中原茶城中国酒业茶叶网网：中国茶叶爱好者提供最新绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、花茶、草茶、人工茶知识及茶业展会新闻资讯信息门户网站平台

铁观音加香精的分辩

来源：作者：发布日期：2017-03-03 18:36:32

文章简介：铁观音加香精的情况在陈茶中比较常见，新茶中一般也有假铁观音加香精冒充铁观音新茶的情况。铁观音属于半发酵茶，清香型铁观音的发酵甚至不到30%，这就使铁观音的品质特点较不稳定。常温储存半年左右香气就会挥发

铁观音加香精的情况在陈茶中比较常见，新茶中一般也有假铁观音加香精冒充铁观音新茶的情况。铁观音属于半发酵茶，清香型铁观音的发酵甚至不到30%，这就使铁观音的品质特点较不稳定。常温储存半年左右香气就会挥发殆尽。即使低温储存，一年后香气也会大打折扣。经销商为突出春茶浓郁的香气，会加入香精重新炒制一遍。也有用前一年秋茶加香精冒充次年春茶抢先上市的情况，因为铁观音春茶的产量不是很高，价格又是最贵的，为迎合消费者急于尝鲜的心理，一些商家会把陈茶经过多次加工冒充春茶以谋取暴利。由于陈茶存放时间长，在空气里氧化后茶叶香味会变淡，为给陈茶增香，商家会在茶叶里喷洒香精。因为春茶口感比较淡而香气高，秋茶则味醇而香低，加香精是陈茶冒充新茶所必须的。用其他品种乌龙茶加香精冒充铁观音的情况最为常见，茶叶会呈现非常好闻的桂花味和米兰的混合香，比正常铁观音还香。铁观音加香精的分辨方法较复杂，一般有香精的茶香气高昂激烈，从舌尖开始满嘴香还很难去掉，如果舌尖上总是粘有，一定是香精。真品铁观音香气是丛舌中部向后流去，茶水圆润有回甘，香在舌中部。另外主要还是茶的口感味道，新茶的口感主要体现在鲜爽上，至于其他品种的乌龙茶口感还是很好分辩的。

本文:铁观音加香精的分辩
文章地址：https://www.cnjiucha.com/zhishi/168927.html 转载请保留链接地址

本文资讯来源网络，仅供用户参考，如用户将之作为消费行为参考，敬告用户需审慎决定。

上一篇：加香精的铁观音的分辨方法
下一篇：铁观音与本山的区别

标签：铁观音加香精的分辩