观音与武夷岩茶同为乌龙茶的代表，但在很多方面的区别很大。外形方面铁观音外形弯曲紧结、重实、蝌蚪状，而武夷岩茶则多为条索状。这是因为揉捻程度不同，武夷岩茶热揉、快揉、长揉。铁观音则是短揉，时间5~6分钟，......
怎样通过叶底分辨祁红的好坏2017-03-03
叶底是分辨茶叶好坏的重要依据，冲泡开的茶底比干茶的外形清楚直观得多，茶友们可以通过叶底的大小，色泽等分辨茶叶的品质。懂行的人品评茶叶的档次的时候也把看叶底作为重要的标准。目前国内低档的祁门红茶都......
几种祁门红茶的区别2017-03-03
祁门红茶始创于1875年，有着悠长的历史。近年来祁门红茶在传统红茶的基础上创新出祁门毛峰和祁门香螺两种茶，统称祁门红茶。这三种祁门红茶的区别在于传统祁门红茶采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉......
无烟正山小种和烟正山小种的区别2017-03-03
正山小种和烟正山小种的区别，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”；没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。这两种不同......
金骏眉与正山小种的区别2017-03-03
金骏眉是正山小种的一个分支，是福建高端顶级红茶的代表。金骏眉在传统正山小种的制作工艺基础上创新而成，两种茶的茶种相同，工艺相近，口感也有相似。茶叶知识学习网总结它们的区别在于： 1、金骏眉与正山小种区别在......
金骏眉的真假分辨2017-03-03
金骏眉红茶是首创于2005年，是在正山小种红茶传统工艺基础上，采用创新工艺研发的高端红茶，因其价格较高，市场上假茶很多。一般认为，采摘于武夷山国家级自然保护区的原生态小种野茶茶芽，再进过现代金骏眉特殊的制......
金骏眉的辨别2017-03-03
金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，实属可遇不可求之茶中珍品。金骏眉的特点是叶芽细嫩，形状细长如眉，间杂金色毫尖;香......
大红袍的等级分辩2017-03-03
大红袍的等级分辨是有标准的，根据2010年新版《原产地域产品保护规定》，必须按照大红袍外形的条索、色泽、整碎、净度和内质的香气、滋味、汤色、叶底八个方面，将大红袍分为“特级”、“一级&rdquo......
四招辨别好茶叶2017-03-03
好茶叶的辨别并不是很难，细心一点，你也可以准确分辨茶叶的品质和茶叶的价格。茶叶知识学习网教你四招锁定好茶叶。首先，细看外形。好的茶叶从选料开始就很讲究。讲究茶的鲜叶的大小匀称与适中。所以看干茶的条索......
大红袍的真假分辨2017-03-03
大红袍是武夷岩茶的代表，只有武夷山才有真品大红袍。大红袍的春茶四月底五月初开采，每级又有细分，根据品质分为三级，以特级为上。除了等级，根据茶青产地不同，还分为：正岩，即茶青采自武夷山风景名胜区，品质最好；半岩，即采......
怎样选择新制优质普洱生茶---石昆牧2017-03-03
　茶品以口感与陈化特性区分，消费者购买时略可分为三个方向：一为尝鲜，不储存：二为可立及尝鲜，且在五至七年内能有快速变化者：三为适合长期储存的茶品。此三者之间并没有明显界线，或因消费者个人口感评鉴差异过大，笔者......
老茶市场火热，茶友分辨要谨慎2017-03-03
随着人们对养生和茶叶品质的要求的提高，老茶市场风生水起。近日，央视报道了老茶市场的火爆动态。随着“复古风”愈演愈烈，在北京、广州等大型茶叶集散地，出现了大量的“茶中介”，他们专门为消......
浅析十大名茶的鉴别方法2017-03-03
我国的茶叶种类多达上千种，其中最有名的是十大名茶。十大名茶品质特点各异，鉴别方法有： 1、西湖龙井西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀......
为什么春茶的品质最好2017-03-03
春茶的品质是一年茶叶中最好的一拨，也是价格最高的一拨，好的春茶价格贵比黄金。很多品种的茶叶甚至只采春茶。每年3-5月份采摘的茶叶，称为春茶。为什么春茶是全年茶叶中的品质最高者呢？茶叶知识学习网总结，春茶的品......
茶叶的季节的区分2017-03-03
茶叶以季节来区分是常见的问题，经常听说“春茶”“秋茶”。它们之间的区分方法如下： ①春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶； ②夏茶----5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶......
怎样辨别和收藏普洱新茶2017-03-03
普洱新茶有品质高、价格廉、宜收藏的特点，那怎样辨别和收藏优质的普洱新茶呢？茶叶知识学习网总结了几个方法： 1. 看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质......
普洱的野生茶，野放茶和台地茶的鉴别2017-03-03
普洱茶的茶树主要分为野生茶、野放茶和台地茶三种。茶叶知识网收集的鉴别方法如下：
野生茶：一开始就无人工栽培与管理。茶叶因种生而容易变异。嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿、或全无锯齿。因叶片革质肥厚，不易揉......
怎样分辩普洱茶的好坏2017-03-03
分辩普洱茶的好坏是很有技巧的，主要从茶的外形和茶汤品质来分辩。方法有：
1.肉眼识茶：好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱散茶以嫩......
70年代普洱茶的鉴别方法2017-03-03
随着普洱老茶的风行，70年底的老普洱茶成为茶友议论的焦点。
70年代左右所生产的产品大都以7542与8582系列为年代，7572系列为等级，7532系列为散别，但是80年代末、90年代至今的数据号码只能当参考，不能作为辨别普洱......
绿茶的春茶、夏茶和秋茶的区别2017-03-03
绿茶的春茶、夏茶和秋茶的区别比较明显，分辩起来不难。茶叶知识网介绍下面几个方法：春茶外形芽叶硕壮饱满,色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓;叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松,......
新绿茶与陈茶的分辩方法2017-03-03
绿茶是保质期较短的茶类，新茶的品质远高于陈茶。市场上常有陈茶假冒新茶的事情，茶叶知识网总结了分辩新绿茶和陈茶的方法如下：
新鲜绿茶色泽鲜绿，有光泽,闻有浓味茶香;茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等......
简单的茶叶选购方法2017-03-03
茶叶的选购是很有技术含量的，比较传统的方法是外看形、内看汤、最后看叶底。可很多茶友不一定有茶叶方面的专业知识,那么不妨试试茶叶知识网介绍的一种简单易行的方法— — 泡法,对挑选适合自己口味......
铁观音加香精的分辩2017-03-03
铁观音加香精的情况在陈茶中比较常见，新茶中一般也有假铁观音加香精冒充铁观音新茶的情况。铁观音属于半发酵茶，清香型铁观音的发酵甚至不到30%，这就使铁观音的品质特点较不稳定。常温储存半年左右香气就会挥发......
铁观音与本山的区别2017-03-03
看几片叶底或者茶青是比较难于区分本山和铁观音的，哪怕茶农也是分不清楚。但是看茶园或者看植株或者一大袋茶青叶子，很容易区分出本山和铁观音。本山茶叶并没有像网上千篇一律所说的前窄后宽的不均衡叶形，软枝......